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姬松茸, 又名巴西蘑菇、姬松菇，原產在南美巴西東南部聖保羅市郊外的「皮耶達提山地」、主要來源於巴... 姬松茸、茶樹菇、猴頭菇、竹笙、豬腱肉、新鮮雞、無花果乾、薑片、清水
2021年12月18日 · 以下介紹一款，準備功夫簡單、味道鮮甜、滋陰養顏及提升免疫力的姬松茸煲湯，同時用螺片取代平時用的豬肉，大大增加湯水的鮮味，亦比平常的湯多一分香甜。 巴西蘑菇愈小朵愈芳香. 筆者還記得第一次接觸姬松茸是在廚具公司的飯堂，廚師正在為公司的員工準備午餐，當日的例湯便是姬松茸蓮藕粟米湯，湯水的香氣四溢，單聞香氣都知道一定好喝。 詢問過後才知道香氣是來至姬松茸。 姬松茸又稱巴西蘑菇，原為巴西珍貴野生食用菌，至今各地已廣泛生產，以乾貨出售。 廚師更指，別以為姬松茸愈大朵愈好，事實上愈小朵味道愈芳香，所以選購時盡量要細細粒的便好。 其次，因天氣乾燥可以加不同的潤肺食材如蜜瓜、淮山、雪耳等，轉化成時令湯水。 姬松茸螺頭雪耳湯有健脾補腎，生津潤燥，助消化，滋陰養顏的功效。
姬松茸、百靈菇、香菇三種香氣口感各具特色，美好的交織出一道前菜，配上法棍麵包片變身派對小點，姬松茸讓料理高貴不貴，聖誕跨年part... 味道鮮美，而且所含花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品， 滋補美味，補而不燥的最佳煲品。 蘑菇般大小的百靈/雲朵是疏蕾下來的baby，週期限定預購。 百靈菇炒蛋是一道口感簡單，既有蛋汁鮮香又有菇香氣的家常菜，富含蛋白質和... 10分鐘組合快速上桌，簡單也可以營養滿點，一起來試試！ 健康素-菇菇肉燥，降低身體負擔，菇類蔬菜代替肉食，不同食材混搭出層次豐富的口感，享受健康素食不再單調！ 營養和健康同時兼具，不設限的食材，隨心所欲的料理。 用心料理怎麼搭都對💕. 姬松茸是一個健康取向的食材，有一個特殊香氣，見仁見智的喜愛。
🍄羊肚菌姫松茸花膠雞湯📝食譜 🔸材料🔸 雞 1隻去皮斬件 羊肚菌 10粒 姬松茸 30g 蟲草花 30g 已浸發花膠 2片 玉竹 25g 紅棗 4粒去核切半 杞子 2湯匙 淮山 3片 水 共1500ml (連浸菇水) 🔸做法🔸 1. 浸泡羊肚菌 羊肚菌沖洗去除沙石，50度溫水浸泡30分鐘，浸菇水過濾備用
2020年3月29日 · 姬松茸，又稱巴西菇，原為巴西珍貴野生食用菌，至今各地已廣泛生產，價格相應下調，以乾貨出售，至今算是普羅的養生食材。 姬松茸的味道帶甜，味芳香，吸水性高，煲湯後的質感有點似豬肉，可增加素湯的層次。
蟲草花姫松茸栗子雞湯 食譜. 烹調時間 2.5小時. 材料. 雞 1隻. 栗子 半斤. 姬松茸 50g. 蟲草花 40g. 玉竹 25g. 淮山 3片. 紅棗 4粒去核切半. 杞子 2湯匙. 水 共1800ml (連浸菇水) 做法. 1. 浸泡菇菌 姫松茸/蟲草花沖洗，用室溫水浸泡30分鐘，浸菇水過濾備用. 2. 處理栗子 大鍋煮滾水，放入栗子煮2分鐘，再合蓋焗5分鐘，趁熱去皮. 3. 肉類汆水 大鍋放入雞件，注入清水，小火煮至沸騰後撈起沖洗. 4. 除杞子外，全部材料放入大鍋，煮沸後合蓋小火煮2小時 (可預留1/3份量栗子最後30分鐘才加入) 5. 放入杞子，煮沸後合蓋小火煮30分鐘；下鹽調味即成.
【補虛·增強免疫力】 猴頭菇姬松茸湯：猴頭菇與熊掌、海參、魚翅同列【四大名菜】～ 用猴頭菇煲湯不但味美，還能養胃，更喜歡它能夠降低血糖和血脂。
