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2023年4月21日 · Stacy. 2023 年 4 月 21 日. 甜品/蛋糕 車厘子果醬食譜、甜度比例、果醬配方公式和保存方法！ (Homemade Cherry Jam) 跳到食譜 列印. 內容目錄 顯示. 1. 前言 🍒. 農曆新年拜年期間，都會收到不少賀年生果藍。 通常我會將其中吃不完的水果製作成果醬，如這款 車厘子 果醬食譜。 閒時會用來配搭麵包多士或 英式鬆餅 一起食用！ 間中亦會將它加點在西式的紅茶、花茶中變為果茶，最適合配搭三文治。 在大熱天時放一點在梳打水裏，再加數片檸檬、香草和冰塊，它就立刻變身成為一款大人、小朋友都愛的夏日消暑飲品。 有時我亦會花心思包裝成小禮物送給朋友。
2015年1月25日 · 做法. Step 1：車厘子洗淨、瀝乾， 去蒂去核，切細粒，與砂糖、鹽、青檸汁撈勻，用保鮮紙封好放入雪櫃一天，讓它出水。 Step 2：翌日將車厘子連同排出的汁液倒入鍋中，大火煮滾後改小火，煮約20-25分鐘至杰身、起泡，車厘子亦開始變得光亮及成果醬狀，再因應個人喜歡的濃稠度、選擇熄火時間。 Step 3：果醬趁熱注入已在滾水消毒的容器中，然後整瓶反轉達至真空狀態， 涼卻後，再保存陰涼處。 貼士. 1. 煮醬期間要將泡沫、浮渣撈走，果醬才會晶瑩亮麗。 2. 可以黑糖代替白砂糖，營養價值更高。 3. 除了麵包，果醬可配、乳酪、雪糕等來吃。 延伸閱讀： 零失敗飯煲焗黑蒜＠Jacky Yu. 關鍵詞. DIY 抗氧化 果醬 美容果. 最新吃喝玩樂資訊.
2020年8月2日 · 做法: 取出酥皮置於溫室約15分鐘至解凍。 焗盤舖上牛油紙。 預熱焗爐200度。 小鍋放入車厘子,粟粉, 白蘭地, 檸檬皮,檸檬汁及黃糖,中火攪拌至黃糖溶解，放涼備用。 取出酥皮移至已撲上麵粉的枱上，分成4方塊等份。 將酥皮放牛油紙上。 用匙羹將車厘子餡料放到酥皮中間,保留外則約 2 吋左右。 將外則的酥皮往內摺,再把餘下的車厘子餡料汁倒進餡料內。 將蛋打發,然後於酥皮刷上一層蛋液和撒上少許粗黃糖即可。 放入焗爐焗大約25分鐘至酥皮金黃即可。 SHARE. 車厘子當造，而且又唔太貴，買來做甜品吧！ 傳統嘅Galette用上牛油，麵粉和糖做成餅皮，Celia呢個懶人版用咗急凍酥皮，慳返唔少時間～ 不過最糾結嘅過程係將車厘子去核，因為對住又大又甜嘅車厘子，忍唔住邊去核邊偷食呢！
2015年1月19日 · 【Jacky’s way】Jacky Yu 車厘子果醬食譜｜新假期 - YouTube. 新假期 Weekend Weekly. 91.5K subscribers. Subscribed. Like. 19K views 9 years ago....
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2021年2月10日 · 2021-02-10. by Chobakery. 自煮日常｜Chobakery. A A A. 每到12月至2月，澳洲塔斯曼尼亞車厘子正值當造，顆粒大，糖度高，果香重，大受港人歡迎。 見大家一盒盒買回家，我也忍不住入手。 一大盒車厘子，除了直接吃，吃不完煮成果醬就是；果醬加以利用，炮製天然粉紅色的慕斯蛋糕，無需烤箱也可製作。 埋尾時，撒一把玫瑰花瓣，戀愛氛圍立即出晒嚟。 今年情人節搭正初三，一起動手做吧。 很多慕斯蛋糕都用忌廉芝士來做，今次我們簡單地以乳酪作主打，加上淡忌廉，不用牛奶也不加雞蛋，吃起來更輕盈無負擔，咬下還有啖啖車厘子果肉。 車厘子乳酪慕斯蛋糕做法. 份量：2至4人份（6吋慕斯圈／錫紙兜） 預備時間：30分鐘. 烹調時間：45分鐘. 冷凍時間：5小時. 【材料】 餅底.
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烹飪步驟. 將車厘子洗淨，去蒂及果核. 在大碗內，混合糖、粟粉、玉桂粉、鹽及雲呢拿香油. 放入車厘子，與糖拌勻. 把車厘子倒入批模. 再與表面平均放入牛油. 把麵糰碌平，再切條約½”。 拿起麵糰條，慢慢扭動，並放於中央，以螺旋形向外圍著批面。 繼續擺放麵糰條，至填滿批面. 將蛋漿掃上批面，確定批邊也同樣掃上蛋漿. 預熱焗爐180度。 將批烤焗將1小時至11/2小時，直至金黃. 同時，加熱杏桃果醬. 再掃上批面. 猜你喜歡. By DayDayCook. 没有更多留言~ 車厘子是夏日受歡迎的水果之一。 車厘子批是其中一種方法去品嚐車厘子的味道。 利用這製作批皮的特別技巧，為這經典甜品增加趣味及時尚感。
2021年2月24日 · 1. 加入1.25tsp魚膠粉。 用30毫升冷水浸泡約15分鐘，備用。 2. 將車厘子去核切粒。 3. 車厘子粒加入500毫升水，適量糖，煮滾。 4. 車厘子粒和果汁分開。 5. 果汁加入浸泡好的一半魚膠粉，攪拌均勻，備用。 6. 鍋內加入200毫升牛奶，適量糖，煮滾。 7. 倒入剩下的魚膠粉，攪拌均勻。 8. 布丁杯中倒入一層牛奶混合物，冷藏定型。 9. 再倒入一層車厘子混合物，冷藏定型。 10. 重覆步驟9和10至2/3杯滿。 11. 最後加入櫻桃粒名薄荷葉裝飾。 內容授權﹕ Dimcook 點煮網. 抓住車厘子當造季節的尾巴，整番個簡單甜品俾小朋友試吓啦﹗ 材料﹕ 車厘子 300g 魚膠粉 1.25tsp 白糖 3tbsp 牛奶200ML 水530ML 做法﹕ 1.
