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  1. 香港專業烘焙職業訓練中心. 香港於回歸前為英國的殖民地,所有的政策和制度皆以英國為基礎。 現時香港政府教育統籌局已經積極推行職業資格認證(資歷架構),香港主要的服務行業亦會相繼納入監管,此課程正好幫助企業內部職業資歷之提升及培育工作,所以導師及烘焙師、咖啡師等評審認證將會是未來市場非常渴求的人才。 而營養師、烘焙師、咖啡師等行業最終亦應納入監管 。 什麼是NVQ? 20世紀80年代中期,受經濟建設、社會發展和新職業主義思潮的影響,英國政府對傳統職業教育進行了一次改革,建立了一種以職業能力為基礎、以工作現場考核為依據、以證書品質為生命的新型國家職業資格證書制度(NVQ),促進了英國社會經濟的快速發展,經過多年努力,英國職業教育改革取得巨大成績,並積累了有益的經驗。

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