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2017年9月15日 · 到法國藍帶學習廚藝的Anita憶述一次考試，甜品要做Mocha Cake及考蘋果批皮的技巧；西餐就要做羊髀及考蛋黃醬的技巧，不准帶筆記入場。 收費如何？ 上課時間怎樣？ 每日最少要上6小時，最多14小時，由8am至6pm或10pm。
2021年5月17日 · 理財智慧. 發布時間： 2021/05/17 19:12. 最後更新： 2021/05/20 19:25. 分享： 新冠肺炎疫情下，本港經濟仍處於低谷，不過高級烹飪藝術課程仍有價有市，大收旺場。 煤氣公司（00003）旗下的煤氣烹飪中心聯同法國廚師會Institute Culinarie Disciples Escoffier （ICDE）在香港辦傳統法國專業烹飪課程「法國ICDE烹飪藝術文憑課程」及「法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程」，學費由17萬元起，卻受專業人士歡迎，今年舉辦的兩個課程也極速爆滿。 於法國享負盛名的法國廚師會ICDE，於2014年把「法國ICDE烹飪藝術文憑課程」帶到香港，及於2017年進一步把「法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程」引進香港的煤氣烹飪中心。
2018年1月25日 · 商業. 發布時間： 2018/01/25 18:29. 最後更新： 2018/01/25 18:29. 分享： 台灣天后蔡依林（Jolin）不但在舞台上發光發亮，台下的她同時有另一個身份—翻糖蛋糕大師！ 蔡依林近年愛上做翻糖蛋糕，手藝日益精湛，做出來的汽車、手袋、武則天、殭屍翻糖蛋糕全都栩栩如生、細緻精美，曾奪得國際蛋糕大賽金獎，更建立自家蛋糕品牌「皇后陛下 Your Majesty」。 蔡依林踏上翻糖之路，一切從外甥慶祝生日開始。 蔡依林的姊姊想為兒子買《反斗車王》主角閃電王麥坤造型的生日蛋糕，但不知去哪買，遂打電話給蔡依林。 於是Jolin乾脆上網自學，親自製作一個麥坤翻糖蛋糕送予外甥，自此啟發了她對翻糖蛋糕的興趣。 她曾表示：
2016年8月8日 · 眼明手快. 葉德平表示，而CRE 的考試有時間限制，如基本法考試需於20分鐘內回答15題，每題時間大約只有1分鐘，考生需要把題型「做熟」。 能力傾向考試要在45分鐘內回答35題，每題時間也是大約1分鐘。 葉建議考生在不懂的題目上不要糾纏，可跳過部份題目，以免浪費時間。 4. 考試前1個月準備. 不少考生已離校多年，未必太習讀考試，最重要是在考試前1個月，每日1至2小時備考；考生亦可選擇報讀坊間的應試課程，進行備試練習。 葉德平提醒，考生除了在考之前1個月做歷屆試題外，在最後1日亦應放鬆心情應試。 【其他熱話】 日夜無間做 打工仔過勞症狀Checklist. 【其他熱話】 大學生考AO攻略 起薪點逾4.9萬元. 【其他熱話】 奶茶 VS 咖啡 茶餐廳熱飲糖分陷阱.
2022年10月17日 · 商業. 發布時間： 2022/10/17 12:00. 最後更新： 2022/10/19 02:41. 分享： 近年大量日本品牌來港開店，但日本烘焙店A-1 Bakery Group在30多年前已看好香港市場。 其社長楊井元伸更親自領軍，計劃明年開設第100家A-1 Bakery。 快人一步，全因楊井元伸的遠見與膽識，更重視在地文化及客人需求。 此外，簡化工序，引入創新，有效分配人力資源，以留住人才。 企業拓展市場有不少盤算，要在海外站穩腳就更難，A-1 Bakery Group的首間A-1 Bakery，37年前在沙田新城市廣場起步。 為何楊井元伸選中了沙田這個新市鎮，而不是車水馬龍的中環？
2019年1月2日 · Twinkle Baker Decor的前身，是80、90年代的典型香港中小企，主要生產糖果玩具。 葉致欣接手家業時有見糖果玩具競爭大，與父親商議將生意轉型，發展烘焙蛋糕上的裝飾糖果，由以代工生產開始，發展裝飾糖果業務，到2010年推出自家品牌，6年後更兼賣杯子蛋糕，當中「扮清糕」系列相常受歡迎，現時每天生產300至400個。 「扮清糕」杯子蛋糕系列有10多款茶記口味，紅豆冰、好立克、凍檬茶、可樂煲薑等，看似只出現在茶記的飲料，放在杯子蛋糕上添了幾分本土情懷。 葉致欣表示，花近一年時間鑽研味道，並大幅減低蛋糕甜度，賣相亦花了心思，如熱飲款式用上白色瓦紙托、凍飲款式則插上裝飾飲管等，令產品更加別緻。 繼承家業或會有人質疑，當太子女可坐享其成。
2019年6月4日 · Godiva的朱古力蛋糕預拌粉暫有4款，包括熔岩朱古力蛋糕（Molten Lava Cakes）、布朗尼芝士蛋糕（Brownie Cheesecake Swirl ）、覆盆子朱古力蛋糕（Raspberry Chocolate Torte）及無麵粉朱古力蛋糕（Flourless Chocolate Torte）。
