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2017年11月5日 · 做法. 首先，將所有食材備妥之後，立馬將蛋白先放回冰箱冷藏，這個動作有助於等一下的快速打發蛋白。 接著將蛋黃、糖、豆漿、油混合均勻，然後倒入過篩麵粉，慢慢將它調和拌勻。 （切勿瘋狂攪拌以免麵粉出筋） 如此第一步驟蛋黃糊就完成囉！ 然後就可以將冷藏的蛋白取出，以電動攪拌器，朝同一方向打發蛋白。 （請使用大的鍋碗，以預留蛋白打發後所膨脹的空間；手動打發也不是不可以，不要罵髒話就行～哈！ 見蛋白開始膨脹，呈初步打發狀態後，即可開始分批加糖並持續打發。 隨後加入少許檸檬汁，作為去腥的用途。
2017年11月4日 · 最簡單的作法，10分鐘就能吃到雞蛋糕唷~ ※在開始做之前，就可以先開機預熱!! 準備材料： (約28個) 雞蛋糕粉300克 (也可改用鬆餅粉) 雞蛋3顆、牛奶100克. 可加葡萄乾或蜂蜜….等. (推薦閱讀： 只會配果醬怪小孩沒食慾，媽媽必學百變吐司吃法！ 將所有材料攪拌均勻. 荳荳一起幫忙製作雞蛋糕，攪拌麵糊. 可加入一些葡萄乾. 倒入麵糊之前要記得先抹油，抹上薄薄一層油. 抹太多油的話，烤起來就會太濕的成品不好看. 之前買回來時有試用過，但是中間都沒什麼熟. 上下受熱不均勻，軟趴趴的烤起來不好看. 後來上網爬文，說可以倒著烤，就來試看看倒著烤. 翻面的時候要小心燙到唷~ 大約烤5分鐘，想吃脆一點的在多烤1~2分鐘. 等待的時間總是漫長的，明明才等5分鐘而已.
2017年9月28日 · 羅比媽の育兒與實驗廚房 更新於 2017-09-28. 看留言討論. 來來來～大家別說我食言了，說好要分享的棒棒糖蛋糕食譜，這廂為大家上菜囉！ 話說，來美國之後 經常在小朋友的生日派對上，看到廣泛被用來「佈置」會場的點心，就是杯子蛋糕cup cakes和棒棒糖蛋糕cake pops，除了就是造型小巧可愛，小朋友可以輕鬆拿取食用，再來就是製作上非常簡單不易失敗，最重要的就是，即便是手拙如我的媽咪，都可以發揮巧思，把一個個小巧可愛的蛋糕裝飾得漂漂亮亮，成為派對上最吸睛的小點心。 (推薦閱讀： 聖誕party！ 創意料理自己也可以輕鬆完成) 今年七月在Robbie的生日派對，本來懶惰的我想直接和蛋糕廠商或是Starbucks訂購他們的棒棒糖蛋糕朋友紛紛阻止我說：這麼簡單的東西你一定做得出來！
2019年5月14日 · 1.雞蛋3顆. 2.鹽巴指腹量. 3.奶油80g+牛奶約半碗量（或一包巧克力可可粉+白開水半碗量） 4.低筋麵粉90g. 5.可可粉10g. 6.細砂糖70g. 7.泡打粉3g（可加可不加） 首先請將牛奶+奶油隔水加熱，使其奶油融化。 （不想開火亦可放進電鍋，電鍋內加約3c.c.的水，壓下煮飯鍵跳起約3分鐘就差不多融化了） 三顆雞蛋，請先將蛋白及蛋黃分開在兩個容器當中！ 「請注意」：容器內不可有任何一滴水份，蛋白鍋內也不可有蛋黃瀝入！ 紜琪媽咪曾經不小心滴了滴蛋黃在蛋白鍋中，沒想到這蛋白就真的是完完全全無法打發，白費功夫了！ 接著在蛋黃液中加入約指腹量的鹽巴少許（減少甜膩感），並均勻攪拌一番。 然後再將已融化後的奶油+牛奶倒入蛋黃液中迅速攪拌均勻。
O Cake workshop是由兩個喜歡弄甜點的女生成立的甜品工作室， 以小班教學為主， 教授各款精美甜點。 兩位女生非常年輕已開工作室追夢，值得支持！ 【 Sammy says 】授權轉載 原文出處：【 親子甜點製作 – 麵包超人糖霜曲奇 】 延伸閱讀： 【食譜】小孩搶著吃的麵包超人小饅頭. 食譜 香港. 關於作者與本篇文章. 1,785 個追蹤. 專欄作家. 想投稿想分享，媽媽經專欄作家換你當! 看作者所有文章. 我要回應.
2018年6月20日 · 食材. 吐司部分： 高筋麵粉200g、細砂糖20g、天然草莓粉3g、速發酵母粉2g、鹽1g、雞蛋 1顆 鮮奶70g、無鹽奶油20g. 蛋糕層：水、25g、液態油10g、可可粉10g、低筋麵粉20g、小蘇打粉1g、蛋黃3個、蛋白3個、細砂糖30g、檸檬汁1/2小匙. 接下來分享作法囉！ 此配方是使用 12兩吐司模一個. 首先，將製造吐司的食材，除了無鹽奶油之外，依序加入攪拌盆內 (推薦閱讀： 【食譜】飯後甜點輕鬆做：巧克力燕麥脆餅) 攪拌到約成不黏手成團狀態，再加入奶油攪拌到可以 拉出薄膜 擴展階段. 滾圓收口朝下放在乾淨盆內第一次發酵60分鐘. 第一次發酵後會膨脹約2倍大，將麵團稍微按壓排氣後，桿平成長型. 再直接捲起來，收口朝下放在有 鋪吐司紙模的吐司盒 裡，進行發酵40分鐘.
2018年3月14日 · 準媽媽拿好康！. 全台48間人氣彌月蛋糕試吃懶人包. ♡泡芙媽咪♡ 更新於 2018-03-14. 看留言討論. 推薦閱讀：生完小孩的第一個挑戰，送彌月禮學問大. 圖：Aunt Stella詩特莉官網. 推薦閱讀：二寶媽力推！. 十大彌月禮實用好物. 圖：風和家Say Cheese Cake粉絲專 ...
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