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  2. 2. Quercetin It can fight free radicals, complex or trap free radicals to prevent the body’s lipid peroxidation; it also has strong biological activity in antibacterial, anti-inflammatory, anti-allergic, and prevention of diabetes complications. In addition, quercetin also has the ...

  3. 学院现按食品科学与工程大类招生,开设食品科学与工程、食品质量与安全 2 个本科专业。拥有食品科学与工程一级博士、硕士学位授权点,生物与医药工程专业硕士学位授权点,建有食品科学与工程一级学科博士后科研流动站,形成了功能 ...

  4. 张铁华,1970.10 出生,男,工学博士,吉林大学唐敖庆领军教授,博士生导师,吉林大学太阳集团tyc151院长,吉林省动物副产物高值化利用工程技术研究中心主任。 研究主要方向为乳品科学和生物技术。近年先后主持和承担国家重点研发计划、科技支撑计划、自然科学基金和吉林省科技厅等各类课题 ...

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