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  1. orientaldaily.on.cc › cnt › news惜食惜用 「此日期前最佳」仍可食用 - 東方日報

    2021年4月28日 · 有年輕人創辦零售社企，專門售賣將會或已過「最佳食用日期」的產品，包括食品、化妝品、保健產品等，並以低價賣出，希望可以減少浪費，並讓市民多一個廉價購物選擇。 Terence與數名同學創辦綠惜超市，專門售賣將會或已過「最佳食用日期」的產品。 （甘偉倫攝） 「呢件就未過期，仲有幾日先過期，就算過咗期都可以食。 」「Green Price綠惜超市」綠色的店面在鬧市中十分引人注目，裏面裝潢簡單，貨架上擺滿各式各樣的產品，價錢更較市價便宜。 但拿起包裝一看，就會發現原來是快將到期，甚至已過「最佳食用日期」。 「儲存得唔好 未過期都唔食得」 「因為正價買會好貴，又唔知好唔好食，喺度買咗試咗好食，之後再買就唔會咁浪費。

  2. orientaldaily.on.cc › cnt › lifestyle懷舊小食製作味覺回憶創業 - 東方日報

    • 10款懷舊小食
    • 互動教學模式
    • 掌握創業要訣
    • 課程資料

    香港昔日到處充斥着各種特色地道小食，如今已日漸式微。有想過留住舌尖上的集體回憶嗎？又或者以懷舊美食展開創業大計？仁愛堂YES專業進修課程推出「懷舊小食製作證書課程」，教學員製作10款家喻戶曉的鹹甜小食，如缽仔榚、葱油餅、碗仔翅、糖不甩、花生糖、糯米糍等，期間亦講解一些小本創業的營商貼士，適合任何有興趣的人士報讀。 仁愛堂YES專業進修課程課程主任黃愛稀說：「機構會因應市場趨勢而推出相關課程，有感近年社會上常提到集體回憶，當中有不少充滿本地情懷的懷舊小食，去年9月便首辦相關課程。得到香港按揭證券有限公司贊助，學員報讀該年12月份開辦指定課程，『懷舊小食製作』是其中一個課程，可享學費減$500。贊助期雖已結束，但由於反應熱烈，有關方面現正檢討將來的合作細節，有望繼續資助計劃。」

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    課程合共5堂，每堂教授兩款小食的製作方法。為配合學習進度，每堂分別教一款製法複雜的小食（如花生糖），以及一款製法簡單的小食（如糖不甩）。坊間有些食品製作課程，課程導師一邊示範，學員一邊各自製作相關食品。這課程的教學模式卻有所不同，不設導師示範，而改由學員分為若干小組，並在導師的指導下，各組進行製作，令學員有更深刻的學習體驗。 課程導師Eva Woo說：「如果學員既要望着導師示範，又要自行製作，他們多會感到手忙腳亂，作品亦較易失敗，最後成功的只得導師的作品。這課程採用互動的教學模式，每班約10位學員，分成2或3組，由於是初學者，每組人數不能太少，否則每人兼顧太多工序，未必會做得好。每組較理想有3至5人，組員間分工合作，一人製作，其他人則在旁協助，導師亦會輪流指點各組。」

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    創業是課程另一元素，黃愛稀說：「即使存有想法，但不諳製作小食，又不懂寫計劃書、計算成本等，怎能創業成功？課程提供一個很重要的配套，除小食的製作方法，亦教授一些營商的基本知識，如申請創業資本的方法、如何控制成本等。」 Eva接觸過不少有創業夢的學員，有的甚至想到台灣發展。想創業的話，不妨聽聽Eva以下的建議。「學曉一款小食後，學員都想在家中再嘗試。建議初時跟足堂上的材料及製法，不宜作任何改動。當你多做幾次，掌握箇中要訣後，便可額外增加或改動部分材料。堂上所用的材料多數購自舊式雜貨店，做出來的小食更有口感；雖然超級市場亦可找到材料，但款式不夠全面，價錢亦較貴。有些學員試過在超級市場買材料，發覺味道不及雜貨店的滋味。日子有功，你便會知道如何控制材料。另外，控制成本對創業也很重要，必須計算清楚。」

