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嫚嫚營養師解釋主要有3大原因，第一、熱量易攝取過多，當你很快吃飯時，吃下的食物會比慢食者多1.5倍，進而造成總熱量攝取過多。 第二、飽足感低，快食者很常會覺得明明才剛吃過飯，怎麼還是有飢餓感？ 那是因為食物進入消化道引起大腦產生飽足感，至少需要20分鐘，吃太快的狀況下，就不容易有飽足感，所以在飯後就會想再去找其他食物吃。 第三、胰島素阻抗，吃太快容易造成血糖大幅波動，長期下來會提高胰島素阻抗，過多的胰島素就會增加脂肪累積。 如何放慢吃放速度？ 慢食方法 1 小口小口吃. source: pexels. 建議使用筷子來夾菜，每次都夾一小口小口，盡量放慢吃飯的速度，避免使用湯匙大口吃。 慢食方法 2 咀嚼20下. source: pexels. 妞妞們吃飯會特別數自己咀嚼的次數嗎？
根據研究指出，快食者相比慢食者來說，罹患「中廣型肥胖」與「代謝症候群」的風險皆會增加54%；而「糖尿病」的罹病風險也會增加2.52倍；此外，在日本的調查也發現，吃飯速度快也是造成學齡兒童過重或肥胖的原因之一。 延伸閱讀： 節食減肥就怕復胖！ 網激推「6類瘦身食物排行」還能預防吸收油脂. 吃太快的人要注意了！ 為什麼吃飯太快會容易變胖呢？ 嫚嫚表示，主要是因為熱量攝取過多、飽足感低、胰島素阻抗這3個原因： 熱量攝取過多： 快食者容易吃下比慢食者多1.5倍的食物，造成總熱量攝取過多。 飽足感低： 食物進入消化道引起大腦產生飽足感，至少需要20分鐘! 吃太快則不容易有飽足感，經常在飯後會再去找食物吃。
謝安民醫師指出，進食過快最大的壞處，就是往往會不知不覺吃過頭，常常攝取超量卡路里，容易肥胖。 研究發現，由胃傳到腦部的飽足感，是避免攝入過量卡路里的關鍵。 然而，胃大約需要20分鐘才能提醒大腦有飽足感。 吃得太快，腦部可能還未收到足夠的飽足訊號，就已經吃下遠比預期分量多的食物。 另外，吃得快不只容易過食，還會觸發導致胰島素拮抗的特定細胞因子（cytokines），例如白細胞素-1 beta（interlinkin 1-beta）和白細胞介素-6的分泌，這些發炎因子會促進胰島素阻抗，有助發胖，甚至導致第二型（成年發病型）糖尿病。 除了容易變胖、胰島素拮抗和糖尿病外等問題，也會造成消化道的問題。
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陳嫚羚營養師在臉書「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文，表明吃飯速度太快確實容易造成肥胖，其最主要的原因是總熱量攝取過多、飽足感低導致過度進食，以及吃太快導致血糖浮動過大，影響胰島素過量造成脂肪累積。 作為常見的「都市病」，不少人都深受胃食道逆流所苦，而許多人不知道的是，其實吃太快也是造成胃食道逆流的主要元兇之一；其餘可能對身體造成的影響包含了易胖、消化不良，其中糖尿病風險增加2.52倍之外，中廣型肥胖與代謝症候群罹患風險更是增加了54%之多。 而陳嫚羚營養師也提醒，增加咀嚼次數就能放慢吃飯速度，使用筷子小口吃、跟朋友一起吃飯、挑選未精緻食物（質地較粗硬）都能有效達成類似效果，減緩進食速度才能有效減輕胃部及身體的負擔。 立即加入《TVBS娛樂頭條》LINE官方帳號，給你滿出來的八卦和娛樂大小事！
健康中心／綜合報導. 你是否也因為忙於工作，午餐時間隨便買個便當或麵包就吃、還要擔心下午工作做不完，逼自己10分鐘內要解決一餐？ 休息時間不夠導致吃飯狼吞虎嚥，在餐飲服務業、輪班行業相當常見，除了可能造成胃食道逆流，還可能導致肥胖、胃凸，「像懷胎六個月一樣！ 」該怎麼做才能改善？ 平日飲食應注意細嚼慢嚥，最好延長食物在口中的時間，將食物咀嚼約30次再吞嚥。 （圖／潮健康） 三餐吃飯秒完食 身材恐怕難維持. 員生醫院肝膽腸胃科主任醫師吳文傑受訪表示，吃飯狼吞虎嚥對身體有諸多影響，可以總結為「脹氣胃凸猛嗝氣」、「食道逆流火燒心」、「體重上升大肚腩」三大方面，而且確實是某些身材「走鐘」的原因之一。
營養師高敏敏表示，吃太快容易變胖，通常有以下幾種原因： 原因一 易攝取過多熱量. 易吃下1.5倍的食物，造成身體負擔，除此之外也可能導致下一餐吃更多。 原因二 很難產生飽足感. 產生飽足感至少要20min，當吃太快時，容易因為沒感覺到飽導致吃更多，或是在餐後吃垃圾食物，如果不吃正餐卻吃一堆零食⋯到下一餐又不太餓，就會陷入惡性循環。 所以除了慢慢吃，也建議多吃蔬菜，營養還能延長飽足感。 原因三 胰島素阻抗. 血糖波動大，日積月累下來就可能使胰島素阻抗，漸漸造成脂肪堆積。 也許會有人說「我就是吃東西很快啊，改不了吧」，到底該怎麼做才能放慢進食速度呢？
吃飯吃太快，有 4 大危害. 1.變成易胖體質人群. 一篇綜合分析了23篇文獻數據的研究表明，吃飯速度快的人群比吃飯慢的人，患肥胖症的風險增加2. 15倍。. 而在兒童中的研究發現，吃飯太快不僅更容易發胖，還會影響未來的健康狀況。. 一個日本節目做了關於 ...
