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以「台中六十五純米吟釀」在國外屢屢獲獎的陳韋仁，過去他年年帶著自己的米到不同的釀酒廠製作，合作的人不同、水質也不同，與過往日本酒造的方式完全不同，連NHK都派專人前往採訪。 「可能設計人就是比較奇怪吧！ 」在釀酒的次世界從自滿的陳韋仁，2021年在島根縣創立了「台雲酒造」，從釀酒藏人變身為社長，帶來一系列新作，即便酒造設備不能與大廠相比，但是有如台灣近年來常見的精釀小酒廠概念，訴求「創造出讓酵母愉快成長的環境」，讓新品年年都有不同風味，過去一上市，就立刻狂掃美、法、義，甚至是英國IWC等國際清酒大賞的獎牌。 結語. 写真提供：陳韋仁. 從陳韋仁的故事中，不難發現築夢踏實的箇中含義；從有著水梨或香蕉的討喜甜味與香氣的「台中六十五純米吟釀」中，也許能窺探出陳韋仁並沒忘本。
2022年4月21日 · 日本登錄世界遺產的總數目前為全世界的第11名，雖然少於共有26個，從1979年開始登錄第一個世界遺產的伊朗，卻著實地以相當快的速度增加中。 本篇將概略介紹未來有機會成為世界遺產，以及日本文化廳已經提交給聯合國教科文組織的暫定遺產。 以金礦為中心的佐渡礦山之遺產群. ©PIXTA. 史跡佐渡金山位於新潟縣佐渡市的佐渡島，島上從16世紀正式開始挖掘金礦銀礦，在江戶到平成初期（1989年）的388年間，號稱是日本產量最大的金銀礦山，也支撐了當時江戶幕府的財政。 佐渡金礦山在全盛期時約有五萬人從日本全國慕名而來，礦山都市．相川也因此而誕生。 進入明治時代後，佐渡金礦山導入了西方國家的技術，再加上日本獨自開發創新的開採技術後讓產量更加提升，也成為日本現代化的一大功臣。
他在大阪山崎設立了日本第一間威士忌釀酒工廠「 山崎蒸餾所 」，並招聘自海外學習威士忌技術歸國的「 竹鶴政孝 」（下圖）為所長，正式開啟日本威士忌的歷史。 https://blog.thewhiskyexchange.com/2015/03/nikka-japanese-whisky/ 1934年竹鶴離開了山崎蒸溜所，創立屬於自己的公司「大日本果汁株式會社」（即為現在的NIKKA WHISKY），並在北海道建造了余市蒸餾所，被後世尊稱為「 日本威士忌之父 」，與妻子的故事被NHK改編為戲劇《阿政與愛莉》。 日本威士忌的評價.
2018年3月23日 · 我就知道你們沒人舉手！ 但如果我告訴你大名鼎鼎的白川鄉，金澤，飛驒高山或名古屋其實就在昇龍道範圍以內，你又是否有點開竅了呢！ 昇龍道裡的景點確實是臥虎藏龍，明年春節或寒假，要不要帶上戀人帶上家人，去昇龍道地區來一場說走就走的旅行呢？ 說走就走這四個字聽上去比較任性，但其實只要你找到正確方法，還真是可以實現的哦。 這裡，根據筆者的實際出行體驗，推薦大家使用名鐵推出的「 昇龍道巴士周遊券 」。 周遊券包含了昇龍道境內跨區移動時所需的多種巴士，乘坐舒適，路線選擇多，換乘方便，票價超划算，性價比極高。 昇龍道路線的魅力點. https://wwwtb.mlit.go.jp/chubu/kikaku/syoryudo/pr-download/shoryudo-a4-kantai.pdf.
本篇將告訴你究竟什麼是和牛，以及名聲享譽國際的日本三大和牛，再嚴選日本各地的人氣和牛品牌和美味和牛料理店，讓你成為和牛達人！ 究竟「和牛」是什麼？ 一般人看到「和牛」會想到的就是「和」這個代表日本的字，因此也容易將和牛聯想為「日本產的牛」。 不過，其實和牛的定義更為嚴謹，專指「在日本被改良過後的牛種」。 目前被認定為「和牛」的日本牛品種一共有四個種類：「黒毛和種（くろげわしゅ）」、「褐毛和種（あかげわしゅ）」、「無角和種（むかくわしゅ）」、以及「日本短角種（にほんたんかくしゅ）」。 黑毛和種. 說到和牛，大多數人最有印象的想必就是「黑毛和牛」（Japanese Black）。
2022年6月21日 · 以下是绝对不能错过的日本品牌 (以及相关蒸馏所)的推荐名单！ 不管是高档威士忌或是价格较平易近人的品牌都有涉猎，建议收藏。 第六名：单一麦芽——Suntory 山崎. 位于大坂与京都之间的山崎是日本第一间蒸馏所。 山崎威士忌获奖无数，其中有些产品甚至是很难买到的稀有款。 例如，「山崎单一麦芽雪莉桶2013」在2015年Jim Murray的「威士忌圣经」一书中，满分百分内拿下了97.5分。 专业酿酒家特别挑选的橡木所製造的雪莉桶使得陈化的酒带有特殊的风味。 现在在市面上几乎是非常难找到的。 另一款价格稍低的选择正是非常热销的「单一麦芽12年」 (目前每瓶价格大约11000~13000日元)。 经过三道陈化过程，依先后顺序为：美国波本酒桶，西班牙雪莉桶，日本橡木桶。 所以味道醇厚又带有果香。
2019年8月23日 · 接下來是設計成棒球場的日本職棒史上知名選手展區，包含王貞治、金田正一、衣笠祥雄、福本豊等知名老球員所使用的球具與球衣。 此外，一旁以場邊板凳區為背景的區域，則擺放有東京巨蛋前身「後樂園球場」球員休息室所使用的板凳，讓球迷可以一起拍照 ...
