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2019年12月7日 · 香港愈來愈多咖啡店，儼如戰國時代，但很多咖啡店都只能捱一兩年便結業，當中發生了甚麼問題？ 現擁 5 間分店的咖啡店 sensory ZERO，東主許孝榮（Alvin）稱在創業之前曾是連鎖零售集團高層，並協助過 200 間餐廳開業。 他直言開咖啡店門檻低，因而令創業者忽略了很多經營關鍵問題；當中不乏想法天真的人：「例如他會說，我的咖啡店想簡簡單單，好像星巴克（Starbucks）那樣，賣下咖啡賣下食物。 Alvin 正色道：「星巴克的模式是絕對絕對不簡單。 尤其香港的星巴克，是在一兩年之內便回本，美國總公司常常派人過來親自查詢發生了甚麼事，當中有沒有做假帳…… 後來發現，全世界星巴克在咖啡和食物收益比例是 9 比 1 ，惟獨香港是各佔一半。
2020年3月10日 · 兩位青年大公司出身. Andy 和 Raimund 曾於世界最大的建築設計公司工作十多年，前者作品獲獎無數，更獲得過「蓮塘/香園圍聯檢大樓概念設計比賽」專業組冠軍，現時我們使用的蓮塘口岸的設計基本概念，便來自於張惟誠的作品《光影流岸》。 【相關文章】 隱世小店手寫菜單・高質食物平民價 日式餐廳走出港人風格. 張惟誠（右）和雷孟俊。 蓮塘口岸的設計來自於 Andy 。 創業後不以商業賺錢導向. 大公司會以收益賺錢作最大考慮，可以說「肯花錢的客人便是好客人」，張惟誠解釋：「商務顧客最肯花錢，他們非常精楚自己要甚麼，如要光鮮亮麗辦公室，方便傾1大生意，或者要設計美輪美奐餐廳吸引更食客。 他們肯花錢、要求簡單又清晰，簡單講是成品能夠幫他們賺錢。
2019年12月4日 · 分享：. 第四輪紓困措施新鮮出爐，對中小企有沒有幫助？. SME.hket 記者訪問一名擁多間公司的中小企老闆 Anthony（化名）。. 他直斥完全看不懂新措施到底在幫甚麼忙「完全是垃圾」，更指多項措施詭異又愚蠢，忍不住逐項措施鬧，完全幫不到手。. 水費補貼那麼 ...
2019年8月20日 · （1） 絕不做自己不擅長的事 。 他坦言「有些機會確不是你的」，孔繁揚本來擅長海外營銷，第一次創業時將目標巿場定為中國內地，結果發現其文化、法規等根本是兩個世界，結後慘遭滑鐵盧。 （2） 找尋團隊寧缺勿濫 。 團隊的價值觀必須要相同，否則無法走下去。 他指創業乃是孤獨之路，找到 70% 相近價值觀的同路人，當下可能會想包容、忍耐，然而事實上是不可行的。 （3） 堅持到底 。 「因為創業是必然會迎來遲早到來的低潮，只有相同理念下團隊才能同舟共濟及有相同判斷。 創業中途團隊肯定會為某些判斷出現爭執，若果大家的理念或終點不同，好有可能有人會放棄。 只要放棄，團隊便會散。 孔繁揚寄語：「如果你未創業已想退路，那一刻你便不是想解決問題，迎來的必然是失敗。 任何行動前要慎重.
2020年4月17日 · 新冠肺炎肆虐，就連名店亦不能倖免，Joyce 母公司連卡佛載思集團（The Lane Crawford Joyce Group）向發出內部信要求公司的中高層減薪。. 安俊人力資源顧問董事總經理周綺萍指出這種做法並不罕見，高層中層先進行減薪有助公司團隊在逆市下保持士氣，惟措施有可能 ...
2019年9月21日 · 一成功就有人抄. 第二間分店在 2014 年開張，為節省人手張俊傑親身在店內工作，依然凌晨 4 點起床，他說：「當時我分開兩段時間睡。 做完早午巿會回家睡 3 小時，做完晚巿回家大約凌晨 2 點睡，4 點再起床調汁。 一天睡 5 小時雖然辛苦，但新店剛起步，能省則省。 後來龍門的營運模式愈來愈成熟，但亦引來同行抄襲。 餐牌的配搭近乎一樣，還要賣得比自己便宜。 張俊傑卻是以不變應萬變，因為他知道，自己的努力可不是單單體現在餐牌。 最大秘訣：嚴控品質. 現時張俊傑坐擁 5 間分店，業務蒸蒸日上，今時今日他仍然每天早起調整汁水，因為他要像以前那樣根據客人反饋調整味道，他說：「味道不是固定的，如果我們聽到客人的意見，如想要多點鮮味，或者鹹一點、稀一點的話，我都從善如流。
2019年12月2日 · 香港對上一次奪得全場大獎已是 2008 年由陳宇峰和洪文婷成立「貓室/癲噹」的《姓旦老人》。 此外，香港 Vivi Studio 憑《六道輪迴之好鬼陰公》獲今年特設的「Asia Tai Kwun」獎。
