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摄于2008年 香港书展 。. 「粗菜館」可見蔡瀾題字「炒朱什」。. 蔡瀾 （英語： Chua Lam ，1941年8月18日 — ），籍貫 廣東 潮州 ，生於 新加坡 ，留學 日本 ，後移居 香港 作多方面發展，其後成為 澳門永久性居民 ，曾任 電影 製片人 、 作家 ，主持多個飲食節目 ...
蔡瀾YouTube頻道. 「粗菜館」可見蔡瀾題字「炒朱什」。. 蔡瀾 （英語： Chua Lam ，1941年8月18日 — ），籍貫 廣東 潮州 ，生於 新加坡 ，留學 日本 ，後移居 香港 作多方面發展，其後成為 澳門永久性居民 ，曾任 電影 製片人 、 作家 ，主持多個飲食節目，是香港 ...
年份書名出版社1983年《 蔡瀾隨筆 》博益出版1985年《 蔡瀾的緣 》天地圖書1986年《 草草不工 》天地圖書1986年《 蔡瀾談日本 》天地圖書3 天前 · 蔡澜YouTube频道. “粗菜馆”可见蔡澜题字“炒朱什”。. 蔡澜 （英语： Chua Lam ，1941年8月18日 — ），籍贯 广东 潮州 ，生于 新加坡 ，留学 日本 ，后移居 香港 作多方面发展，其后成为 澳门永久性居民 ，曾任 电影 制片人 、 作家 ，主持多个饮食节目，是香港 ...
年份书名出版社1983年《蔡澜随笔》博益出版1985年《蔡澜的缘》天地图书1986年《草草不工》天地图书1986年《蔡澜谈日本》天地图书蔡瀾，新加坡 潮州 華僑，生於1941年，1963年定居香港，是華人地區最具影響力的食評家、作家之一。 他的父親蔡文玄是位 商人 ，受父親影響，著有不少散文集。
《蔡瀾歎名菜》（英語： Chua's Choice ）是香港 電視廣播有限公司拍攝製作的飲食節目，全節目共18集，由蔡瀾、蘇玉華及Amanda S.擔任主持。 每集內容 [ 編輯 ]
《蔡瀾亞洲一樂也》（英語： Chua Lam's Happiness in Asia ），是亞洲電視製作的旅遊飲食節目，節目由蔡瀾主持，配合女主持姚佳雯、顏子菲、張家瑩及甄詠珊，此節目為2012 aTV節目巡禮節目之一。
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