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龍蝦在亞洲地區，是傳統的高級海鮮。龍蝦分布於世界各大洲，品種繁多，一般棲息於溫暖海洋的近海海底或岸邊。全球龍蝦有400多種，重要的商業捕撈種類有十多種，目前很多種類在市場上都能看到。
2024年3月2日 · 現時正值杉龍蝦最鮮味爽甜的季節。 江師傅示範的龍蝦湯蝦球帶子脆米，就是選用大約450克重的杉龍蝦作菜。 龍蝦湯蝦球帶子脆米做法主要分為兩部分
2018年12月23日 · 又名海知了、深海蟬蝦，產量十分稀少，屬於極其罕見之深海蝦類，比一般的龍蝦更為珍貴。. 肉質非常緊實有嚼勁，口感甘甜，風味濃厚，有機會見到的話無論如何都要嘗試。. ... ... 2、南澳岩龍蝦. 南澳岩龍蝦又稱澳洲南部岩石龍蝦，市場簡稱澳龍 ...
2017年6月24日 · 加拿大龍蝦（Canadian lobster，又稱波士頓龍蝦） 龍蝦在亞洲地區，是傳統的高級海鮮。龍蝦分布於世界各大洲，品種繁多，一般棲息於溫暖海洋的近海海底或岸邊。 全球龍蝦有400多種，重要的商業捕撈種類有十多種，目前很多種類在市場上都能看到。
1.我們最常見到的大龍蝦便是澳洲龍蝦，也就是常說的澳龍。通體火紅色，爪為金黃色，肉質最為鮮美。 主要產地： 澳洲 海鮮特點： 未熟已
龙虾科 （ 学名 ： Palinuridae ）是 甲壳亚门 十足目 抱卵亞目 無螯下目 中的一个 科 ，现存12属。 与龙虾科最接近的是 蝉虾科 ，两者同属无螯下目。 龙虾肉質鮮美口感絕佳，是十分貴重的海產。 龙虾是 巴哈马 最重要的出口食品。 [1] 命名. 《尔雅·释鱼》里记载龙虾：“鰝，大虾。 虾之大者，长二三丈，须长数尺，若此之类者名鰝。 “龙虾”一词最早见于明 王世懋 《闽部疏》：“最奇者龙虾，置盘中犹蠕动，长可一尺许。 其须四缭，长半其身，目睛凸出，上隐起二角，负介昂藏，体似小龙，尾后吐红子，色夺榴花，真奇种也。 ”中文“龙虾”即源于此。 分类. 该科现存12属、约60种生物： [2] [3] Jasus Parker, 1883.
2023年11月2日 · 而本地龍蝦普遍指一般青龍蝦、花龍蝦、杉龍蝦及珍珠龍蝦，牠們的體長可達60厘米，是龍蝦界最大隻，同時其肉質厚實美味，加上部分品種未能人工大量飼養，產量遠不如波士頓龍蝦，所以無鉗龍蝦身價相對較高。
杉龍蝦 （ Panulirus stimpsoni ），簡稱 杉龍 ，係種食用 蝦 ，生學分類係屬 十足目 龍蝦科 龍蝦屬 。 屬於1類 ： 蝦.
2019年8月5日 · 休漁期嘗鮮 專挑海中寶. 肉質鮮甜爽脆的龍蝦，被譽為海中珍寶。. 由於香港大部分龍蝦都來自外國，因此，即使正值休漁期，供應亦不受影響，。. 今日請來大師級前輩、本地一個高級中菜飲食集團的話事人黃永幟（幟哥），教大家分辨不同龍蝦的特性 ...
龍蝦科（學名： Palinuridae ）是甲殼亞門 十足目 抱卵亞目 無螯下目中的一個科，現存12屬。與龍蝦科最接近的是蟬蝦科，兩者同屬無螯下目。龍蝦肉質鮮美口感絕佳，是十分貴重的海產。龍蝦是巴哈馬最重要的出口食品。[1]
