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2022年4月11日 · 淡水魚酥到處可見，但真正出名的淡水魚酥在老街上有四間，分別為德裕、合益、許義、登峰魚酥，這些都是有店面的專職魚酥店，作法口感完全不同，份量也有著差別，真正的淡水人可能都不知道其中差別，這次龔少跟小布就一連衝了四間，帶回去給 ...
2022年9月6日 · 其實淡水老街真的賣魚酥的店蠻多，這次我就選了五家老店及google評價都有超過100則以上的魚酥店. 選擇的魚酥店：德裕魚酥/合益魚酥/阿婆魚酥/登峰魚酥/許義魚酥（如下圖👇👇）買完是有一種天啊為啥我要想出這個企劃，會不會每間魚酥都很像沒啥好寫的，殊不知從包裝就可以感受到小小差別，原本我熟知的包裝就是像合益、德裕這種一包透明基本款，但這次登峰讓我覺得蠻貼心，因為一個人真的一次無法吃完一包，有夾鍊袋真的大加分. open_in_full. 你看看原本五包沒開封感受可能不明顯，但吃完時真的收起來時，差別超大，這點真的給登峰100個讚👍不過開封完真的還是要趕快吃，脆度才能保持最佳飲食時機. open_in_full. 當然最重要的就是口感囉！ 五家魚酥都各有特色，而且也都可以看出不一樣.
2024年5月11日 · 其中淡水老街必買伴手禮之一就是淡水魚酥，米粒這次幫大家整理五間必吃淡水魚酥老店完整試吃開箱心得（阿婆鐵蛋／阿婆魚酥、德裕魚酥、許義魚酥(味香魚丸店)、合益魚酥、登峰魚酥），看看您心中目最愛哪一間！
2022年8月28日 · 全台美食, 新北美食. 淡水魚酥綜合評比！ 阿婆、德裕、登峰、許義、合益～哪家魚酥最好吃？ 魚酥的由來. 來淡水第一個想到的名產一定非「魚酥」莫屬了，淡水早期漁貨量充足，但冰庫不足，為了不浪費漁貨而研發出魚酥產品。 目前最有名的名店分別有「阿婆」、「德裕」、「登峰」、「許義」和「合益」，每一間其實都有自己的擁護者，這次豬爸在五間店各買了一包，除了要嚐嚐每個品牌的口味外，還要家人盲測吃吃看，看看是哪間店會是我們家的冠軍？ 這五間有名的魚酥老店，都集中在中正路上，相距不到五分鐘的步程。 阿婆鐵蛋創始店-阿婆魚酥. 第一間我們先來到了老字號的「阿婆鐵蛋創始店」，很多人特別來這邊買鐵蛋，但阿婆除了鐵蛋好吃，魚酥也是很不錯喔！ 阿婆的魚酥有分原味與辣味。
2022年7月10日 · 那就是淡水魚酥啦！在淡水老街上有兩間淡水魚酥特別有名，一間許義魚酥及這篇要介紹的重點：合益魚酥。這間《合益魚酥》可是飄飄激推，知道我要去找淡水美食，嚷嚷說請一定要買《合益魚酥》，說這間淡水魚酥超強，每次去淡水老街都必買的 ...
2024年7月4日 · 風靡全台香氣十足的淡水魚酥作法大公開！ – 登峰食品. 目錄. 魚酥是什麼 吃過就念念不忘的零嘴. 漁民敬天惜食的魚酥由來. 登峰魚酥守護七十年的老味道. 淡水魚酥作法 裹地瓜粉酥炸的好滋味. 登峰淡水魚酥鮮爽脆秘訣 獨家公開. 1.原料講究. 2.獨家技術. 3.國際認證. 4.成品口感. 5.精緻包裝. 魚酥是什麼?為何會讓人一口接一口停不下來，為何 淡水魚酥魅力 可以風靡全台灣，不只來到淡水必吃，就連離開了淡水，每每想起都會讓人回味再三，很想再品嘗一次，到底淡水魚酥作法有什麼特殊的秘密呢?就讓我們來公開這個鮮香脆的淡水魚酥作法吧~~ 魚酥是什麼 吃過就念念不忘的零嘴. 漁民敬天惜食的魚酥由來. 魚酥是什麼?1965是淡水港的黃金時期， ，魚丸店原料豐富又便宜，淡水魚酥大受歡迎。
2020年7月14日 · 魚酥的作法是將黃魚或鯊魚的骨肉碾碎，和上蕃薯粉下鍋油炸至香脆，以塑膠袋封裝後，就是淡水名產「魚酥」了。 許義每天為賣不完的魚非常傷腦筋，有一天他想出個好方法，把剩下的魚打成魚漿加上番薯粉，切成小條，在用油炸過，口味佳，而且保存時間長。 將黃魚的肉和骨一起打碎，加上番薯粉，做成條狀，炸熟後再下鍋炸酥。 是味香魚丸店老闆許義所發明。 open_in_full. 到淡水老街很多次，第一次品嚐到許義魚酥的魚酥，跟其它家一吃就會覺得不太一樣，淡淡的香氣，口感酥脆，酥而不油，愈咬愈香～覺得買一包實在太少了。 open_in_full.