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    課程名稱：懷舊小食製作證書課程 舉辦機構：仁愛堂YES專業進修課程 課程對象：任何有興趣的人士 開課日期：4月7日（為期12.5小時） 全期學費：$1,350（學費已包括材料費） 查詢電話：2155 3809 撰文：黎雅麗 攝影：胡振文

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  3. orientaldaily.on.cc › content › 要聞港聞港人遊日買玩食 首季狂燒76億 - 東方日報

    2024年7月12日 · 暑假完成願望清單. 不少港人視日本為鄉下，日本該項調查亦證實此言非虛，據當地訪問遊日港人的數據，發現受訪港人近七成最少去過4次日本，當中有三成三人更到訪日本超過10次，為各地旅客之最。 網上旅遊平台香港及台灣副區域經理潘宜姍昨亦指，日圓匯率低，吸引更多港人到日本遊玩，當中部分是基於日圓匯價低，而到大城市如東京購物，亦有人是疫情後，打算完成個人的「願望清單（Bucket List）」，例如想到山梨看富士山、到訪玻利維亞的「天空之鏡」等，隨着暑假來臨，估計往日本旅遊的港人會更多。 記者伍萬庭. 日圓匯率持續弱勢，日本成為各地旅客熱門選擇。 第一手消息請下載on.cc東網 iPhone/ iPad/ Android/ 生父繼母虐殺5歲女 全城悲憤. 邀遊客過夜 旅發局派50萬份夏日三重禮.

  4. orientaldaily.on.cc › content › 要聞港聞衣食住行樣樣貴 活在香港甚艱難 - 東方日報

    2021年10月29日 · 衣食住行樣樣貴 活在香港甚艱難. 長安米貴，居大不易。. 若用這句古語形容今日香港，「居不易」肯定只會猶有過之。. 本港生活指數冠絕全球早已不是新聞，除了樓價高不可攀，近日連青菜售價也創下10年新高，加上活牛批發價一年上漲兩次、雪藏 ...

  5. orientaldaily.on.cc › cnt › lifestyleFarm To Table 農田直送最鮮香 - 東方日報

    2015年7月7日 · Green Food首選. 很多外國家庭都擁有私家花園或後院，閒來無事種番茄、辣椒、檸檬、香草等既可點綴環境，又可用自家種植的食材入饌，仲可以慳番一筆，難怪「Farm To Table」愈來愈受歡迎。. 顧名思義，「由農田直送到餐桌」就是將農作物由農地直接運 ...

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  6. orientaldaily.on.cc › cnt › news貴價部位「飛排」蒸炆皆宜 - 東方日報

    2014年9月9日 · 肉質較腍 搶手貨需預訂. 「飛排」肉質較腍，許偉堅指適合蒸或炆，可以用作梅子蒸飛排，亦可作煎豬排，口感十分腍滑，由於分量不多，一般家庭主婦需預早訂貨，「一個豬肉檔一日賣五、六隻豬先得幾舊，搶手起上嚟要早兩日訂先有」。 第一手消息請下載on.cc東網 iPhone/ iPad/ Android/ Windows Phone Apps.

  7. orientaldaily.on.cc › cnt › lifestyle直擊廚皇典範食評會 - 東方日報

    2014年7月31日 · 直擊廚皇典範食評會. 要傳承博大精深的中國飲食文化，嗌口號之餘，更要身體力行。. 人稱「寶哥」的隱世廚神陳得寶師傅，素來致力於把中國食事發揚光大，除了撰寫《中國烹調法六十八經》外，更跟一批志同道合的大廚成立了廚皇典範（廚皇會 ...

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