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- 2008年 使用台南東山的古法煙燻龍眼，加上法國紅酒， 烘焙出「酒釀桂圓麵包」，搶下世界盃亞軍， 讓臺灣麵包第一次站上世界的舞台 2010年 再度以臺灣在地食材打造出「荔枝玫瑰麵包」， 奪得麵包大師賽冠軍，將臺灣的麵包推向國際。 2010年 11月於高雄開設第一家「吳寶春麥方店」
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寶春為何開設自己的麵包店?
2021年5月1日 · 得到世界冠軍的麵包師傅吳寶春回台創立麥方店之後，已經過了十年，除了學習當個成功的企業經營者，他始終沒有忘記讓最能讓自己快樂、熟悉的 ...
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2020年10月16日 · 有一年，一個國家代表隊在藝術麵包贏得冠軍的作品，是由藝術家先畫出圖樣、計算結構體的重力分布後，再交給製模師傅開模，上場比賽的麵包師傅只要負責把作品組合完成就好，顛覆過去由師傅一人完成設計和製作的概念，發揮三個臭皮匠勝過一個 ...
吳寶春從 15 歲起在麵包店當學徒，學習過程總是艱辛又坎坷，只能看著師傅的背影模仿，以土法煉鋼的方式，實驗再實驗。 但做出來的麵包品質不佳，就算做得出品質好的，質量也不穩定，自己知道麵包有問題，但也找不出解答。 直到有一天吃到正統法國麵包，喀呲一聲咬下，「皮好脆，內層好軟，越嚼越香，口裡還會回甘，我才知道世界上有這麼好吃的麵包。 」為了找到這樣極致美味麵包的作法，吳寶春到處問、不斷實驗，甚至飛到日本向麵包師傅學習，以科學原理分析麵包，讓知識成為他學習的助攻強力，而不只是從經驗中摸索。 每天工作之餘苦練八小時，練完還要分析、檢討、寫筆記。 當他終於做出心目中最完美的法國麵包時，他形容：「我瞬間起雞皮疙瘩，心中告訴自己，原來我也可以，原來我也會了！
2020年5月12日 · 10年前，吳寶春以荔枝玫瑰麵包獲得法國巴黎的世界麵包大師賽金牌，那年他40歲。回到台灣後，當年年底他在高雄開了生平第一家吳寶春店，從此踏上不一樣的人生。 以前的他，是個專職的麵包師傅。
2023年6月27日 · 吳寶春 ，這個在烘焙界創造傳奇的麵包師傅，2010年拿下第一屆世界麵包大師個人冠軍，當時他年僅40，國中畢業、沒吃過法國麵包，卻在法國比賽中摘下桂冠；成為話題的他，顛覆台灣人喜愛台式、日式軟麵包的世界，開啟歐式麵包的新視窗，也鼓勵了 ...
吳寶春參加2010年世界盃麵包大師賽時的「國家特色」麵包，米釀荔香麵包選用台灣在地食材，如彰化縣 芬園鄉的荔枝乾、屏東縣 三地門鄉的原住民小米酒、南投縣 埔里鎮的有機玫瑰花瓣，再加上核桃及老麵。
