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體驗自己親手烘焙咖啡豆的樂趣，手沖咖啡體驗，沖煮一杯屬於自己的咖啡，享用一份使用友善環境食材所製成的美味甜點，還可以將自己烘製的咖啡豆帶回家，與親朋好友分享咖啡專屬於你的咖啡香. 課程優惠. 【苗栗】十三間老街｜搖烤咖啡、鐵鍋拌咖啡DIY體驗. 讓你可以從專業的角度去評估咖啡豆的品質，透過專業的品嚐課程，讓你輕鬆上手，學會咖啡豆烘焙. 課程優惠. 延伸閱讀： 7間信義區適合工作、閱讀、有插座的咖啡廳懶人包. 【咖啡豆推薦】貝仕特咖啡Best Coffee，買一送一活動正式開跑！ 10款回購率超高職人咖啡豆推薦.
香港咖啡行業協會. 關於我們. 香港咖啡行業協會於2009年成立，為香港註冊的非牟利團體。 協會旨在一個提供咖啡相關行業的公司及咖啡愛好者交流咖啡文化的平台，透過協會策劃的各項活動，專業咖啡比賽，推廣咖啡文化。 積極團結從事咖啡相關行業及活動的公司或團體，致力服務咖啡餐飲業界與及咖啡愛好者，提升香港咖啡業的國際地位。 共同締造屬於香港專屬的咖啡文化。 歡迎你成為我們一份子，為香港咖啡業出一分力，全力推動香港咖啡業界發展。 協會使命. 更多. 會員招募. 網上申請按此 或致電 +852 26140281 查詢.
- 咖啡課程的收生條件
- （1）基礎證書咖啡課程
- （2）國際認可咖啡課程
- （3）咖啡體驗課程
- 咖啡師的必備條件
咖啡課程大致可分為（1）本地機構 及（2）國際認可課程，兩者的入學要求和收生條件大致相同，通常申請人年滿16歲或以上即可申請。 不過，部分咖啡課程對申請人的學歷及工作經驗有一定要求，譬如是小學畢業、中三或以上、2年相關工作經驗等等。 假如申請人正失業、失學及待業，則可能需要接受面試考核。
今時今日，顧客對咖啡師的要求越來越高 —— 不但要在公開環境下展現沖煮咖啡的技巧，還需與顧客進行溝通交流，仔細了解客人的口味和喜好，再運用咖啡知識來調配一杯度身訂造獨的咖啡。 而基礎的咖啡課程主要涵蓋咖啡知識入門、沖調技巧、咖啡豆焙烘、工具及材料的認識等。這類型的咖啡課程會先從基礎開始，過程中又會教授各式各樣的沖煮技巧及竅訣，由淺入深，讓學員逐步掌握咖啡知識，懂得如何調配一杯最適合客人的咖啡。 大多的基礎證書咖啡課程均受政府資助及認可的，只要學員達到指定出席率就費用全免，甚至有機會獲得培訓津貼。以下是四個是本地機構的基礎證書咖啡課程，包括如下： 1. HKUSPACE - 精品咖啡之咖啡入門及沖煮技巧 2. 香港品酒師及調酒師培訓學院 - 咖啡課程 3. 港專職業訓練學院 - 咖啡調製員基礎...
相較基礎咖啡課程，國際認可咖啡課程入場門檻較高，並收取學費。不過課程內容以國際標準來制定，因此受不同國家認可，如英美等地。現時受國際認可的咖啡課程主要要有以下機構開辦，分括City & Guilds和。
咖啡體驗課程旨在為學員提供與咖啡相關的實踐和應用，包括拉花、手沖技巧、咖啡機運用等。 坊間不少咖啡店均舉辦咖啡體驗課程，讓學員可以一嘗擔任咖啡師的滋味。由於絕大部分的咖啡體驗課程都是私人開辦，所以缺乏政府支持和國際認可，認受性相對較低，課程鋪亦不夠全面。不過體驗課程勝在更針對性，學員能盡快掌握所需要的技巧和知識，而無需學習一系列的咖啡理論和歷史知識。
在咖啡店內，咖啡師除了聆聽顧客的要求，還要控制咖啡機上的把手、留意咖啡粉的份量和牛奶的發泡時間等。咖啡師須具備多重任務處理能力，以將事情按輕重緩急處理，才能保持快速及穩定的工作效率。 咖啡店的營運絕不能依靠咖啡師一人獨力撐起，需要團隊合作才能事半功倍。特別在繁忙時間，需要兩名咖啡師同時使用咖啡機，一名負責調配咖啡，另一名則負責打泡、控制温度或組裝咖啡。與此同時，咖啡師仍需與店內同事溝通，除了分配人手還要控制營業速度，避免等候時間太久或食物與飲物未能同步供應。 從事咖啡師的行業，除了懂得調配咖啡，也需掌握咖啡的專業知識和市場發展。從咖啡豆的篩選、壓粉、調配、拉花，以致咖啡機的操作，都需有精準的分析和判斷，才能降低必要的風險。日常營運的過程就是考驗咖啡師對專業知識和技能的熟練程度。 現今，形形色...
