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“雪莉酒”是由西班牙语Jerez的音译化而来，在西班牙，它的名字应该是“赫雷斯”酒。而和很多的欧洲名酒的得名规律一样，它也以产地得名。“赫雷斯”是位于西班牙南部海岸的一个小镇，小镇附近富含石灰质的土壤，适于生长品种葡萄巴洛米诺（Palomino），这种白葡萄酿成的酒称为雪莉酒。
其名雪利酒（Sherry）來自於法語： Xérès （西班牙語： Jerez ）英語化後形成。 在早期，雪利酒被称为Sack（源于西班牙文Saca，意思是“提取” [参见solera]）。在欧洲，Sherry是一个专用于原产地的受保护名称，在西班牙法律中，所有标识为Sherry的葡萄酒都必须产自雪利三角洲地区 [1]，这是加的斯 ...
在1894年的葡萄根瘤蚜蟲害之前，在西班牙估計有超過100種葡萄用於生產雪利酒 [14]，但現在只有三個白葡萄品種用於生產雪利酒： Palomino： 帕羅米諾是生產干雪利酒的主要葡萄。約90%為雪利酒種植的葡萄為帕羅米諾。帕羅米諾葡萄生產的酒具有非常清單和中性的特點。
2024年3月19日 · “雪莉酒”是由西班牙語Jerez的音譯化而來，在西班牙，它的名字應該是“赫雷斯”酒。而和很多的歐洲名酒的得名規律一樣，它也以產地得名。“赫雷斯”是位於西班牙南部海岸的一個小鎮，小鎮附近富含石灰質的土壤，適於生長品種葡萄巴洛米諾（Palomino），這種白葡萄釀成的酒稱為雪莉酒。
雪莉酒（Sherry）来自西班牙，是一种加强型葡萄酒，伟大的戏剧家莎士比亚（Shakespeare）曾将它比喻为“装在瓶子里的西班牙阳光”。别看雪莉酒拥有如此小清新的名字，它的背后可蕴藏着悠久的历史，熟化方式也独具特色。
雪莉溯源：风土要素 明亮的白色土壤，旷阔起伏的地势——举目四望，便知这里是雪莉的产地。在雪莉风靡全球的年代，许多酿酒国都尝试过打造雪莉风格的加度酒，但无人可复制西班牙这一角的独特风土。第一个要素是土。
2020年5月19日 · 雪莉酒（Sherry）是来自西班牙的一种加强型葡萄酒（Fortified Wine），不仅拥有悠久的历史，风格也多种多样，熟化方式更是独具特色。伟大的戏剧家威廉·莎士比亚（William Shakespeare）曾多次在剧作中提到雪莉酒，足以见其独特魅力和受欢迎程度。
雪莉酒是世界上最著名的加度白葡萄酒品种之一，主要产于西班牙西南部的海滨城市赫雷斯（Jerez）。 赫雷斯是西班牙最古老的葡萄酒产地之一，1933年就获得了法定产区（DO）认证。雪莉酒的英文名称“Sherry”以及法语的“Xérès”都来自于Jerez一词。
2020年9月1日 · 首先，我们要了解什么是雪莉酒。 在回答这个问题之前，我们先了解一下加强酒 （ Fortified Wine ） 这个概念。加强酒指的是酒精度经过了 “加强”的葡萄酒，这一类葡萄酒会在酿造过程中，通过添加蒸馏烈酒的方式提高酒精含量。 雪莉酒就是西班牙出产的一种加强型葡萄酒，产自赫雷斯（Jerez ...
不僅只是一般 Fino 有趣的是，在風格看似統一的 Fino 世界裡，卻還別有洞天地出現了 Fino Inocente。這是雪莉區最老酒莊之一 Valdespino 獨有的產品，名稱於 1894 年便已註冊，雖然這款酒早在註冊前便已問世。雪莉區絕大多數的酒莊所釀造的Fino，其葡萄雖全數 ...
