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本词条由 “科普中国”百科科学词条编写与应用工作项目 审核 。. 咖啡因，化学式为C8H10N4O2，是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于昏迷复苏。. 有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销 ...
咖啡因在肝脏中被分解产生三个 初级代谢产物 副黄嘌呤 （84%），可可碱 （12%），茶碱 （4%）咖啡因在摄取后45分钟内被胃和小肠 完全吸收。吸收后它会分布于身体的所有器官之中，转化过程符合 化学动力学 一级反应，这些化合物进一步代谢，最终通过
编辑次数： 12 次 历史版本. 最近更新：. 去偷大米. （ 2023-09-21 ）. 出错了，请稍后重试哦～. 咖啡因与氨茶碱，其药理作用相似，仅在作用强度上有所差异。. 苯甲酸钠咖啡因（安钠咖）为咖啡因与苯甲酸钠的混合物，含无水咖啡因47%～50%；氨茶碱为茶碱和乙二 ...
咖啡因 是咖啡所有成份中最为人注目的。 它属于植物黄质（动物肌肉成份）的一种，性质和可可内含的 可可碱 ，绿茶内含的茶碱相同，烘焙后减少的百分比极微小，咖啡因的作用极为广泛。
大部分失眠者将此归结为自身体质问题，实际上其中很重要的一个原因是，奶茶里也含有咖啡因。奶茶里含茶，茶天然含有咖啡因。无论奶茶用的是真茶叶，还是浓缩茶粉，都含有咖啡因。经过此事，越来越多的人开始关注奶茶里的咖啡因含量。
但实际上咖啡因的作用在 热饮 时候才能发挥到最佳，所以喝完热咖啡半小时后会有 发热 的感觉，这是咖啡因促进血液循环的结果。 相比之下 冰咖啡 的功效就要弱很多，甚至比不上热咖啡的三分之一。
咖啡豆 含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44～100毫克；每100克调制咖啡中，含咖啡因64～124毫克。
