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優質生活、營養及健康飲食是必備條件，香港衛生署自去年推出有「營」食肆運動， 已有數百間食肆參與，一同推廣良好飲食習慣。本課程旨在介紹學員基礎食物營養、 健康飲食及餐單的認識，並教授有關營養標籤及健康飲食的推廣技巧。課程中更特設 導師
- 英國環境衛生特許協會
英國環境衛生特許協會 (Chartered Institute of ...
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本學部提供由短期課程、文憑至學士、碩士等不同級別的銜接課程，助兼讀制學生逐步進修至高等教育學位，例如：食物及營養學榮譽理學士課程 /人類營養學碩士 / 深造文憑，學員可因應個人的學歷背景及興趣選擇相關課程進修。
本課程旨在教授對素食營養學有興趣的人士素食營養學的飲食原則，了解素食人士的營養需要。透過多元化的課堂活動，讓學員將素食營養學的原理應用於設計及烹調營養膳食。課程...
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課程簡介. 本科主要介紹健康飲食的概念，讓學員認識健康飲食的基本原則。 針對不同年齡人士的需要，闡述常見的飲食陷阱以及在日常生活中的健康飲食方法。 同時，概述不良飲食習慣與常見都市病的關係，當中包括不少婦女關心的減肥問題，指出減肥常見的誤解和陷阱，並提供正確的解釋及健康飲食方法。 說明日常生活中如何實踐健康飲食，討論食物衛生與健康烹飪的方法。 學員修畢本科後，你應能： 概述不同營養素的功用； 指出健康飲食的重點； 概述食物營養標籤的用法； 辨別不同成長階段的營養所需； 分析不良飲食與常見都市病的關係； 實踐外出用膳時的健康飲食方法； 實踐健康素食的方法； 解釋常見的飲食謬誤及保健食品的潛在問題； 概述健康烹調的技巧。 單元一覽. 單元一 營養素知多少. 單元二 都市人的飲食與健康.
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