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2024年5月9日 · 如果你喜歡食生煎包係爆湯汁嘅， 呢間店嘅生煎包絕對可以滿足到你。我所知道生煎包做法主要會分為兩派，一派會係包皮較厚，較硬， 內裏比較少湯汁。 而今日食呢間店做法會係包內湯汁較多，皮較薄。但兩派嘅包底都會生煎得夠金黄酥脆。
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金鷺湖 Le Vow的餐廳地址、網上訂座、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 大埔紅林路2號白鷺湖互動中心地下A號舖。. 主要菜式包括 明太子釀蟹蓋, 鹹水角啤梨仔, 蜜餞欖角脆香骨, 流心鵪鶉蛋燒賣, 玫瑰金蝦餃, 脆脆鮮蝦紅米腸, 竹炭叉燒餐包, 黑椒安格斯牛肉腸 ...
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- 極厚酥皮 祥興咖啡室。圖: JoelleMan。跑馬地老字號茶餐廳，新鮮出爐蛋撻日賣300個。佢嘅蛋撻酥皮特別厚亦都特別鬆脆，就算擺耐咗一都樣咁脆呀，蛋漿厚實得嚟香濃軟滑。
- 脹卜卜多層酥皮 金園茶餐廳。圖: KAREN KNG。長期都有人喺門口排隊等嘅酥皮蛋撻～咬落去好酥脆，一層層酥喺口入面化開，牛油味同蛋香味都突出。脹卜卜嘅外形加上比一般蛋撻大，食落更滿足，價錢又貼地，難怪咁受歡迎。
- 日賣千個 新華茶餐廳。圖: WingMi8700。另一間同樣位於長沙灣，經常畀人用嚟同金園茶餐廳比較嘅茶記。日賣千個蛋撻，酥皮摺數多，蛋漿香滑且濃郁，同撻皮嘅比例啱啱好，必食！
- 368層酥皮 酥妃皇后。圖: big_stomach。呢間高級西餅店以酥皮蛋撻作主打，堅持每日純人手製造368層酥皮，酥皮好似紙片咁薄，一咬係脆到會食到成身都係㗎，而且一啲唔油膩添～
概要. 食評 (29) 相片 (387) 餐牌. 篩選食評. 簡介. 文章. korala. 等級4. 1.8K 1. 不值一星. 2016-02-28 1764 瀏覽. 天朗氣清，今曰和屋企人去享受一個海景午餐。 餐廳由曰藉大廚主理，據聞以菜式精緻見稱。 和牛牛𦟌：牛𦟌軟稔，入口即化，富滷水香。 蟹肉燒賣：有蟹肉，冬茹和豬肉作饀，質感爽彈牙帶甜味。 黑松露咸水角：是咸水角的進化版，皮薄，咸咸脆脆有松露醬香味。 很簡單，但幾好味。 叉燒包：包皮軟熟，饀料唔太惹味，比較甜左少少。 砂鍋獅子頭：獅子頭肉質軟綿無乜肉味，醬汁味道帶甜，沒有砂鍋的鑊氣。 鱈魚蒸飯：這是廚師推介。 鱈魚配上雪菜有點點咸香，飯是加旦炒過珍珠米飯，同樣味道偏甜，感覺怪怪。
主要菜式包括 燻蛋, 高力豆沙, 四寶片皮雞, 脆鱔, 小籠包, 肴肉, 生煎包, 蔥油大餅, 紅燒元蹄, 高力雪糕, 樟茶鴨, 蜜汁火肪, 素菜包, 東坡肉, 蜜汁火方, 。
因為配上wasabi 和豉油，所以真的像在吃三文魚。還有「鮑片」和真薑片。🙂京都片皮鴨外型配料都像真的一樣，有真片皮鴨的醬和包皮，配料有青瓜，黃椒和紅椒。片皮鴨的味道吃得出是腐皮之類制成。
黑色包皮外脆內軟，淡淡黑芝麻香氣，稍為裂開露出滿滿鴨絲餡料，食落軟嫩爽滑又多汁～ 金沙脆皮銀蘿腸鮮潤軟滑腸粉皮配上酥脆的金沙脆皮，加埋濕潤綿密蘿蔔餡料，食落滋味可口且層次豐富
