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1. 從頭說起. 悄然醞釀的危機. 從家庭到咖啡店，全球咖啡愛好者每年消耗的咖啡超過 4,000 億杯。 每年的咖啡生產量接近 100 億噸，主要集中在被稱為「咖啡帶」的地區。 其中，五大生產國 —— 巴西、越南、哥倫比亞、印尼與衣索比亞 —— 佔全球咖啡產量的 70% 以上。 值得注意的是，小規模農戶佔了大約 80% 的全球咖啡產量，支撐著大約 1.25 億人的生計。 但這種廣受歡迎的飲品可能將面臨危機。 政府間氣候變化專門委員會（IPCC）預測，到 2050 年，適宜咖啡種植的區域將會減少。 多項研究顯示，氣溫上升會導致咖啡植物病蟲害的蔓延，令咖啡行業陷入危機。 走向困境. 氣溫上升與降雨模式的改變對咖啡種植構成了多重威脅：
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