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2022年4月23日 · 西式刀有主廚刀、麵包刀、起骨刀、削皮刀等不少專門刀款，當中主廚刀最常用，其刀身窄，刀鋒弧度較大，除了一般的切、剁，還可配合西式「rocking」(刀尖不離砧板切碎)的切法，「這種切法，中式刀和日式刀就做不到」。
2023年5月1日 · 警方昨午近12時接獲17歲少年報案，稱父親在單位大吵大鬧，持刀揮舞並挾持11歲胞妹，衝鋒隊其後趕赴現場。 被捕父親失業 求醫精神科 一條約長兩分鐘的網上片段顯示，多名軍裝和便衣警員持盾牌趕赴單位外並要求開門，姓伍男子拒絕開門，有警員 ...
2016年10月28日 · [2016.10.28] 發表 推文. 本文獲2000年第23屆時報文學獎散文獎第二名，原文載於《第九味》，台北：聯合文學，2003. 【明報專訊】 (1) 常人切割，能夠整齊俐落就算及格，至於刀法則略通砍剁劃拍等常法即已無礙於色味，但要做為廚師，什麼材料用什麼的刀工，卻要花些時間琢磨，不過三五年也可出師，但真正要得到其中精髓，非用一生來追尋，其中還要有名師指點，方可完全。 (2) 當年在健樂園，二廚趙胖子的刀法可算一流，他身廣體盤，膂力驚人，使一柄沉甸甸的馬頭刀，刀腰沾著一抹烏沉的油漬，大骨之類在他手中往往一錘定音，無可置喙，再細小的蔥頭薑絲，也在他肥糯糯的指掌間燦然生華，在刀工裡頗有「通幽」之致，但他自言刀工不及父親，並非謙讓。
2024年1月5日 · 【明報專訊】踏入新一年﹐大家都盼望有個好開始﹐偏偏多倫多市一戶華人居民在1月2日遭遇入屋搶劫，劫匪在屋內與業主對峙後氣焰囂張，業主怒火中燒，又為了捍衛生命財產安全﹐於是持刀與劫匪對峙，劫匪倉皇逃走。 業主住在央街 (Yonge St.)夾士刁路 (Steeles Ave.)附近社區，據業主提供的監控視頻，1月2日凌晨4時多，兩名蒙面黑衣匪徒在他的家門口，抱著一塊大石頭猛砸。 事主說：「車道上停著我的寶馬汽車，看不出來劫匪是什麼人，開車直接停在我家門口沒有猶豫，抱著大石頭下車，直接走到門口就開砸。 」事主推斷，自己可能早被劫匪盯上，應該不是隨機作案。 據事主描述，當時他和妻子陪孩子睡得正香，突然連續聽到幾聲巨響，才察覺大事不妙。
2019年5月14日 · 【明報專訊】上水屠房發現非洲豬瘟停運後，不涉事的私營荃灣屠房亦不 豬，原因未明。荃灣屠房有限公司董事包括青衣鄉事委員會前主席和葵青區議會前主... 詳情
2024年4月10日 · 【明報專訊】鄭保瑞執導電影《九龍城寨之圍城》昨日發布「製作特輯?動作篇」及最新海報，片中見到一眾男演員均瞓身演出，激戰連場。 洪金寶 (三毛)與古天樂 (古仔)首次在銀幕上對打，三毛舞動長棍怒插古仔喉嚨。 林峯展現靈活身手，飛簷走壁，跳躍瞓身，揮雙斧以寡敵眾；還有劉俊謙騎電單車奔馳、胡子彤揮武士刀等。 三毛拍完打戲嗌痛. 古仔跟三毛拍完扭作一團的打戲，隨即問候三毛狀况，三毛風趣回應：「冇事，痛啫。 」古仔與三毛過往多次合作，三毛都是擔任古仔的動作指導，未認真對打過，古仔曾笑言被「大哥大」三毛打是夢想之一，今次終夢想成真。 三毛對古仔讚口不絕，「我以為他拍我的戲打得，原來他拍這部戲都如此打得，他有很多動作都做得好好」。
2020年2月4日 · 【明報專訊】2017年溫哥華馬寶區 (Marpole)雙屍案續審，庭上播出被告香港青年甘偉南 (Rocky Rambo Wei Nam Kam，譯音)遭警方盤問的錄影片段，被告不停回答沒有什麼可說，最後他以中文自言自語指自己沒有殺人和不用說對不起。 日前的審訊中，被告承認如何殺死案中瓊斯夫婦 (Richard Jones和其華裔妻子Dianna Mah-Jones)。 不過，周一庭上播出的盤問錄影中，被告對探員長達約8小時的提問，包括他的DNA和保安錄像等證據如何與他被指控罪行有關時，甘只重覆回答探員：「我沒什麼可說。 於錄影的尾部，一名盤問他的探員說：「我見到你很激動，為何不趁此機會最少表達悔意？ 或許你今天尚未準備好說出那醜惡的整個故事，但最少你可說對不起。 甘偉南卻回答：「為啥？
