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1. orientaldaily.on.cc › cnt › lifestyle西式包餅與糖藝 手創「錢」途 - 東方日報

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   2018年4月12日 · 三大專業範疇. 這個為期2年的全日制課程，涵蓋「烘焙及糖藝」、「餐飲業務營運」、「工商管理」三大範疇的知識。 學員將學習糕餅工藝、蛋糕、朱古力、糖藝等製作技巧，以及烘焙及糖藝科學等專業知識。 升讀二年級，更要在兩項單元（「朱古力及糖藝」及「糕餅工藝」）中，自選一個，進一步鑽研相關專業。 學員亦要掌握有關餐飲營運及商業管理的知識，如食物衞生及安全、廚務管理、食品加工品質管理、款待業管理專修會計、資訊科技（有關數據分析及推廣出版）、餐飲營運法律及道德等，為日後晉升督導階層作好準備。 實戰是課程另一焦點，當中不得不提，第一學年所設的單元「實踐學習」。 學員需完成363小時實習時數，詳情仍在商議中，視乎個別工作性質及課程的安排。

2. orientaldaily.on.cc東方日報

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   5月26日(日)要聞 熱能探測 亂置大街大巷 無視老鼠溫床 on.cc東網直播 Panasonic學界籃球邀請賽2024 連挫德信裘錦秋喇沙強勢闖4強

3. orientaldaily.on.cc › cnt › lifestyleTony Wong × Samuel Chan漫談星級餅廚路 - 東方日報

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   2011年11月5日 · 不論名人明星，還是酒店餅廚，都紛紛開設曲奇店餅店。. 要數餅界明星，一定是Tony Wong（黃耀文），其餅店更成為不少甜品迷的朝聖地。. 其實這顆明星背後，一直有位知心友……我說的是其老拍檔Samuel Chan；兩位甜品大師，相知相識19年，以往在酒店 ...

4. orientaldaily.on.cc › cnt › lifestyle活動教學 從實踐中學習 - 東方日報

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   2017年10月16日 · 透過角色扮演，小朋友可學習各種生活經驗。 在音樂堂中加入跳舞元素，可提升學習趣味。 不會死記硬背. 對老師來說，設計活動教學的難度亦較傳統教學為高，不僅要做大量資料搜集，亦需準備各式各樣的教材，更要思考如何透過教具、活動和環境，引起小朋友的動機，令他們更加享受學習。 以數學科的「4的組合」為例，活動教學不會要求小朋友死背算式，而是透過故事和角色扮演來學習，曾校長說：「首先，我們會講一個關於4隻動物的故事，在故事中，4隻動物相約在大象家過夜，雖然大象家有2張床，但4者都決定擠在一起睡覺，隨着故事發展，牠們會發現位置不足，繼而有動物走到另一張床睡覺……透過數目的變動，令小朋友明白4的各種組合。

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5. orientaldaily.on.cc › cnt › lifestyle掌握竅門申領食牌1 Take過 - 東方日報

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   2016年3月14日 · 課程名稱：食肆牌照實務應用速成班. 舉辦機構：Reachfuture創未來專才發展中心、Licence Easy出牌易. 收生要求：18歲或以上，對水電技術有基本知識. 開課日期：3月17日. 學費：$1,580. 查詢：2126 7145. 撰文：江樂韻.

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6. orientaldaily.on.cc › cnt › news中大教授執祭品食 斥港人浪費 - 東方日報

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   2020年9月13日 · 中大教授執祭品食 斥港人浪費. 【本報訊】踏入農曆七月，不少市民會在路邊燒街衣，同時以食物及果品作祭品供奉野鬼。. 網上流傳指，香港中文大學政治及行政學系助理教授李薇在系內作師生交流的Facebook群組貼出街邊路祭品的照片，並以路邊祭品煮做三餸 ...

7. orientaldaily.on.cc › content › 副刊營養師教路 正確食燕麥 健康又燒脂 - 東方日報

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   2022年9月18日 · 4類人不宜吃. 雖然燕麥片是健康食物，但不等於人人都適合食用。. 德善健康管理註冊營養師劉皓晴（Ruby）指出以下4類人，就不宜食用：. 1.腎臟功能不佳及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，以上人士如吃多了會對腎臟造成負擔。. 2.對麩質食物過敏者：會容易引起 ...