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2021年1月30日 · 黃淑儀（Gigi姐）在myTV SUPER的節目《Gi味俱全》中示範芋頭糕做法，更分享了令芋頭糕口感更軟糯的方法，不論蒸或煎都一樣滋味。 記者整理Gigi姐的食譜，綜合出9大貼士，包括揀芋頭、切臘腸、煎糕等都各有竅門。 Gigi姐做的芋頭糕，比平常的食譜多了一種材料。 （節目截圖：《Gi味俱全》） 請按下圖睇黃淑儀的 「五香芋頭糕」材料、準備工夫及貼士： + 4. 材料大致上預備得七七八八，接著就可以進入烹調的部分。 眾所周知整糕前要先爆香材料，Gigi姐強調這步驟不能馬虎，別以為炒兩炒就可以，必須炒到香氣四溢才行。 而最後，她不但只做了蒸芋頭糕，還順道示範了煎芋頭糕的製法。 請按下圖睇「五香芋頭糕」 炒配料、蒸及煎糕的步驟和貼士： + 17.
2024年1月9日 · 幸好有個懶人方法，用電飯煲煮蘿蔔糕，直接在飯煲中炒材料，放入蘿蔔絲、粉漿等，一按掣什麼也不用理，等食！ 攝錄：張芷澄、馮嘉雯. 剪接：張芷澄. 蘿蔔與粉黃金比例 粘米粉+粟粉滑溜軟綿. 電飯煲煮 蘿蔔糕 ，一煲過，不用洗鑊，不用睇火， 其實跟電飯煲蒸雞同樣簡便 。 蘿蔔和粉的比例，有人喜歡3比1，有人喜歡4比1，視乎你喜歡口感軟綿，還是堅挺一點。 想加添滑溜，可加點粟粉。 臘腸 、 冬菇 、蝦米除了是煲仔飯之友 ，還是蘿蔔糕的三寶，有了它們，根本毋須多放調味料已很味美，雞粉更是劃蛇添足，但加少少糖可消除 蘿蔔 的點點澀味。 用電飯煲煮蘿蔔糕，唯一缺點是每次只能整一底，很快被搶食一空！ 電飯煲蘿蔔糕食譜. + 1. 按圖看清如何把蘿蔔糕從電飯煲中取出？
2024年1月8日 · 撰文：鄧穎琪. 出版： 2024-01-08 20:01 更新：2024-01-08 20:01. 馬蹄糕做法多多，要令平凡的馬蹄糕多添一份清新香甜，黃淑儀（Gigi姐）有她的獨門方法，讓大家在新年吃滯了的時候還可以清熱解毒。. 新年糕點中，除了年糕、蘿蔔糕，馬蹄糕也有不少捧場客，黃淑儀 ...
賀年食譜2023｜新年大餐無難度 蘿蔔糕、年糕、芋頭糕、宴客菜. 迎接2023年兔年來臨，一道道美味好意頭菜式當然少不得！. 過年餸有雞、海味、海鮮，另外還有湯水和滋潤甜品，甚至素菜……總有幾款啱你口味！. 由選購秘訣到自家製食譜，在這「賀年食譜專區 ...
黃淑儀Gigi姐食譜合集｜家常菜、湯水食譜、必學入廚貼士. 黃淑儀Gigi姐近年拍攝多部飲食節目，《住家廚神》、《吾淑吾食》、《吾湯吾水》、《Gi味俱全》等非常入屋，成為香港人公認的烹飪專家！ Gigi姐鑽研多款家常菜、住家湯水，養生美味兼備。 一齊睇睇淑儀姐獨家食譜＋入廚心得！ 最新文章. 影片. 01:10. 教煮. 2024-01-02. 精選 ★. 黃淑儀番茄炒蛋8貼士 拂蛋有竅妙？ 加1物味道層次昇華｜Gi味俱全. 影片. 00:48. 教煮. 2023-10-24. 精選 ★. Gi味俱全｜黃淑儀啤酒蟹食譜2步搞掂！ 教劏蟹秘訣辨新鮮睇第2隻爪. 教煮. 2023-10-04. 精選 ★. Gi味俱全｜黃淑儀南瓜蒸水蛋7貼士 護腸胃軟綿粉糯首選這種南瓜. 教煮.
2016年2月3日 · 生活. 教煮. 【自煮過肥年】Gel甲女生純素蘿蔔糕 精髓在昆布. 撰文：黃美云. 出版： 2016-02-03 09:35 更新：2021-01-06 18:58. 我們的身邊總有幾個樣子可愛，衣著又潮的女生，從外表看，無法猜出她們的嗜好。 眼前的80後女生胡可欣（Daisy）樣子青澀騙到人，朋友都稱她「90後」。 Daisy愛下廚，更愛Gel手甲，朋友看見她十隻經常「更衣」的手甲，對其刀工與廚藝無不起疑。 朋友A說：「我不會吃你整的蘿蔔糕。 」朋友B說：「這些指甲會掉落嗎？ 」面對這些戲言，她只能多番強調，出自其手加熱的食物都能安全食用。 Daisy手瓜起腱刨蘿蔔。 （曾梓洋攝） 長長的蘿蔔刨到最後一小節怕刨傷手可用筷子協助。 （曾梓洋攝）
2021年1月8日 · 雞翼本身已經是人氣極高的食材，配上酸酸甜甜的檸檬汁，簡直可以佐幾碗飯。這道菜多年前經黃淑儀（Gigi姐）在《吾淑吾食》示範後，吸引大量師奶仿效，但不說不知，原來讓黃淑儀初嚐檸檬雞翼的，竟是馮寶寶的父親——馮峰先生！
