搜尋結果
2024年1月29日 · 以下提供10個蜆類食譜供讀者參考,分別用上沙白、蜆、花甲、貴妃蚌和大蜆(番薯蜆),讓大家在家中都能製作簡易的蜆料理! 【在家居酒屋‧有片】檸檬清酒煮蜆 辟腥提鮮15分鐘搞掂
臺灣 蜆 ( xiǎn ) (学名: Corbicula fluminea formosa ) [1] [2] [3],又稱為黃金蜆,为蜆科 蜆屬 河蚬下的一个亞种。 在台灣,可食用的 雙殼綱 貝類都被泛稱為 蛤蜊 ,如 文蛤 、 花蛤 、粉蛤、 竹蛤 ,相當於古代的 蚶 、 車螯 和 花蛤 。
臺灣 蜆 ( ㄒㄧㄢˇ ) (學名: Corbicula fluminea formosa ) [1] [2] [3],又稱為黃金蜆,為蜆科 蜆屬 河蜆下的一個亞種。 在台灣,可食用的 雙殼綱 貝類都被泛稱為 蛤蜊 ,如 文蛤 、 花蛤 、粉蛤、 竹蛤 ,相當於古代的 蚶 、 車螯 和 花蛤 。
蜆是真瓣鰓目蜆科蜆屬軟體動物,又名黃蜆、蟟仔、沙螺、沙喇、蝲仔。 雙殼,貝殼中等大小,殼質厚而堅硬,兩殼膨脹,外形呈圓底三角形;殼面光澤,有粗糙的環肋;韌帶短,突出於殼外;鉸合部發達;閉殼肌痕明顯,外套痕深而顯著。
2020年12月20日 · 蜆肉有豐富的營養價值,如蛋白質、維生素B12。除有助修補受損的肝細胞,更可補充身體能量。不過有痛風病史、常咳嗽者應少食。今次更推介一個韭菜炒蜆肉的美味食譜予大家。
2020年1月16日 · 先知道:如何挑選好蜆. 挑蜆最怕買到死貝,或者不新鮮有腥臭味的,壞了一鍋料理,挑選時注意這些:. 看: 蜆仔的外殼有一條條的凸起橫紋,顏色為土黃色。. 水質清澈、少污染時,殼色較淡,紋理清晰,沒有脫皮,且無爆口(死蜆)。. 聽: 將蜆與 ...
2017年12月6日 · 蜆:含豐富鐵質有補血功效 以每100克已煮熟的食物計算,蜆鐵質含量最高,達13.9毫克,其次為墨魚(10.8毫克)及八爪魚(9.5毫克),均比同等份量的牛肉高 。
“蜆”字的解释,释义,异体字,音韵方言,部首笔画,康熙字典,说文解字,字源字形
花 蜆 ( xiǎn ) 科,又稱 蜆 ( xiǎn ) 科,通稱 蜆 ( xiǎn ),是雙殼綱 簾蛤目 水生 軟體動物的統稱。 臺灣閩南語 為 蜊仔 (lâ-á)。 此科蜊類會將殼內孵化的幼體排至周圍水中( 卵胎生 )。
2022年12月30日 · 蜆類是筆者愛煮的常用食材之一,之前一直以為只有自己才那麼愛吃蜆,誰知有不少蜆類食譜反應都超乎意料地好,索性就做一個蜆食譜合集,有港式、日式