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主要食材. 面饼. 辅 料. 韭黄 3条，糖及 香醋 各适量. 目录. 1 菜名. 2 所属菜系. 3 原料. 4 制作过程. 菜名. 播报. 编辑. 干烧伊面（ 两面黄 ） 所属菜系. 播报. 编辑. 全部. 原料. 播报. 编辑. 面饼240克，上汤1杯， 韭黄 3条（切短段），糖及 香醋 各适量，热油4汤匙。 制作过程. 播报. 编辑. 1、面饼放滚水中灼熟，沥干待用。 2、上汤煮滚，放入面条煮至干，拌入 韭黄. 3、加入热油，慢火煎至金黄香脆，切件后上碟，可加芫荽装饰。
伊府面简称“伊面”，是一种油炸的 鸡蛋面 ，为中国著名传统面食之一，源于中原 开封 ，后传入 广东 、 福建 、 苏州 等地。 它以鸡蛋 面条 先煮熟再油炸，可贮存起来，饥饿时下水一煮即可吃，面色泽金黄，面条 爽滑 ，汤浓味鲜，可加不同 配料 ，炒制成不同风味的伊府面。 中文名. 伊府面. 主 料. 精面粉、鸡蛋等. 口 味. 咸鲜味. 调 料. 淀粉 、 盐 、 食油 等. 起 源. 中原 开封. 目录. 1 面食简介. 2 发展历史. 3 文字记载. 4 特点介绍. 5 制作. 原料. 方法. 6 做法二. 用料. 辅料. 调料. 伊府面的做法. 菜品特色. 7 营养成分. 面食简介. 播报. 编辑. 伊府面图2.
龙虾类型. 伊势龙虾体积壮硕，肉质鲜美多汁，包在盔甲般的外壳中的透明虾肉比什么都美味无比，豪华的伊势龙虾料理使人炫目。. 因此伊势龙虾被看作为象征盛宴的高级 龙虾 而闻名 日本 。. 产 地. 伊豆半岛. 渔 期. 9月中旬到下一年的5月中旬. 伊势龙虾. 伊势 ...
以广东的做法来说，比较喜欢的搭配是肉丝+ 冬菇丝 +韭菜丝，选用鸡肉是取其肉质的效果， 冬菇 丝是取其 菌类 的营养以及吸收了汤料后的菌香味，韭菜是取其 绿色蔬菜 及口感爽脆，但要注要将肉和冬菇切成丝状，韭菜切段成条状，这样，出来的效果跟伊面的配合相当不错。 另外，注意要先将肉丝和冬菇丝下锅炒并调味，这样，肉和冬菇落汤煮时味道绝佳。 可选用鸡肉， 猪肉 ， 牛肉 均宜。 营养价值. 播报.
1 材料. 2 做法. 材料. 播报. 编辑. 主料：龙虾一只 一面半块. 配料：芝士1片 牛油 2块. 做法. 播报. 编辑. 1.把龙虾洗干净，斩件. 2.把香芹洗干净，切成末，配好材料. 3.把龙虾件拍上生粉. 4.开锅烧水，烫 伊面. 5.熟透后，捞起来，隔干水，装碟. 6.烧油，油6-7成热再放龙虾件下锅过油. 7.炸至6-7成熟即可捞起. 8.洗干净锅，下油炒香芹末，下芝士/ 牛油 /高汤. 9.下龙虾件落锅，调好味道,熟透后下生粉水收汁. 10.起锅装碟，摆上萝卜青瓜花 [1] 上汤芝士龙虾是一道龙虾、伊面、芝士、牛油为主要食材制作的美食。
竹升面是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜，因避讳粤语因“竿”字发音不吉利而改称“升”。竹升面是用传统的方法搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食。竹升面早在民国时期流行于广州西关一带的传统面，上世纪五、六十年代，来上一碗竹升面，曾是广州 ...
中文名. 凉面. 外文名. Cold Noodles with Sesame Sauce. 分 类. 小吃 ，面食. 口 味. 可以根据个人的口味去调味 ，甜辣、 麻辣、酸辣. 主要食材. 小麦粉 ， 黄瓜 ， 辣椒油 ， 盐 ， 味精 ，萝卜丁、 榨菜 等腌制小菜， 花生米 ，豌豆米，酱油， 醋 ， 葱花 ， 蒜 ， 海带丝. 适合人群. 所有人. 别 称. 冷面 ，过水面. 口 感. Q弹顺滑、清新凉爽. 目录. 1 历史传说. 2 中原凉面. 3 凉州凉面. 4 其它地区凉面. 5 菜品特色. 6 做法. 7 基本种类. 8 食物营养成分. 历史传说. 播报. 编辑. 檬粉.
