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百年腐乳老字號「廖孖記」本月被食物環境衞生署食安中心抽驗瓶裝腐乳,發現含過量蠟樣芽孢桿菌,較標準超出30%。新聞刊出後,廖孖記東主廖太主動聯絡《東張西望》申訴,稱報道令該店一夜「聲譽盡毀」。廖太稱,食安中心職員在零售商第一次抽驗後,曾到位於佐敦的廖孖記本舖再取樣本重新化驗,結果獲職員致電「恭喜」稱含菌量遠低於標準,又說
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