搜尋結果
2019年6月4日 · 蟶子通常會蒸或炒，用叉子輕力就能將熟蟶子起肉，大大嚿的蟶子肉鮮甜又爽口，吃得夠爽快！今次會示範「豉汁粉絲蒸蟶子」，我第一次煮已經能上手，證明絕對不難。攝影、攝錄：詹郭敏、楊帆剪接：李偉軒
2020年8月26日 · 撰文：余曉彤. 出版： 2020-08-26 17:52 更新：2021-04-30 12:44. 1. 鹽焗蟶子做法簡單，而且用鹽焗這個方法又能保存食物的鮮味，再加上花椒、胡椒粒等調味料，令整道菜更添香味。. 不過並非每一款蟶子都適合鹽焗，你又知道應該用哪一款嗎？. 蟶子通常會蒸或炒 ...
竹 蟶 chēng 科 ，其物種俗稱 蟶 chēng 子 （ 臺語 ：ㄊㄢ/than，同「攤」)，是 海洋 雙殼綱 貝類 的一個 科 ，舊屬 真瓣鳃目 [1] 或 簾蛤目 ，今屬 貧齒蛤目 。. 本科物種為常見的 海鮮 食材，形狀呈長扁方型。. 在 中國大陸 沿海城市 街市 爲常見 海鮮 食材，臺灣 ...
屬. 見內文. 竹 蟶 ㄔㄥ 科 ，其物種俗稱 蟶 ㄔㄥ 子 （ 臺語 ：ㄊㄢ/than，同「攤」)，是 海洋 雙殼綱 貝類 的一個 科 ，舊屬 真瓣鰓目 [1] 或 簾蛤目 ，今屬 貧齒蛤目 。. 本科物種為常見的 海鮮 食材，形狀呈長扁方型。. 在 中國大陸 沿海城市 街市 爲常見 海鮮 ...
出自維基百科，自由嘅百科全書. 聖子殼. 蒜茸蒸蟶子. 蟶子 （通用讀音：sing3 zi2；字典正音：cing1 zi2），學名 竹蟶科 （ Solenidae ），係 雙殼綱 簾蛤目 貝類 動物 ，住喺海度。. 喺中國沿海城市嘅 街市 成日見， 海鮮 食材。.
2022年5月25日 · 今集<<靚太廚房>>請來莆田餐廳大廚陳光林師傅教煮辣椒炒蟶子，更會和大家分享正確清洗蟶子方法及注意事項，才不會食到一口沙。 哆頭蟶呈肥短形狀，肉質鮮嫩。（湛斯雅攝） 3種常見蟶子 蟶子種類繁多，常見的有黃蟶、扁蟶、蟶子王3個品種。
洗淨蟶子後去殼，瀝乾備用. 將粉絲浸在水中至軟身. 將蒜頭切成蓉. 指天椒切碎. 將粉絲平均放在蟶子殼上，然後放上蟶子肉，再放上蒜蓉. 用高火蒸5分鐘. 準備煎鍋，加入生抽、指天椒、砂糖煮至微滾. 平均淋在蟶子上. 用高火燒熱另一個鍋，燒熱少許油，淋 ...
