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2024年5月24日 · 漢堡扒、芝士、蛋，加上秘製醬汁，用兩塊熱香餅夾着，荃灣一間街坊餅店近日推出「熱香餅漢堡」成為網上熱話，每日出爐都吸引街坊和跨區客排隊。 明報電子平台組記者昨日（23日）中午前到店外觀察，出爐約半小時前已有40多人排隊。 （採訪、拍攝及剪接：陳凱雯） 點擊觀看更多圖片. +1. 排頭位的食客張俊堅從屯門過來，他稱因在社交平台Instagram看到介紹而想嘗試，食後覺得「夠鬆軟，一個15蚊唔算特別貴」。 街坊鄧先生戲稱排隊1小時買兩個包「不值得」，但因太太喜愛吃所以買。 泰興餅店老闆陳贊善表示，在日本食過熱香餅漢堡，希望將這款平民美食以親民價帶給街坊。 他稱，港人喜歡北上消費是因覺得內地有很多新奇的食物，所以「我們都要創新」。 熱香餅漢堡平日平均賣200個，周六周日料可賣約400個。
2023年7月11日 · ‧兩種冷泡方法： 一.用室溫水或冷水加茶葉浸幾小時或浸過夜，茶的味道及營養價值較好。 二.先用熱水沖茶後即刻加冰，可以減少等待浸泡茶的時間。 ‧用蒸餾水或（已過濾）的自來水泡茶，味道最天然 。 用礦泉水泡茶，茶的味道相對較濃，較苦澀，未必可以飲到茶原本的香味。 ‧用茶葉比用茶包，茶味較佳。 茶葉可直接接觸到水，比較「出味」。 茶包浸泡需時，飲完後清洗器皿較方便。 冷泡茶／茶 實用資訊： 濃茶咖啡因含量高 營養師提醒：骨質疏鬆、血鈣不足者慎飲濃茶. after taste淡淡花果香 百變冷泡茶一喝透心涼. 香草冷泡茶. 補水 實用資訊： 補水唔一定飲水？ 營養師自製羅漢果水、薏米水 提醒孕婦或高血糖慎飲薏米水. 能吃的「水分」？
2023年4月25日 · 中學文憑試（DSE）中文科閱讀及寫作卷今日（25日）開考，今年閱讀卷設兩篇白話文課外篇章，分別是台灣作家陳列的《我們去唱歌》、另一台作家簡媜《一竿冷》，文言文課外篇章摘錄自紀昀（即紀曉嵐）《閱微草堂筆記•卷三》。
2024年4月15日 · 【急凍糕點】 Forever原味比高 326克 平均售價由2022年$48.0降至2023年$45.6（跌幅5%） 第一家印度煎餅 325克 平均售價由2022年$18.3降至2023年$18.2（跌幅0.5%） 【食米】 北連北海道七星無洗米 2公斤 平均售價由2022年$123.6降至2023年$114.2（跌幅7.6%） 金象牌頂上茉莉香米 5公斤 平均售價由2022年$69.2降至2023年$65.4（跌幅5.5%） 【急凍點心／餐類】 餃皇韭菜豬肉餃子 390克 平均售價由2022年$28.4降至2023年$26.4（跌幅7.0%） 灣仔碼頭粟米豬肉水餃 840克 平均售價由2022年$57.1降至2023年$53.9（跌幅5.6%）
2021年2月7日 · 1. 做糕： 將薑肉、片糖、水以慢火煮溶，要將薑渣等雜質隔走，攤涼後將糯米粉、粘米粉、粟粉、澄麵、椰子粉和椰奶加入攪勻，即可倒入兜內蒸。 2. 蒸糕： 蒸年糕的時間較長，同樣要視乎糕盆的高矮度，通常一斤四両裝年糕，1吋高的年糕蒸1小時15分鐘，2吋高的年糕蒸2.5小時。 有些人蒸出來的年糕表面皺皮，秘技在於糕盆放入鑊時要連蓋蒸，約半小時揭鑊將糕盆蓋取出繼續蒸，這半小時重要性是能令年糕定形，保持糕身平滑。 想確定年糕是否熟透，插入木筷子拔出見粉漿即未熟，拔出見透明即已熟透。 留意蒸糕中途要不斷補充滾水以免乾水，如不慎以凍水補充，則要重新計算蒸糕時間。 3. 儲存： 攤涼後放入雪櫃，可存放約1個月。 4. 煎糕：
2022年6月15日 · 消委會．方包｜17款低糖方包名單一覽 馬莎、嘉頓麥方包高纖. 消委會測試28款市面預先包裝白方包和麥方包營養價值，發現麥方包的平均膳食纖維含量較白方包高，其中兩款麥方包（馬莎及嘉頓）更屬「高纖」。. 膳食纖維增加飽腹感，有助減低食慾，從而控制 ...
2021年3月15日 · 2021年3月15日星期一. 銅鑼灣瀛豐放題料理增至18人食物中毒 食環署：衛生不理想 (22:20) 圖1之1. 銅鑼灣駱克道京都廣場「瀛豐放題料理專門店」新增5宗食物中毒個案，累計錄得7宗個案共18人食物中毒。 衛生防護中心公布，新增的5宗個案涉及7男6女，年齡介乎10歲至50歲，他們先後在本月5日、9日、11及12日到該餐廳用膳，其間曾食生蠔、海膽及帶子刺身，及後出現腹痛、腹瀉、發燒、惡心及嘔吐等病徵。 新增個案當中6人曾經求醫，毋須入院，全部情况穩定。 衛生防護中心發言人表示，流行病學調查顯示，其中4宗個案在食環署調查和採取控制措施前，已在相關食肆進餐，調查仍然繼續。
