雅虎香港 搜尋

搜尋結果

1. www.cfs.gov.hk › tc_chi › multimedia食物安全通訊 - 第86 期（2021 年9 月） - CFS

   www.cfs.gov.hk › tc_chi › multimedia

   • 網頁紀錄

   2021年11月5日 · 概況. 食物安全中心 (食安中心)在2020年接獲229宗轉介的食物中毒個案，共涉及632人。 隨着2019冠狀病毒病在全球爆發，市民對外賣食物的需求越來越大。 外賣食物引起的食物中毒個案及受影響人數，也隨之由2019年的36宗 (佔食物中毒個案總數19.5%)和236人，增至2020年的128宗 (55.9%)和331人。 食物中毒個案數字自2012年起整體呈下跌趨勢 (見圖1)，但在2019年及2020年略為回升。 去年個案數目上升，主要因為發生了一次大規模集體食物中毒事故，當中有99宗是與三文治有流行病學關連的個案。 雖然2020年錄得的食物中毒個案較2019年為多，但受影響人數則創新低。 圖1：2010年至2020年有關食肆及食物業的食物中毒個案數目及受影響人數. 病原體及個案成因.

2. www.hk01.com › tag › 332食物中毒｜香港01

   www.hk01.com › tag › 332

   • 網頁紀錄

   2024年5月17日 · 食物中毒｜香港01. 社會新聞. 2024-05-23. 東區醫院腹瀉嘔吐群組增至43名職員 衞生署調查料涉感染諾如病毒. 2. 教煮. 2024-05-22. 精選 ★. 食物中毒｜腸炎弧菌繁殖快15分鐘可翻倍！ 1類菜式易中招預防3原則. 9. 大國小事. 2024-05-21. 精選 ★. 內地「捏捏」減壓玩具驗出甲醛嚴重超標 有玩家咳出血頭痛皮膚癢. 5. 開罐. 2024-05-17. 精選 ★. 小紅書驚見串燒小丑魚 笑稱「大人小孩都愛吃」網民轟：喪心病狂. 9. 熱爆話題. 2024-05-14. 買泰國街邊小食 食一半先驚見包裝上「恐怖內容」 網民：快舉報. 7. 社會新聞. 2024-05-09. 食物中毒｜10食客光顧細龜新派私房菜館後上吐下瀉 感染沙門氏菌. 19.

3. service.hket.com › search › result食物中毒 - 香港經濟日報 hket.com

   service.hket.com › search › result

   • 網頁紀錄

   食物中毒 - 香港經濟日報 hket.com. 搜尋結果 580 個. 食用安全︱越南知名法包店爆大型食物中毒案 555人嘔吐腹瀉12人嚴重. 【食用安全/食物中毒/麵包店/腹瀉嘔吐/越南】各地食物安全事件接連不斷。 近日，越南南部同奈省被爆出集體食物中毒案件，逾千民衆在吃過一間麵包店的麵包後，有超過550人出現上吐下瀉食物中毒症狀入院、12人... 12:05 2024/05/06. 食用安全︱越南知名法包店爆大型食物中毒案 555人嘔吐腹瀉12人嚴重. 【食安新焦點】台北餐廳食物中毒致2人死亡 食安中心教米酵菌酸中毒預防方法. 2024年3月底，台灣衞生當局通報一宗在台北一家餐廳發生的食物中毒事故，導致34人食物中毒，兩人死亡。 33人的臨床樣本檢出對米酵菌酸毒素呈陽性反應。

4. www.cfs.gov.hk › tc_chi › multimedia有關本港食肆及食物業的食物中毒事件 - CFS

   www.cfs.gov.hk › tc_chi › multimedia

   • 網頁紀錄

   2018年11月16日 · 絕大部分食物中毒事件是由於不當處理食物所致，而最常見五個成因分別為：（1）受生的食物／用具污染；（2）烹煮／翻熱時間不足；（3）不當貯存溫度；（4）進食生的受污染食物；以及（5）食物從業員個人衞生欠佳（見圖三）。 圖三： 2006-2009年有關食肆及食物業的食物中毒事件成因的統計數字. 預防食物中毒. 食環署及其下的食物安全中心（中心）在食物中毒預防工作方面一直擔重要的角色。 控制食物中毒事件. 在接獲通知後，食環署會進行調查，並迅速採取控制措施，以防再有事件。 這些措施包括衞生教育工作，以及口頭警告、票控以至發生大型或嚴重食物中毒事件時封閉有關食肆等執法行動。 向食肆及食物業推廣食物安全.

5. www.cfs.gov.hk › sc_chi › multimedia食物安全通讯 - 第86 期（2021 年9 月） - CFS簡

   www.cfs.gov.hk › sc_chi › multimedia

   • 網頁紀錄

   2021年11月5日 · 概况. 食物安全中心 (食安中心)在2020年接获229宗转介的食物中毒个案，共涉及632人。 随着2019冠状病毒病在全球爆发，市民对外卖食物的需求越来越大。 外卖食物引起的食物中毒个案及受影响人数，也随之由2019年的36宗 (占食物中毒个案总数19.5%)和236人，增至2020年的128宗 (55.9%)和331人。 食物中毒个案数字自2012年起整体呈下跌趋势 (见图1)，但在2019年及2020年略为回升。 去年个案数目上升，主要因为发生了一次大规模集体食物中毒事故，当中有99宗是与三文治有流行病学关连的个案。 虽然2020年录得的食物中毒个案较2019年为多，但受影响人数则创新低。 图1：2010年至2020年有关食肆及食物业的食物中毒个案数目及受影响人数. 病原体及个案成因.

