香港廚藝課程 相關
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2019年10月9日 · 完成課程後，學員都會獲得藍帶國際學院所頒發的獨家證書，各位自問是甜品愛好者，而又想提升廚藝的話，不妨挑戰一下。 藍帶課程內容 半天課堂+5天的密集課程
2019年7月30日 · 2015年曾遠赴法國廚藝學院Le Cordon Bleu修讀麵包文憑課程的黃婉曼（Icy），近年在飲食界大展拳腳，在灣仔賣過龍蝦包，跟法國藍帶廚藝學院的前技術總監Stephane Reinat合創了RISE，一間專攻歐式麵包甜點的烘焙學校。
2019年3月28日 · 新假期編輯部. Mar 28 2019. 茶記是港人的集體回憶，中環新開的這間就做得誠意十足。. 老闆曾在英國修讀藍帶廚藝課程，在星級餐廳學習兩年，最後回流香港，開茶餐廳，一心煮出有水準的 comfort food。. 必食招牌炒蛋，用上美國蛋、日本蛋、湖北蛋混合而 ...
2018年3月23日 · 大學畢業，在藍帶修讀完成廚藝課程後，她到了一家素食私房菜做兼職，學習素菜和營運。半年後，剛巧遇到以前在英國high school認識的朋友Marium。「從小我們希望開café，這次重逢，把小時候的夢想實現。
2023年3月8日 · Cookie Vission是近年曲奇界的新星！ Cookie Vission由兩公婆主理，老闆Winnie在麵包甜品界打滾了超過10年，曾攻讀法國藍帶廚藝課程，經驗獨到。 近年自立門戶，2021年在大坑開實體店Cookie Vission，主打煙韌曲奇，因口味新穎如葡撻、越南咖啡、蘋果批等，成功打入年輕人的市場，人龍不斷，更創下日賣500件的佳績。 Vission Bakery是由Cookie Vission創辦人主理，其店是大坑有名氣的曲奇，日賣500件，認真巴閉。 （圖片來源：新假期編輯部） Cookie Vission更多詳情. 相隔2年多，Winnie一直希望擁有一間烘焙店，不再只售賣曲奇，而推出更多麵包甜品，因而創立Vission Bakery。
2022年7月25日 · 全新11道創作料理套餐 各地名畫作靈感. 環境充滿玩味，菜式當然不會令人失望。 新店晚市只供應一款11道菜的嘗味餐單，由菜式設計，到餐具挑選，都是出自廚魔Alvin的手筆。 正因為沒有受正式廚藝訓練，令他沒有傳統框架的限制，再加上創意無限的腦子，每一道菜式都超越平凡人的想像。 《魚的魔術》，創作靈感來自Paul Klee的同名畫作，以粵菜的清蒸魚作主調，將魚鱗、平目魚刺身、鮟鱇魚肝慕絲以至九肚魚魚骨，都一同放在特製的鍍金水晶盒子上，讓食客可以吃盡魚的不同部份。 （圖片來源：新假期編輯部） 安迪的罐頭湯 分子料理嘉年華. 整頓晚餐中，有多款菜式亦令人印象深刻，第一道菜的《安迪的罐頭湯》，就是以Andy Warhol的金寶罐頭湯藝術作品作主調。
2016年12月15日 · 尋找消失的味道 《 阿爺廚房 》首集食譜及秘訣懶人包. 昨晚無綫10點半首播的烹飪節目《 阿爺廚房 》，由譚玉瑛及李家鼎 (鼎爺)主持，平日粗聲粗氣的鼎爺，原來自小受已過世的父親薰陶，廚藝出眾而甚少展露於人前，鼎爺說：「細個伯爺開大酒樓，佢話即使 ...
