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火鍋有1000多年的歷史，是中國最傳統、最受歡迎的食物之一。 這個概念非常簡單：一個金屬燉鍋，在桌子中央有肉湯煮沸，人們可以在肉湯中添加和烹調他們喜歡的所有原料。 火鍋指南-小貼士#1：點什麼 檢查火鍋選單對外國人來說可能非常複雜。
2023年3月9日 · 當天也夾取了多種蔬菜及火鍋料，食材吃起來算新鮮，它們家的蔬菜種類算豐富，對於喜愛吃菜的人來說，可以吃得很開心。 肉類及海鮮是使用 QRcode 點餐，點完餐後，可愛貓咪造型的送餐機器人就會把餐點送到桌邊。
2024年5月24日 · 「嗑肉石鍋」是間全省連鎖火鍋店家，分布北、中、南各大區域，餐點主要以個人式套餐為主，並輔以多種自助Buffet，這一次造訪的是「嗑肉食鍋（永康東橋店）」，位在三角窗位置，店面很寬敞，餐廳外觀以豬肝紅色為主視覺，看上去非常顯眼。 店門口前還放置肉塊插上寶劍的模型，題材應是取自亞瑟王石中劍及圓桌武士典故，姊弟倆試著把寶劍拔出來，到底能不能成功捏。 餐廳沒有專屬停車場，第一次到這邊用餐的客人，可以參考餐廳提供的附近停車場停放。 走進餐廳內部，裡面的空間很寬敞，兩旁全是窗戶，白天用餐的採光很好，裝潢設計很有歐洲皇室氣派感，配上暖色系燈光，用餐起來很舒適，不會有壓迫感。
開火鍋店成本與獲利探討. 火鍋店的毛利率大約為40~65％，不同的營業型態 (小火鍋,臭臭鍋,涮涮鍋,麻辣鍋,鴛鴦鍋,石頭火鍋)如平價小火鍋和399吃到飽會有不同的人事費用和管銷。. 開火鍋店 材料費應估算在營業額的35～60％之間，不論是平價或走高級路線材料費都 ...
白湯火鍋可分為奶湯火鍋和湯火鍋。 無論是哪種火鍋湯料理都是極其重要的，所以以下四種火鍋湯料的介紹做法，對於喜歡吃火鍋和做火鍋的人來說，火鍋店老板是非常有用的。
2022年7月7日 · 坐下來之後店員介紹它們招牌豬肚雞鍋.是用豬骨豬肚熬8小時的火鍋湯底.它們還有麻辣鍋.酸菜魚跟椰子雞鍋. 這次第一次來先嚐看看跟在大陸是否一樣的胡椒豬肚雞.一樓走進來的裝潢是中國風.但一樓客滿.我們坐二樓. 點了鍋底跟一些材料後就開始期待這自然香氣的湯.旁邊已經在吃的客人!你們的鍋香讓我肚子咕嚕咕嚕的叫阿. (一直看著別人桌上的東西流口水.太香了) 馬上.一大盅的胡椒豬肚鍋就上桌!白色似牛奶的湯.混著香郁的胡椒香氣.還沒有放東西我就先舀一小碗湯來嚐嚐. 哎呀呀~我的媽阿這湯也太好喝又順口.跟在大陸喝的是一樣的耶!我看了一眼瑞貞.她也馬上舀了一碗湯先嚐嚐. 然後說:這湯!我可以.哈哈然後陸續下了火鍋材料.天阿香氣逼人阿.我覺得白飯要多上幾碗了!
2016年4月29日 · 鴛鴦鍋的白鍋鍋底是由雞骨和豬骨熬煮而成的，這種白湯要熬8個小時，裡面也加了很多枸杞、大棗、當歸、沙篸..之類的中藥材。 因為我們當天人多，還特別加點了一鍋四川特有的酸菜魚鍋 (550元)，酸菜魚鍋是用砂鍋裝的，和麻辣火鍋一樣大小，可以直接放上紅外線爐上面煮。 湯汁鮮美濃郁的酸菜魚鍋裡面加的是鯰魚，鯰魚的肉質細嫩，柔嫩微甜的口感還蠻類似鱈魚的。 酸菜魚鍋的乳白色湯頭喝起來微辣酸鮮，因為裡面有綠色的泡椒，所以吃起來有一種微嗆的麻辣感，裡面有黑色圓圓的花椒籽，吃起來是麻中帶香的。 開胃的酸菜魚鍋感覺還蠻合適夏季吃的！
