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2022年1月17日 · 答：冷泡咖啡（Cold Brew Coffee）又稱冷萃咖啡、冰釀咖啡，相較於美式咖啡是「熱萃」後再加水，冷泡咖啡是用低溫來萃取咖啡，就像冷泡茶一樣。 先把咖啡豆研磨後放在瓶中，依比例注入冷水，放入雪櫃浸泡至少12小時。
6 天前 · ．冷泡咖啡（cold brew coffee）是用低溫來萃取咖啡，由於少了高溫萃取的過程，苦澀味、酸感降低，因此一般比熱咖啡用上更多咖啡粉，加上浸泡時間較長，故咖啡因含量會較高。
2022年1月17日 · 消委會指出，未成熟的咖啡豆含有大量的游離天冬酰胺，高溫烘焙下會形成丙烯酰胺，雖然咖啡中的丙烯酰胺含量較其他煎炸食物，例如薯片、薯條等為低，而所有樣本均符合歐盟訂立的基準水平，但仍需多加留意咖啡的飲用量和頻密程度，以減少攝入丙烯酰胺的機會。 其中，韓國Taster's Choice（Nestle）Original Soluble Coffee即溶咖啡粉的丙烯酰胺含量最高，含790微克，只有咖啡膠囊The Coffee Academics TCA House Blend Specialty Coffee Capsules-medium roast，以及咖啡粉OPAL Coffee Toraja Drip Coffee蘇門答臘滴濾咖啡沒有驗出丙烯酰胺。
2021年4月3日 · ‧朱古力含咖啡因，幫助促進新陳代謝及血液循環，黃蘊芝稱，朱古力中的咖啡因含量不高，60克的70％黑朱古力含約50至60毫克咖啡因，比起一杯普通咖啡已有100至200毫克的咖啡因為低。
2020年12月29日 · 【明報專訊】在家冲咖啡，最簡易的方式就是冷泡，Carole建議以1:6的比例（例如：100克咖啡粉，則以600克水浸泡），存放於雪櫃內浸泡12至14小時後，將咖啡渣濾去，即可享用風味複雜、濃郁的黑咖啡，亦可按喜好加冰或加奶飲用。
2023年5月1日 · 【明報文章】立夏將至，每天泡的咖啡開始由熱轉冷。 外在可以點冰美式，在家則可以做冷泡。 把磨豆器的度數調整至中等，用中深烘焙的豆來泡開水，放在雪櫃12至14小時。
2021年3月25日 · 使用注意：使用保鮮紙前應先將食物降溫；避免用保鮮紙直接包裹或接觸食物，尤其高脂食物；用保鮮紙包裹的食物勿用焗爐或啟動烘焙程序的微波爐，以免將保鮮紙熱融；微波爐加熱時間亦應避免過長，以免食物「乾硬化」。
