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[2022-02-08] 明醫網 > 郭詠觀醫生. 血壓高是一個會損害心臟和血管的危險疾病，得不到及時和適當的治療會增加中風、冠心病和腎衰竭等嚴重併發症的風險。 在加拿大，約四分之一成年人患有血壓高，而個人終其一生患上血壓高的發病率高達百分之九十。 在過去的幾十年，在確診、治療及控制血壓高有長足的進步，健康的飲食方法能防治血壓高，現在為大家介紹「得舒飲食法」 (DASH diet)。 得舒飲食法的英文全名是Dietary Approaches to Stop Hypertension，簡稱DASH，這個飲食法包括鉀、鈣和鎂含量高的食物、並限制鈉、飽和脂肪和添加糖含量高的食物。
每位高血壓患者都應在早晨量度血壓，查看血壓在早上是否控制得宜。 早晨是指從早上六時至十時這段時間，可在家裏使用血壓計自我量度血壓 (self home BP monitor) 或動態血壓監測 (ambulatory blood pressure monitor)，也可在醫務所由醫護人員為患者量度血壓。 ( 一) 在醫務所由醫護人員為患者量度血壓：可作為篩選檢查 (screening test)，在早上六時至十時之間為患者量度血壓兩、三次，取其平均數，血壓相等或高於140/90 便需接受另外兩個檢查之一確診早晨血壓高： ( 二) 在家裏自我量度血壓：在早上六時至十時之間醒來一小時內量度血壓兩、三次，取其平均數，血壓相等或高於135/85 便確診早晨血壓高。
答：高血壓患者可每天吃1 個雞蛋。 高血壓是中風的重要風險因素，國外研究表明，每天吃1 個雞蛋並不會影響血壓控制，也不會增加中風風險。 甚至有的流行病學研究發現，雞蛋攝入和中風風險之間還存在負相關。
長期喝湯的人很容易患上高血壓和高脂血症，增加心腦血管疾病的風險。 吃完菜把菜湯倒掉，可以減少1/3 的鹽攝入量。 平常盡量少喝菜湯、方便麵湯，煲湯要清淡，使用控鹽勺計算鹽量。
1. 定期量測、監控血壓： 18 歲以上民眾，每年至少要量1 次血壓，如果血壓低於120/80 mm/Hg，可維持每年量1 次血壓；若血壓超過140/90 mm/Hg，建議與醫生討論是否需要進一步治療，以避免後續疾病發生。 2. 適當紓解壓力： 妥善處理來自生活及工作的壓力，保持情緒平靜，可藉由泡澡、聽音樂、打坐冥想、和友人小聚、從事正當休閒活動來放鬆心情。 3. 保持良好飲食及生活習慣： 日常生活需謹記清淡飲食、戒菸、節制飲酒、注意氣溫變化、保持規律運動，維持健康的生活型態，即是控制血壓的關鍵。
美國心臟協會所定的血壓標準是： (1)正常 (normal)： 收縮壓 (上壓)少於120及舒張壓 (下壓)少於80； (2)升高 (elevated)： 收縮壓在120-129之間及舒張壓少於80； (3)第一期高血壓 (Hypertension Stage 1)： 收縮壓在130-139之間或舒張壓在80-89之間； (4)第二期高血壓 (Hypertension Stage 2)： 收縮壓在140或以上、或舒張壓在90或以上； (5)高血壓危象 (Hypertensive crisis)： 收縮壓在180以上、和/或舒張壓在90以上，這屬急症，就算沒有感到不舒服也要立刻求診；若出現症狀，包括胸痛、呼吸急促、背痛、麻木/乏力、視力改變、說話困難等，不要等，要立刻致電緊急電話911求救。
材料：丹參六錢、雞穀一個、薑數片、鹽適量. 製法：丹參與雞殼洗淨後，用六碗水及薑煲成兩碗水，下鹽飲用. 功效：補氣活血，疏通血管. 原發性高血壓是一種以人體循環動脈壓升高為主的綜合癥，目前認為高血壓不同於心臟病、腎病或神經系統疾病，不僅僅侵犯或累及某個器官，而是整個人體受累的反應。 高血壓有自分泌、旁分泌和神經系統症狀，而且或遲或早會使心、腦、腎、受到損害，是中風、心肌梗死、心力衰竭、慢性腎病等致殘或致死疾病的主要因素，嚴重威脅人類的身心健康，因此加強高血壓防治很有必要。 中醫沒有高血壓病名，歸屬眩暈、頭痛、中風等範疇。 高血壓是一個疑難病，治之不易，到現在西醫仍無法弄清楚病因，往往只能對症治療，大部份高血壓患者雖無即時性命危險，長期則會誘發很多併發症，嚴重者危及生命。
