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5 天前 · 中药面包风靡全国，背后反映了现代人对健康与新奇体验的追求。这种融合了传统中药与现代烘焙的创新产品，虽然面临不少挑战，但也展示了巨大的市场潜力。未来，中药面包能否在创新与效果之间找到平衡，将决定其能否持续走红。
2024年5月10日 · 2024年法国面包节（Fête du Pain）是一个在法国举行的传统节日，通常在每年5月的第二个周末庆祝。这个节日旨在庆祝法国传统的面包文化和烘焙技艺。
2024年2月29日 · 新华社记者相文昊摄. 上海某餐饮减损团队负责人近期探访10家面包店，结果发现，打烊前半小时，有上千个面包被丢掉，有门店报损率甚至超过50%。 为何报损率高、浪费多. 业内人士认为，对未售出的面包进行报损和处理是行业惯例，但一些忽视社会效益的商业策略加剧烘焙行业浪费。 一家面包店店员说，面包烘焙过程中，还有一些形状不太好看、做得稍小了、烤得稍焦了的残次品，这些不好出售，也只好一扔了之。 盲目追求包装“大”、货架“满”。 近年来，仓储类大型超市走红，烘焙产品屡屡“出圈”。 但部分大型商超的面包仅推出大包装兜售，几乎不提供小分量的选项，普通消费者难以在保质期内全部食用。 一些商超和烘焙门店追求货架摆满带来的视觉冲击感。 “种类要齐全、橱窗要摆得满满当当，才会激起消费者的购买欲望。
2024年4月30日 · 2020年，徐宇宁仅凭3800元人民币在杭州开设了一家烧饼铺。 这看似微不足道的启动资金被他精打细算地分配：二手炉具300余元，同样二手的冰箱500多元，加上其他基础设备和原材料，总花费控制在了3800元以内。 关键在于，他与房东达成了一项双赢协议，无需支付房租，这为他的初始资金运作提供了极大便利。 于是，这家不起眼的小店在杭州的一隅悄然开张。 徐宇宁对食材的选择极为苛刻，确保烧饼的品质与口感，同时积极采纳顾客反馈，持续优化产品，逐渐在当地居民中赢得了口碑。 首年的营业成绩惊人，达到了110万元，这对于初始投资微薄的他而言，无疑是个巨大的成功。 徐宇宁并未满足于此，他继续拓展业务，几年间开设了30多家分店，每一步都亲力亲为，以保证每个店铺的产品质量与原店一致。
2024年5月3日 · 当年轻人涌入2元面包店 烘焙行业的新浪潮与年轻人新的选择！近期，一股2元面包店的新风潮席卷了中国的多个城市，从济南开始蔓延至全国各地，包括首都北京。这些店铺因其极低的价格和口味多样性，迅速成为年轻消费者的新宠。
2024年4月25日 · 布林肯夜游豫园 品尝小笼包 海派风情与非遗美食初体验. 美国国务卿布林肯今日启程访华，首站抵达上海。. 这是他在任内的第二次访华之旅，经历长途飞行后，布林肯正式开启了此行。. 布林肯一行选择下榻于和平饭店，这一安排颇具深意。. 对中国人而言 ...
4 天前 · 库迪咖啡于5月21日推出了新型门店模式——“COTTI Express”便捷店，旨在适应多样化的商业环境。 这种店中店模式以其占地小、投资少和快速达到盈亏平衡的特点，计划广泛融入便利店、连锁餐厅等多种业态。 实际上，库迪在此前已尝试将咖啡店设置在烘焙店、药店等不同场所，利用店中店形式的灵活性增加市场渗透。 库迪咖啡的商业模式涵盖了多种店型，包括6-12平米的店中店、小于40平米的快取店、40-150平米的标准店、150平米以上的品牌店以及户外店，其中店中店因投资门槛最低，成为了吸引加盟商的优选方案。 据官方招商信息，开设一家店中店的初期投资约为26万元，主要涵盖设备与基础费用，这类店铺通常配备基础咖啡制作设施，不设就餐区，便于嵌入各种小型商业空间。