其他人也問了
咖啡師需要什麼樣的學歷及工作經驗?
咖啡師在做什麼?
咖啡體驗課程為學員提供什麼?
咖啡師如何控制營業速度?
2022年8月1日 · 《文章目錄》 3 個從烘豆開始的基礎咖啡課程. 3 個手沖咖啡課程推薦. 摩卡壺義式咖啡課程推薦. 2 個零基礎咖啡拉花課程. 2 個線上咖啡課程推薦. 3 個從烘豆開始的基礎咖啡課程. 咖啡基礎入門（體驗組）－薩圖爾精品咖啡. 薩圖爾精品咖啡擁有 SCA 專業級咖啡師團隊，由 SCA 專業級烘豆師全程監製，以及 SCA 授權考官（AST）與專業級沖煮師風味評鑑。 除了透過專業嚴格把關產品，也將知識分享給更多喜歡咖啡的人，因此也開設了基礎咖啡課程，並分為體驗組與證照組。 咖啡基礎入門－體驗組（薩圖爾精品咖啡） 體驗內容包含. 從咖啡栽種－生豆－咖啡－沖煮到杯中，認識日常接觸的咖啡飲品其原始樣貌。 咖啡杯測簡介。
學員可以通過每個模組的三個階段的知識和技能來學習：初級、中級和專業級。 咖啡技能計畫包括六個不同的學習模塊： 認識咖啡 -SCA CSP Introduction to Coffee. 義式咖啡師 -SCA CSP Barista Skills. 咖啡萃取（金杯理論） -SCA CSP Brewing. 咖啡生豆品管師 -SCA CSP Green Coffee. 咖啡烘焙師 -SCA CSP Roasting. 咖啡感官杯測師 -SCA CSP Sensory Skills. 咖啡可持續發展計劃. 如果精品咖啡行業要生存下去，價值鏈中的所有參與者都必須接受可持續性。
2020年3月10日 · 2020-03-10. 關於咖啡師. 咖啡師（barista）是一個令人著迷的頭銜，但通常也被認定為一份有著高要求卻低薪的工作。 許多人不知道需要投入多少的熱情以及技能才能養成一個咖啡師，站整天、製作一杯又一杯的濃縮咖啡、不斷地追求品質及萃取的更高境界、為顧客提供一流的服務，更不用提專業的拉花技巧。 咖啡師的工作內容. 然而，實際來說咖啡師的職責究竟是什麼呢？ 做咖啡？ 客戶服務？ 當咖啡的傳播大使推廣知識？ 多個知名咖啡評比網站的創辦人認為相較於咖啡的口感來說，好的咖啡師更令人難忘 。 因此好的態度及外向的個性，是串起客人與咖啡店的重要關鍵。 另一方面，坎薩斯州的烘豆公司負責人則把重點放在咖啡的展現，其次則是對消費者的教育。 這兩者可歸類到客戶服務中，但一個主角是咖啡，另一個是顧客。
永續發展目標 SDGs 的第4項目標：「確保包容和公平的優質教育，讓全民享有終身學習的機會」（Quality Education）。 暖窩為 SCA CSP咖啡技能計劃、SCA CSuP咖啡永續發展計劃和SCA CTechP咖啡技術員計劃證照課程完全授權講師，廣泛的推廣SCA具有包容和公平的優質教育，讓大眾享有合理、適當、多元的學習機會。 希望讓多數願意透過SCA系統化學習的學習者，皆可以完整的接受具有國際化、系統化，且咖啡課程完整性的證照課程學習，幫助學習者在咖啡產業中創造成功的職業生涯找到價值。 完全無經驗，想要提升咖啡能力，進一步認識咖啡. 推薦咖啡課程. 手沖咖啡 實作課程 (基礎) 義式咖啡拉花 實作課程 (基礎) SCA CSP精品咖啡實作全能零基礎 國際咖啡證照.
