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1. unwire.hk › 2014/04/26 › foreignner-hk-food-best-21外國人眼中的香港 21 種必食地道食品 - unwire.hk 香港

   unwire.hk › 2014/04/26 › foreignner-hk-food-best-21

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   2014年4月26日 · 星期六放下科技東西，趁假期各位可能已經趕去深水埗排隊食個痛快。. 究竟外國人來港，對他們最深刻的香港地道美食是甚麼? 以下有 21 種! 1. 叉燒飽. Flickr: sweetapathy. 叉燒包雖好味，但如果是香港人「識食一定食添好運酥皮叉燒包」. 2. 魚蛋.

2. unwire.hk › 2015/03/16 › bosch「菠蘿包」＋「班蘭蛋糕」實戰 ！依莉詩教你選打蛋器 - ...

   unwire.hk › 2015/03/16 › bosch

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   • 點選打蛋器好?
   • 實戰菠蘿包
   • 實戰班蘭蛋糕

   電動打蛋器其實用途多多，不只用作打蛋白，還可以打忌廉、打粉漿，相信幾乎每個喜愛整甜品的 unwire.hk 讀者都有一部。不過，市面上的打蛋器有手提式和座枱式兩種，平則百幾蚊有交易，貴則可達六七千一部，到底又有甚麼分別呢? 依莉詩就做了少少功課。

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   Stage 1 : 準備材料

   甜包部份 1. 高筋粉..400g 2. 糖.80g 3. 奶粉12g 4. 吉士粉..12g 5. 酵母..8g 6. 蛋1隻 7. 牛油..40g 8. 牛奶..100g 9. 暖水..100g 菠蘿皮部份 1. 固體茶油110g 2. 麵粉.200g 3. 糖..90g 4. 奶粉.20g 5. 梳打粉.1g 6. 臭粉..1g 7. 蛋8g 8. 淡奶..8g

   Stage 2 : 加入乾身材料

   ▲ 今次我用左呢部專業級 BOSCH MaxxiMUM 的廚師機示範，首先裝上這個用來攪拌粉團的勾。 ▲ 然後將高筋粉、糖、奶粉、吉士粉及酵母加入打蛋器，以慢速拌勻。

   Stage 3 : 加入濕身材料

   ▲ 加入蛋、牛奶、暖水，然後慢慢加速攪拌。在未有筋性之前可以開到快速，但當麵糰粘在勾上，就要轉中速，直至麵糰打至表面光滑。因為依莉詩用的是 BOSCH 的專業打蛋器，25 分鐘左右便完成而且效果很好

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   Stage 1 : 準備材料

   班蘭葉10片 椰汁或水60g 蛋黃..3個 糖..20g + 80g 低筋粉.100g 鷹粟粉.10g 牛油..30g 蛋白..180 – 190g

   Stage 2 : 加入材料

   ▲ 使用打空氣用的攪拌頭。 ▲ 將 20g 糖加入蛋黃打至淡黃色。然後，加入班蘭汁拌勻，再加入低筋粉和鷹粟粉拌勻，備用。

   Stage 2 : 攪拌材料，準備入爐

   ▲ 蛋白發打至起泡後，加入 80g 糖發打至企身及細滑。 ▲ 先取 1/3 蛋白加入蛋漿，用人手輕力十字形攪拌，然後再加入 2/3 蛋白用人手輕力快速拌勻。 ▲ 把混合液倒模，並放入以預熱到 180度的焗爐，以 180度 熱風摸式焗約 30分鐘。放涼後就可甩模。

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3. unwire.hk › 2016/07/12 › movertical-farm活用貨櫃造農場 解決土地問題 養魚種菜 OK －MoVertical Farm 專 ...

   unwire.hk › 2016/07/12 › movertical-farm

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   2016年7月12日 · 近幾年因為土地問題、糧食危機等社會議題，令人關注起本土農業的發展。政府亦曾於一年多前提出新農業政策，設農業園，鼓勵現代化高科技耕種，希望吸引一些「高學歷」農夫加入生產行業。不少用傳統方法耕種的現役農民噓聲四起，批評新政策短視，香港亦沒有足夠配套發展高科技農業 ...

4. 其他人也問了

   什麼是菠蘿包?

   • 菠蘿包是以砂糖、雞蛋、麵粉等材料製成的甜味麵包，因烘焙過後表面會呈現凹凸不平的金黃色脆皮，看起來很像菠蘿皮，因此取名菠蘿包，麵包裡其實並沒有菠蘿成分。 據說台式菠蘿包源自於日本哈密瓜紋狀的麵包，台式菠蘿包強調整體鬆軟口感，表皮多以模具壓出菠蘿表皮的格紋，麵包體與外皮一體成型。 港式 台式 港式菠蘿包重視外皮酥脆，烘烤過後表皮產生自然龜裂痕跡，裂痕不如台式菠蘿麵包那般工整，不過明顯看得出麵包體與外皮的分明層次。 但因每家店配方、製作要求不同，外皮並不是區別台式、港式菠蘿包的主要依據，主要差異還是在於口感是鬆軟或酥脆。 麵糰鋪上酥皮後，進烤箱烘焙前表面還會刷上一層蛋汁，因為蛋汁不但能讓菠蘿包表面變得更光澤有亮度，還能增加表皮香氣。

   茶餐廳一天熱賣百個！港式、台式冰火菠蘿油大不同？ - 食譜自由配 - …

   food.ltn.com.tw/article/5341

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   菠蘿皮怎麼做?

