搜尋結果
2019年11月20日 · 兩地烘焙模式欠缺體驗感. 以往要參加烘焙班都是以面對面教授為主，支嚳儀也參加過，但指烘焙班的時間欠缺彈性，且在過程要顧及其他參者的進度，令烘焙這件開心的事情變得有壓力。 她續指，即使網上有免費教學短片，但當中所需的工具及食材不便宜。 Venus 亦體驗過台灣的自助烘焙課程，但她直言整個過程的體驗感「係 0 分」。 她解釋，平板電腦的頁面一次過顯示 6 至 7 個步驟，且不能邊看短片邊製作蛋糕，即使有導師在場也未必能夠協助，令她覺得整個過程迷失之餘，亦欠缺體驗感。 【其他熱門報道】 廠商二代勇於轉型 開拓 Cup Cake 市場. Bakebe 創辦人支嚳儀（Venus） 改變模式減少迷失感. 支嚳儀回港後決定改良台灣自助烘焙店的模式，創立 Bakebe。
2021年2月6日 · 「香港新東方廚藝培訓（HKNOC）」2017 年成立，是中高檔烹飪學校，客戶來自企業和會員客各佔一半，新冠肺炎疫情對生意的打擊可想而知。 烹飪學校香港區總經理薛榮斌表示：「內地烹飪市場主要是職業培訓，但在香港學高級烹飪的多是著重生活享受或公司福利，疫情前近 150 間企業選擇烹飪為企業培訓活動（team building）。 【疫市營商】材料不當造食品店只有停業？ 開烘培班維持品牌熱度抗疫市 【 見下頁 】 【財來自有Fund】百分百政府擔保貸款 利息僅2.75厘最多借500萬 【 見下頁 】 過去近 150 間企業選擇烹飪為企業培訓活動。 新冠肺炎疫情反覆政府收緊限聚令等社交距離措施，企業培訓活動客戶大量流失。
2019年11月6日 · 芝士凍餅、芒果蛋糕，這些都是香港人十分熟悉的甜品類型，當說到杯子蛋糕（cup cake）很多人會覺得「好睇唔好食」，為了扭轉一般人對杯子蛋糕的印象，葉致欣（Coty）創辦 Twinkle Baker
2020年2月24日 · Phoenix 透露，婚宴、大型蛋糕定單明顯減少，加上企業實施在家工作（home office），令中環大館門巿售賣杯子蛋糕（cup cake）銷情也有影響，但約 4 至 8 人份的迷你蛋糕則有升幅，所以「一減一加」下，定單數量跟去年同期相若。
2019年11月4日 · 免費試食 帶來健康的感覺. 與傳統品牌的銷售手法不同，Halo Top 除了刮利用社交平台作宣傳，同時把雪糕給健身界的「網紅」免費試吃，將雪糕和健身運動結合在一起，讓消費者覺得「食雪糕都可以有好身材」的想法。 Halo Top 不用花費邀請網紅為產品作宣傳，透過免費試食就是希望對方真心推薦 Halo Top 的產品，利用網路口碑成功建立一班死忠粉絲。 【其他熱門報道】 【SME學堂】免費顧客真著數？ 3 種「免費」模式令企業賺更多. Photo：Halo Top. 洞悉中小企商機．盡覽行內打工仔情報： → 網站：sme.hket.com/ → SME@HKET Facebook專頁【將 SME@HKET 專頁設定為 "搶先看/See First，搶睇商機】 撰文 : 廖淑瑩.
2020年8月7日 · 「Sugar brothers hk」創辦於 2018 年 2 月，業務核心為西式甜品零售，包括：生日蛋糕、結婚蛋糕、「散水餅」等，亦製作蝴蝶酥、朱古力等特色食品；近期賣點莫過於「中秋節限定」的手工冰皮月餅，餅師以蝶豆花、玫瑰花、蜜柑皮等天然食材賦予月餅夢幻般的顏色。 【相關文章】 限聚令禁堂食商住區餐廳生意跌5成 盼政策推出前跟業界溝通. 蝶豆花、玫瑰花、蜜柑皮等天然食材賦予了月餅夢幻顏色。 Sugar brothers hk 聯合創辦人 Ivy Lin 說：「我們是家庭式品牌，造餅師傅是我的親弟弟。 當時他在 JW 萬豪酒店裏工作，20 多歲便工作穩定兼待遇不俗，但始終是打工，有很多天馬行空的想法他無法在職場裏實現，所以我便鼓勵他創業。
2020年1月17日 · 即睇. Phoenix Sweets 創辦人 Phoenix Hui. 外賣平台售賣甜食 需注意運輸問題. Phoenix Sweets 創辦人許鳳君（Phoenix）認為，甜品是「食環境」，大多數人會選擇到甜品店內「飲杯茶、食件餅」，享受體驗。 她又指，外賣平台售賣甜品是可行，但要視乎產品類型，例如中式糖水這些有碗盛載的食品在運送上較易，相反蛋糕這些容易受到碰撞的產品還是親身購買較好。 在台灣，有甜品店為了反攻外賣市場，推出電子優惠券吸引消費者親身到實體店品嚐甜品，同時為店舖帶來人流。 【SME學堂】台灣甜品店「甜甜護照」掀堂食熱潮 反攻外賣市場. 戶戶送香港區總經理羅家聰. 外賣平台拓展一人前廚房.
