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2012年11月14日 · 【關閉】 儒商風範：業餘攻讀茶博士 憧憬全球開茶室. http://paper.wenweipo.com [2012-11-14] 我要評論. 放大圖片. 鍾爵麟的茶莊。 張瀛戈 攝. 黃鎮源懂酒，鍾爵麟則愛茶。 採訪當日，記者與鍾的聊天是在悠揚的古箏聲和淡淡的普洱茶香中開始的。 一副無框眼鏡，一口標準的普通話，鍾爵麟以書生的儒雅緩慢地陳述著茶的歷史，以及自己對茶文化的見解。 他說品一泡普洱茶就如同品位人生的每一個階段，需耐心、細心慢慢感受。 他認為自己是一個在內地創業的文化人，他計劃在48歲前拿到浙江大學茶博士的學位，然後組建一個和他一樣熱愛茶的團隊，將茶文化帶到香港甚至歐美國家。 品茶三步驟 人生同意境. 「品茶，你如何理解品字的三個口？
2006年5月27日 · 最近，香港歷史博物館名譽顧問鄭寶鴻在香港中央圖書館舉行了一個「老照片說故事－香港的飲食場所」講座，介紹了香港飲食場所，包括深受歡迎的茶樓、酒家、冰室、西餐廳、茶餐廳及大牌檔等的歷史及演變故事。 喝不完的茶 說不完的故事. 「香港最早的大酒樓是在1846年出現，在港島西區一帶，主要做晚市生意……」 說起香港飲食場所歷史，鄭寶鴻便有說不完的話，他更拿著一幅幅舊照片，說著一大堆名字，包括杏花樓、得雲茶樓、高陞大茶樓、平香茶樓、得男茶室、大同酒家、陸羽茶室……真佩服他的記憶力可以如此之好。 其實，現時我們常去的酒樓的前身就是茶樓及茶室，有指早在清朝以前就已存在。 過去廣州流行甚麼，香港便跟從。 「以前香港的茶樓，甚至連茶樓的字號都從廣州搬來的，如蓮香、高陞等。
2009年5月3日 · 本報記者王鐸 攝. 【本報駐河北記者袁坤石家莊電】為期3天的「2009中國北方茶城國際茶博覽會」於日前結束。 香港港九茶葉行商會理事長譚松發、副理事長林鎮浩、總務主任李玲鈞等3位香港茶界知名人士應邀出席。 來自日本、韓國、奧地利、香港、台灣等國家和地區逾300位茶界人士齊聚河北，共同探討茶與茶文化的發展及未來。 石家莊市政府和主辦機構中國國際茶文化研究會收穫頗豐。 譚松發接受本報記者採訪時表示，河北擁溝通南北、臨近京津的地理優勢與發達的交通運輸，有很好的條件發展茶葉貿易。 河北可借鑒香港作為「國茶外銷」中轉站的寶貴經驗，把河北打造成「南茶北推」的集散中心。 據譚先生介紹，香港雖並非茶產區，但香港的茶葉貿易與茶文化均十分發達，香港業界為將茶這一國之瑰寶推向世界，作出了很大貢獻。
2002年1月22日 · 二三十年代得雲茶樓的宣傳招紙，時價為一百元。. 在一九二 至三 年代，港島中上環已有不少茶樓，現將分佈於幾條主要街道之較著名者，由東至西 ...
2007年9月28日 · 茶餐廳除了成為港人醫治「饑腸轆轆症」的地方之外，亦在港人的心中奠下了重要的文化價值。. 04年香港電台透過互聯網舉辦「十個最代表香港的 ...
2011年8月16日 · 文化人劉細良曾說：「要了解香港的飲食文化，只要到港式茶餐廳走一趟便完全明白」，而蛋撻是茶餐廳的其中一種代表食物，可從蛋撻看出當時的 ...
2008年3月26日 · 藝人黃元申 曾寶林寺修行. http://paper.wenweipo.com [2008-03-26] 放大圖片. 寶林寺位處鳳凰山半麓地塘仔，於1955年由以苦行見稱的悟明法師創建，現由「衍 ...
