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2018年11月28日 · 「廚師牌雞肉腸」的母公司美國Zacky Farms早前申請破產保護，並計劃於明年1月中停止營運，不少港人認為又迎來一個時代的終結。 香腸是港人生活中經常會吃到的食品，但其實內含多種添加劑，香腸等加工肉類更被列為一級致癌物，多吃無益！ 腸仔內含多款添加劑 或增患癌風險. 「廚師腸」為港人打邊爐及BBQ必備的食物，不少家庭都會買一包仔在家中雪櫃「看門口」，可見腸仔在港人的飲食習慣中佔了很重要的一部分。 「廚師腸」的母公司美國Zacky Farms申請破產後，不少港人都嘆以後大食會必備的「菠蘿腸仔都要變味了」，有人甚至搶購「廚師腸」，在網上炒賣至300元一包！ 腸仔為港人不可或缺的食品，但大家注意要食得適量。
2018年4月17日 · 一般香腸都含多過一種食品添加劑，而市面上大部份香腸的脂肪含量都十分之高，當中多為飽和脂肪。 大家都知道香腸脂肪高，多吃容易致肥。 而且香腸中還加入了不同的食品添加劑，當中的硝酸鹽和亞硝酸鹽更會增加患癌風險。
2018年11月30日 · 「那就是所謂的『隱藏脂肪』，製作腸仔期間，多個部分的肉類也會放進去，當然亦包括肥膏，再加入調味料，然後放進腸衣，腸仔就是這樣製成。 一般香腸，約有七成以上是脂肪，至於『廚師腸』，一條已經有90卡路里，當中有6克脂肪，即是說有54卡路里來自脂肪，達總熱量的六成。 「一條腸仔90卡路里？ 我平日BBQ最少吃8條，豈不是已經有720卡路里，很嚇人啊！ 」她突然跑到我的雪櫃，將冰櫃打開，說︰「冰格有位，可以到超市入貨，現在不買，我怕人人搶貨，廚師腸會被一掃而空，現在最少要去買定一打慢慢食呢！ 」Bonnie面無懼色地說道。 撰文 : 黃凱詩 營養師. 欄名 : 營營樂樂.
2022年1月7日 · 完整名單. TOPick按此標準，整理每100克含5克以下的飽和脂肪腸仔名單，發現只有4款香腸屬於中至低飽和脂肪，包括「美國廚師牌高級雞肉腸」、「Royal Franks Chicken frankfurters」、「Harvest Creek Chicken franks with variety meats」及「美國蜜都牌雞肉腸」，其中只有「美國蜜都牌雞肉腸」這1款屬於「低」飽和脂肪。 點擊圖片放大. +2. 每100克含5克以上，高飽和脂肪腸仔名單（由低至高排序）： 點擊圖片放大. +32. 責任編輯：楊宛茜. 食用安全 健康問題 脂肪 反式脂肪 膽固醇 心臟病 中風 營養師. 全港約有290萬人患高膽固醇，其中罪魁禍首之一，正是腸仔、午餐肉等高飽和脂肪的加工肉食。
2019年8月15日 · 黑橋牌香腸（$12/條） 於1957年成立的台灣第一品牌豬肉腸（$12條，$20/2條），即場現烤，香味撲鼻。現場有多款真空包裝急凍腸發售。 攤位：1D-C10 香港美食博覽 日期：2019年8月15日-19日 地址： 灣仔港灣道1號香港會議展覽中心
2023年11月6日 · 台灣大腸直腸外科醫生鍾雲霓在 Facebook 發文指，造成糞便顏色變黑的4大原因： 1. 飲食因素. 某些食物或飲料，如：紫菜、黑芝麻、黑巧克力、葡萄汁、墨魚麵飯可能導致大便變黑。 烏梅因含有大量的鉄質，而且其中的酸性物質與胃酸反應，有可能形成黑色化合物、讓大便變黑。 如果沒有其他症狀，下一次排便恢復正常，就可以安心繼續飲。 2. 藥物或補充劑. 如鐵劑、胃藥、解熱藥物都可能促使糞便變黑，這些物質會影響大便中的膽紅素代謝過程。 3. 消化道出血. 胃或小腸出血恐使大便變黑，這種情況稱為「上消化道出血」。 一旦出血，血液在胃腸道中被分解時，會產生一種稱為膽色素的物質，會使大便變黑、黏稠，一旦大便呈「黑瀝青」狀，患者就應提高警覺。 4. 消化道問題.
2018年11月21日 · 12款真零添加劑豉油名單. 萬字：醬油（新加坡）、醬油（日本） 森田鮮味生抽. 金蘭醬油. 珠江橋牌御品頭抽. 李錦記：雙璜醇釀頭抽、有機頭抽. 八珍：特級生抽王、濃釀生抽. 九龍醬園金牌生抽王. 冠珍醬園：生晒頭抽、頭抽王. 香港製造老字號醬園教分豉油等級 第三代傳人：頭抽不是最靚. 欲知家中豉油是否含添加劑，即看： 豉油天然≠無添加 1支豉油含6款添加劑【附含添加劑豉油名單】 豉油常見標榜「古法」、「天然釀製」等字眼，但原本只需用大豆（黃豆）、鹽、水及小麥粉釀製的豉油，市面上不少豉油產品都添加了增味劑、防腐劑或色素，TOPick檢視了市面上35款生抽豉油，有12款生抽或頭抽.