   • 此時準備菠蘿皮﹕牛油及糖用刮刀搓勻，再加入蛋黃搓勻。 粉類過篩，分兩次加入牛油混合物中搓勻，成糰後用保鮮紙包起放雪櫃約20分鐘。 然後分成七份滾圓。 菠蘿皮圓球底面均包上保鮮紙，用手或捍麵棒壓平。 麵糰日最後發酵至約兩倍大後，把菠蘿皮鋪上麵糰再略為壓平，掃上蛋漿。 放入已預熱180度的焗爐焗18-20分鐘，至金黃色便可出爐放涼供食。 坊間的菠蘿包往往會加入豬油或固體植物油（即反式脂肪）及臭粉。 這個做法毋須使用這些材料都可製作出軟熟的麵包和鬆化的菠蘿皮，值得所有喜歡菠蘿包的朋友一試。

   [菠蘿包食譜] 一次成功軟熟鬆化港式菠蘿包（無臭粉）- Pineapple Buns …

   adhocflavor.com/菠蘿包食譜-無臭粉/

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   如何製作香脆的菠蘿包?

   • ▲ 麵糰第三次發酵成 2倍後，掃上蛋漿，並把菠蘿皮壓平，蓋在甜包上，再次掃上蛋漿。 ▲ 把麵包放入預熱好的焗爐，以 180度焗 30分鐘，令菠蘿包上色就行了。 要造香脆的菠蘿皮不可以減糖或轉用牛油，因為都會影響脆度。 不過煉奶可用牛奶或花奶代替。 用慢速打麵粉變成一團就要停止，只需要拌溶少少糖，糖如果全部溶掉的話，麵粉會太粘，不能搓形。

   「菠蘿包」＋「班蘭蛋糕」實戰 ！依莉詩教你選打蛋器 - unwire.hk 香 …

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   菠菜是什麼?

   • 菠薐菜，波菜別名，波菜於7世紀左右由尼泊爾傳入中國，古代稱「菠薐菜」，「菠薐」源於古國名 palinga，即今尼泊爾；也可以用三稜鏡的「稜」。 綾】綾羅綢緞的「綾」，左邊（絞絲旁），右邊凌字邊的「夌」。

   嗨！！歡迎來到：盲人學倉頡的第一不，共有60則留言

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5. check.unwire.hk › 2024/04/25 › bamboo-knife-cut-steak-broke【走塑】供應商示範竹刀叉鋸扒但兩度截斷 負責人：市民需時間適 ...

   check.unwire.hk › 2024/04/25 › bamboo-knife-cut-steak-broke

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   2024年4月25日 · 首階段「走塑」經已實施數日，坊間大量食肆已跟從政策改用替代環保餐具。. 今日有環保餐具供應商示範以竹刀叉鋸牛扒，示範期間竹叉兩度折斷。. 首階段即棄膠餐具和塑膠產品管制已於本月 22 日正式實施，有市民認為環保餐具耐用度低、容易斷裂，故 ...

6. unwire.hk › 2023/02/20 › 2023-taiwan-entry-permit入台證申請攻略2023【教學】一文睇清最新要求+ 6 步上網快速申請 ...

   unwire.hk › 2023/02/20 › 2023-taiwan-entry-permit

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   2023年2月20日 · 暌違 3 年，台灣終於重新開放港澳居民自由行，今日（2 月 20 日）起亦復辦港澳居民入台證網上申請。事隔 3 年，大家可能都忘了如何申請，新的入台證亦需要大家多辦一重認證手續。小編將會和大家實試如何在網上申請入台證。

7. unwire.hk › 2019/10/17 › stroodles-biodegradable-drinking可食用 100% 生化降解 環保飲管是意大利長通粉 - unwire.hk 香港

   unwire.hk › 2019/10/17 › stroodles-biodegradable-drinking

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   2019年10月17日 · 可食用 100% 生化降解 環保飲管是意大利長通 粉. 相信讀者們都聽過，甚至看過即棄塑膠產品，如何污染海洋，對地球造成嚴重的傷害。 塑膠無法分解，當化成碎片更會被海洋生物吞下，最後有機會因為食物鏈的緣故，進入人類的身體。 近年全球都掀起減少使用即棄塑膠，其中之一就是不再使用塑膠飲管。 部份餐廳和快餐店已經停止提供塑膠飲管，改為提供可以循環再用的不銹鋼飲管，或可以回收分解的紙質飲管。 最近有公司推出一款新的環保飲管 Stroodles，標榜純素（Vegan）、無味、可食用和 100% 生物降解，Stroodles 說穿了就是飲管長度的通心粉。 家中有意大利粉製作機的人，可以自己 DIY，否則一盒 100 支 Stroodles 長通粉飲管售價 13 美元（約 102 港元）。

8. check.unwire.hk › 2024/02/26 › mediatek-partners-with-googleMediaTek 夥拍 Google 人工智能 Gemini Nano 開放中階手機使用

   check.unwire.hk › 2024/02/26 › mediatek-partners-with-google

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   2024年2月26日 · 台灣半導體公司 MediaTek 日前宣佈與 Google 合作，提升使用 Dimensity 9300 及 Dimensity 8300 處理器的手機的人工智能能力。. 今次合作的重點是改進 Google 專為流動裝置設計的 Gemini Nano 大型語言模型，使其在 MediaTek 處理器運行時有更高的效率。.