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艾葉粑粑又稱蒿子粑粑,是一道傳統的小吃,一般在清明節,寒食節食用。因為香蒿葉子很像辟邪的艾葉,也叫艾蒿,故可能有地方叫艾葉粑粑。香蒿草小,氣味其實比艾葉清淡很多。
2021年4月3日 · 多圖|青團、雞屎藤餅、艾葉粑粑 清明節傳統食物有哪些?. 春節的餃子、元宵節的湯圓、端午節的粽子、中秋節的月餅。. 每個中國傳統節日都有背後的歷史以及相應的美食文化,而每一種美食又可以反映出節日的特點。. 清明將至,青團作為清明節傳統食物最 ...
艾葉粑粑簡稱叫艾粑,艾粑是我們家鄉的叫法,很多地方都叫清明糍粑。 之所以叫清明糍粑是因為做糍粑的艾草是在清明節前後有的,這個季節的艾草比較嫩,老了的艾草做出來的就不美味了。
艾葉粑粑又稱蒿子粑粑,是一道傳統的小吃,一般在清明節,寒食節食用。因為香蒿葉子很像辟邪的艾葉,也叫艾蒿,故可能有地方叫艾葉粑粑。香蒿草小,氣味其實比艾葉清淡很多。
2018年12月20日 · 艾葉粑粑又稱蒿子粑粑,是一道傳統的漢族小吃,一般在清明節,寒食節食用。因為香蒿葉子很像辟邪的艾葉,也叫艾蒿,故可能有地方叫艾葉粑粑。香蒿草小,氣味其實比艾葉清淡很多。
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艾粑粑怎麼蒸?
每年清明節,老媽都會摘取新鮮的艾葉,回來製作好吃的艾葉粑粑。 艾葉要挑選最新鮮水嫩的摘回來,洗淨用沸水煮20分鐘,主要是為了去除艾葉的苦味。
2022年7月3日 · 艾叶粑粑又称蒿子,是一道传统的汉族小吃, 盛行于两广及湘、黔部分地区 ,一般在 清明节 、 寒食节 食用,其外形晶莹剔透,外皮软糯可口,皮薄馅厚,清香扑鼻,温润弹牙 [1] [2] 。. 其制作的主要食材是艾叶,制作方法是先将采摘好的艾叶洗净,放 ...