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每天清晨，剛從海底撈上來的魷魚，被稱為「朝魷」，用作生魚片最美味不過了。 毫無雜質，晶瑩剔透的魚身，入口即化的酥軟口感，以及魷魚本身的甜香，絕對讓人食慾大開。 將切成細條狀的生魷魚蘸醬，這種「魷魚細麵」額吃法，一定能讓你眼前一亮。 另外，將稍微烤過的魷魚一夜風乾或醃製成鹹辣口味的魷魚下酒菜也是不容忽視的美味變種。 函館市內的日式餐廳和居酒屋都輕易就能點到與魷魚相關的菜品，如果有時間的話，筆者比較推薦去函館站附近的函館早市逛逛，那裡的魷魚味道最鮮。 其中值得一提的是，有的店將活魷魚改刀提供給客人時，魷魚爪還在亂動，膽子小的同學也不要慌張，先拿起手機拍段視頻，過不多久，盤中餐便回歸平靜了。
想要一次品嚐所有海味的話，推薦可以點特上海鮮丼，包含海膽、鮭魚、鮪魚、鮭魚卵、魷魚、蟹肉、蝦、鮑魚等等豐富的配料，一次就可以將北海道的美食通通帶回家！
在亞洲其他國家，賣鐵板魷魚的小吃攤兒隨處可見。但來日本參加夏日節慶，烤魷魚自然也不會缺席，日本稱之為烏賊燒。烏賊燒在日本全國各地都可見到，用烤串兒的器具就可以做。
2016年4月23日 · 大受女生客人歡迎的則是麻糬起司搭配蔥花的大阪燒。除此之外還有豬肉、花枝、牛筋等多種選擇。小菜則有魷魚腳、酪梨豆腐、章魚柚子醋等選擇，讓人邊吃也享受大阪庶民小吃的樂趣。 福太郎 東京店 店家地址：131-0045 東京都墨田區押上1-1-2 晴空塔SORA
日本境內！ 章魚燒三大解析. ©PIXTA. 解析一：大阪又不是海港，餡料為什麼要放章魚？ 章魚燒是發祥於大阪的鄉土料理，這無庸置疑，但可曾想過，為什麼到大阪要吃「章魚燒」，明明就不是海港之都呀！ 其實運河發達的大阪從江戶時代以來就是日本商業與物流匯集的地方，因此大阪誕生了許多美食，而美食發展源頭多半都從「改良」開始，章魚燒也不例外！ 據說，章魚燒的源頭是從「廣播燒」（ラジオ焼き）演變而來，此種小吃外型一樣圓滾滾小巧，但原本內餡是採用牛筋肉搭配上麵糊烤過而成，呈現出外脆內有嚼勁的雙重滋味，而且調味採用味噌，但經過現今章魚燒原型發明人（會津屋創辦人）遠藤留吉突發奇想，把肉改成一樣有嚼勁的章魚腳，配上雞蛋調製成的麵糊，才有了現今章魚燒的原型！
使用的魚乾選自千葉縣產的日本鯷、背黒鰯、白口鰯、竹筴魚與乾燥魷魚一同熬煮，每一碗沾麵、拉麵的魚乾含量相當於70g至100g之多！ 沾麵的基本麵量是200g，拉麵的基本麵量是150g，增量都必須要再加購餐券的。 「特製極濃煮干しつけ麺（特製極濃煮干沾麵 1,030日元）」，用來盛裝沾麵醬的碗非常燙手、拉麵碗則相當冰冷，顯示出店家對盛裝容器的溫度控制上特別用心。 配料有一顆溏心蛋、三片海苔、四塊叉燒肉，份量相當超值！ 在攪拌沾麵醬的時候，就已經明顯感受到超級濃厚的質地，可以緊密地沾附在麵條上，剛入口時有著煮干獨特的苦味，再湧出魚貝類般的鮮味，接著漸漸轉為甘甜，洋蔥清脆卻不嗆辣，柚子皮清爽且提味！ 整碗沾麵醬不僅超濃厚，連味覺體驗都超豐富！
接下來我們又要回到顏色淡一點的食物，不過這次不是魚肉而是魷魚，章魚和貝類等食物。 收尾海鮮 海鮮的最後一盤一定要留給海膽或者三文魚的魚卵等味道較濃的食物哦！這可是壽司大餐的精彩部分，絕對要吃出滋味 ...
