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2023年1月5日 · 怀石料理是日本的一种传统料理，“怀石”这两个字取自佛教的一个典故，传闻佛教的僧侣们在坐禅时，如果感到饥饿便会在肚子上放上一块暖石，以对抗饥饿感。 在日本茶道中，主人在请客人们品茶之前，会先请客人们吃一些饭菜。 与佛教息息相关的日本茶道便取了“怀石”二字作为这顿饭的称呼。 后来，“怀石料理”逐渐演变为一种高档料理，并脱离了“茶道”的范畴。 毕竟是主人家招待的餐食，自然没有客人们点单的“余地”，主人做什么，大家就吃什么，这种形式正是现在被人所熟知的“omakase”。 而这种形式真正走进餐厅并风靡起来，可以追溯到上世纪80年代。 那时，正处于泡沫经济中的日本，人们享受寿司的方式从最初的“每次就点个三、四贯寿司，一吃就是一个小时”，慢慢转变为“先吃点下酒菜喝点小酒，最后再来上几贯寿司”。
2022年7月20日 · 由壽司職人高橋進吾掌舵的「匠進吾」，店內僅提供8個吧檯座位，每個座位皆能看見職人捏壽司的過程，也能在談笑風聲之餘，看見職人處理每一貫壽司時所下的功夫。 對高橋進吾來說，「Omakase 就是將每個時期所捕獲狀態最好的海鮮，施以最洽當的處理後呈現在每位客人前面」。 能維持此經營模式的壽司職人，不僅是對自己的技術有信心，更是促使自己在壽司職人的生涯上，不斷再磨練、再精進的催化劑。 如何享受「Omakase」料理. ©PIXTA. 如前述，「Omakase」是以信賴並全權交付的前提的一個詞彙，當然也是對料理職人的一種肯定。
靠手機談情說愛？. 5款日本單身男女愛用的人氣交友軟體 | All About Japan. 誒這位客官，聽到交友軟體先別急著皺起眉頭，暫時放下既有印象，且聽我說幾句。. 據說一個人跟任何一個人之間平均只相隔六個人，也就是說隔壁的王阿姨可能朋友的朋友的朋友的朋友 ...
2017年9月25日 · OYSHEE Easy Recipes 2017年9月25日 更新. 美食 & 饮品 日本人 塑身. recipe.rakuten.com. 今天我们要向大家介绍以下食谱：“金枪鱼牛油果盖浇饭”、“鲑鱼盖浇饭”、“猪肉盖浇饭”、“亲子（鸡蛋鸡肉）盖浇饭”和“三色盖浇饭”。. 他们深受OYSHEE的美食编辑推荐，所以 ...
AAJ編輯團隊. 我們熱愛日本，同樣，我們也希望可以幫大家找到更多熱愛日本的契機和理由！ 對新奇有趣事物的探求，對美的嚮往，讓我們關注日本更多。 allabout-japan.com 深度日本 美食 東京. AAJ編輯團隊的 最新記錄. 人氣動態. 日本的仿真模型往往都製作得非常精致。 這些模型不但是日本餐廳的必備產品，而且現在還有可以隨身攜帶的仿真美食模型也非常受歡迎，可愛的模型還可以搞一下惡作劇，不小心就會吃錯哦！
炎炎夏日裡，在日本最受矚目的活動就屬各地的花火大會了！. 不過參加花火大會時，總是會嚮往日劇裡跟心上人一起欣賞花火的浪漫場景，在夏季穿上浴衣跟男朋友一起參加花火大會也被小編列入願望清單當中！. 現在還沒有伴的朋友不用擔心，今天小編就來和 ...
2024年3月26日 · 无论是每年令13万人流连忘返的“能作”综合设施，还是集娱乐、学习、购物为一体的“箔巧馆”，都是日本北陆地区自由行颇受欢迎的旅行打卡点，本篇就来聊聊它们诞生背后的故事。. 如果要问游客日本北陆地区最抢手的伴手礼是什么，相信绝大部分人拿出的 ...
