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典型的阿特金斯減肥餐. 阿特金斯飲食法 （英語：Atkins diet）是美國醫生 羅伯特·阿特金斯 （Robert Atkins）於於1970年提出的低碳水 減肥 方法，他認為減重的關鍵是限制 碳水化合物 的攝取，而可以吃高蛋白的食品，而多吃 肉類 、 魚，類似 生酮飲食，從而將人體 ...
典型的阿特金斯减肥餐. 阿特金斯飲食法 （英语：Atkins diet）是美國醫生 羅伯特·阿特金斯 （Robert Atkins）於於1970年提出的低碳水 減肥 方法，他認為減重的關鍵是限制 碳水化合物 的攝取，而可以吃高蛋白的食品，而多吃 肉類 、 魚，類似 生酮飲食，從 ...
阿特金斯飲食法 （英语：Atkins diet）是美國醫生 羅伯特·阿特金斯 （Robert Atkins）於於1970年提出的低碳水 減肥 方法，他認為減重的關鍵是限制 碳水化合物 的攝取，而可以吃高蛋白的食品，而多吃 肉類 、 魚，類似 生酮飲食，從而將人體從消耗碳水化合物的 ...
- 社会文化
- 適度保障健康
- 常見的減重方式
- 营养原则
在食物匮乏的农业社会，多数人不存在过重的困扰，减肥相關的专业机构也无存在的必要，但现代社会，部份族群可能因較少的勞動力，且養分攝取容易而造成肥胖。经济的发展必然使得有部分的人摄入的能量超过其消耗的能量，从而使得体内脂肪增多导致身材變形、体重增加。 身高體重指數可以估計出非運動員的标准体重，但是體脂肪率則是更準確的健康指標，而腰圍身高比又更準確。
減肥一定要適度，以保障應有的健康。不過，不少人減肥過度，走向極端，使身體受到影響和傷害。所以，有一些營養學家和社會學家，呼吁減肥一定要適度，以免影響健康，造成危害。 有些人过度减肥是出于神经性厌食症等精神疾病。一般人的劝导对这类情况很可能不起作用，建议及时咨询专业人士。
運動
規律的運動是減脂主要且較不易造成傷害之方法。人體生理中，運動初期的能量來源為血糖，隨後代謝肝糖補充血糖，並逐漸增加脂肪的供能比例。[來源請求]較高程度的燃燒脂肪通常要運動三十分鐘以上。 1999年《營養科學與維生素學期刊》裡有一篇研究，比較運動後立刻進食與4小時後才進食的差異，在同等熱量食物的標準下，10個星期後運動後，立即吃的實驗組，體脂肪比另外一組低了24％，肌肉質量則多了6％。美國運動理事會的首席科學官員布蘭特認為，運動後的飲食不僅不會影響減重，反而會增強你的體力，從長遠來看更能幫助你減肥。[來源請求]
節食
根據美國衛生研究局(National Institutes of Health, NIH)、美國營養學會(American Society for Nutrition, ASN) 的建議，一般人減重時，女性每天熱量至少需攝取1200-1500卡、男性1500-1800卡，健康風險較低，(註: 此數值是不論身高之最小值，依身高不同只會向上增加，青少年最低則須1600卡)，低於此標準之節食，必須諮詢醫師、營養師，訂定飲食規範，以防止營養攝取不足，造成健康危害。 節食方法很多種，常見有高蛋白（只吃瘦肉）、或者限制熱量攝取。但是基本上，節食只可以輔助減重，如果沒有搭配有氧運動，節食減肥失敗率很高，甚至造成生命危險。減少熱量攝取，身體會轉而消耗蛋白質，而非脂肪[來源請求]，所以減肥達到目標後，很容易復胖，且肌肉組成會比減肥前少，脂肪組成會比減肥前還多。而且身體醣類消耗殆盡後，會產生酮酸中毒之危險性。一般正常的節食減脂，是要搭配有氧運動，且食用低GI的食物（膳食纖維多的食物），減緩血糖上升速率，避免產生「回彈」而吃入更多食物。 節食過程中，一般一天建議不可低於1200(女性)、1500(男性...
複合式體重管理與規劃
依據醫院專業醫師、營養師事前規劃「個人專屬」之減肥計劃，遵照計劃要求事項嚴格執行，每日紀錄當天食物、水分攝取量及運動量。再搭配攝取「代餐」與服用「熱量吸收阻斷膠囊」等輔助餐點，在自然的減重環境下，可免於服用藥物減重。
限制总能量
成年中度以上的肥胖者每周体重减轻0.5~1.0kg为宜，每天减少552~1104kcal的能量摄入，成年的轻度肥胖者，每月体重减轻0.5~1.0kg为宜，即每天减少125~250kcal的能量摄入。
控制糖类摄入
糖类的供给应该控制在饮食总能量的5%，避免食用蔗糖、麦芽糖等含雙糖类的食物。食物纤维的摄入量可以不加限制，多食用高纤维食物不但增加飽足感，亦可輔助減肥。
生酮飲食 （英語： ketogenic diet）字面意思是“會產生酮體的飲食”，其為一種高 脂肪，充足 蛋白質，極 低碳水化合物飲食 [1]。 這種飲食的特色是讓食物嚴重缺乏碳水化合物，強迫身體燃燒脂肪而非 碳水化合物，進而產生酮體；醫學上主要在用於治療難以控制（難治）的 兒童癲癇 （英语：epilepsy in children）。 通常，食物中的碳水化合物會轉化為 葡萄糖，才在體內運輸，而葡萄糖是 大腦 的重要能量；然而，如果飲食中只有很少量的碳水化合物， 肝臟 會將 脂肪 轉化為 脂肪酸 和 酮體，酮體能進入大腦並取代葡萄糖作為能量來源。 血中酮體濃度升高，稱為 酮症，會降低 癲癇發作 的頻率 [2]。
羅伯特·歐·楊在他的著作《pH值奇蹟（The pH Miracle）》中主張可以使用這種飲食作為一種減肥方法。 營養與飲食學會（Academy of Nutrition and Dietetics）指出，羅伯特的飲食方法中，強調吃 綠色蔬菜 和 運動 的部分確實可能對健康產生正向幫助。
低碳水化合物飲食 （Low-carbohydrate diets或簡化為Low-carb diets），又作 低醣飲食，是限制 碳水化合物 （醣類）攝入量的飲食方案，通常用於治療 肥胖 或 糖尿病。. 此飲食會限制精緻碳水化合物的攝取（例如 糖 、 麵包 、 麵食），改為食用 蛋白質 和 脂類 百分比 ...