6. 其他人也問了

   香港特區政府如何預防食物中毒事件?

   • 一旦發現違規情況，食環署人員會迅速採取風險管理行動。 由二零零六至零九年，本港的食物中毒事件減少。 香港特區政府一向採取果斷的管理及管制措施預防和控制食物中毒事件。 不當處理食物是食物中毒事件的主要成因。 業界及市民應實踐"食物安全五要點"，以消除引致食物中毒的常見成因。

   有關本港食肆及食物業的食物中毒事件 - CFS

   www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_45_01.html

   查看此問題的所有搜尋結果

   2006-2009年有關食肆/食物業的食物中毒事件的病原體為何?

   • 圖一： 2006-2009年有關食肆／食物業的食物中毒事件數目及受影響人數 在已證實和懷疑個案的病原體方面，細菌是最常見病原體，約佔整體事件的80%；其他病原體包括病毒（9%）、生物毒素（6%）及化學物（5%）（見圖二）。 至於副溶血性弧菌、沙門氏菌及金黃葡萄球菌三種細菌，則是絕大部分（約98%）已證實的細菌性食物中毒事件的原因。 圖二： 2006-2009年有關食肆及食物業的食物中毒事件病原體*的統計數字 絕大部分食物中毒事件是由於不當處理食物所致，而最常見五個成因分別為：（1）受生的食物／用具污染；（2）烹煮／翻熱時間不足；（3）不當貯存溫度；（4）進食生的受污染食物；以及（5）食物從業員個人衞生欠佳（見圖三）。

   有關本港食肆及食物業的食物中毒事件 - CFS

   www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_45_01.html

   查看此問題的所有搜尋結果

   外賣食物引起的食物中毒個案及受影響人數有何變化?

   • 外賣食物引起的食物中毒個案及受影響人數，也隨之由2019年的36宗 (佔食物中毒個案總數19.5%)和236人，增至2020年的128宗 (55.9%)和331人。 食物中毒個案數字自2012年起整體呈下跌趨勢 (見圖1)，但在2019年及2020年略為回升。 去年個案數目上升，主要因為發生了一次大規模集體食物中毒事故，當中有99宗是與三文治有流行病學關連的個案。 雖然2020年錄得的食物中毒個案較2019年為多，但受影響人數則創新低。 圖１：2010年至2020年有關食肆及食物業的食物中毒個案數目及受影響人數

   食物安全通訊 - 第86 期（2021 年9 月） - CFS

   www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsb_202103.html

   查看此問題的所有搜尋結果

   食物中毒是什麼?

   • 衞生防護中心在2021年11月及12月公布數宗食物中毒事件，個案懷疑是食物受諾如病毒或副溶血性弧菌污染所致。 患者在進食受污染的刺身或生蠔後，出現腹痛、發燒、噁心、嘔吐及腹瀉等病徵。 副溶血性弧菌主要棲息在鹹水中，常見於魚類及介貝類海產生活的河口和近岸水域。 這種病菌可引致腹痛、腹瀉和嘔吐等食物中毒症狀。

   食物安全通訊 - 第88 期（2022 年3 月） - CFS

   www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsb_202201.html

   查看此問題的所有搜尋結果

7. www.cfs.gov.hk › tc_chi › multimedia食物安全通訊 - 第88 期（2022 年3 月） - CFS

   www.cfs.gov.hk › tc_chi › multimedia

   • 網頁紀錄

   2022年5月2日 · 2021年大規模流行病學關連食物中毒個案摘要. 食安中心發現，與生蠔有關的食物中毒個案在2021年有所增加，年內共錄得101宗 (326人受影響)，而2016年至2020年這五年間的平均數目，則為每年24宗 (圖2)。. 2021年與蠔有關的食物中毒個案，涉事食物都是活生蠔 ...

8. www.info.gov.hk › gia › general衞生防護中心跟進兩宗食物中毒群組爆發個案

   www.info.gov.hk › gia › general

   • 網頁紀錄

   2024年1月4日 · 衞生防護中心去年十二月三十日發布新聞公報（ www.info.gov.hk/gia/general/202312/30/P2023123000547.htm ），提醒市民有關兩宗涉及九人的食物中毒群組個案，相關個案進食到會食品後出現腹痛及腹瀉病徵，懷疑由產氣莢膜梭狀芽孢桿菌或副溶血性弧菌等的細菌感染引致食物中毒。 食物環境衞生署食物安全中心經調查後發現，該製造工場懷疑未有徹底煮熟有關食品，以及將食品長時間貯存於不合適的溫度。 有關懷疑引致食物中毒的食品分別於去年十二月二十一日及十二月二十五日製造，並以到會形式派送予客戶食用。