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2021年12月18日 · 以下介紹一款，準備功夫簡單、味道鮮甜、滋陰養顏及提升免疫力的姬松茸煲湯，同時用螺片取代平時用的豬肉，大大增加湯水的鮮味，亦比平常的湯多一分香甜。 攝影：余曉彤. 巴西蘑菇愈小朵愈芳香. 筆者還記得第一次接觸姬松茸是在廚具公司的飯堂，廚師正在為公司的員工準備午餐，當日的例湯便是姬松茸蓮藕粟米湯，湯水的香氣四溢，單聞香氣都知道一定好喝。 詢問過後才知道香氣是來至姬松茸。 姬松茸又稱巴西蘑菇，原為巴西珍貴野生食用菌，至今各地已廣泛生產，以乾貨出售。 廚師更指，別以為姬松茸愈大朵愈好，事實上愈小朵味道愈芳香，所以選購時盡量要細細粒的便好。 其次，因天氣乾燥可以加不同的潤肺食材如蜜瓜、淮山、雪耳等，轉化成時令湯水。 姬松茸螺片雪耳湯食譜. 姬松茸螺頭雪耳湯有健脾補腎，生津潤燥，助消化，滋陰養顏的功效。
2020年3月29日 · 姬松茸，又稱巴西菇，原為巴西珍貴野生食用菌，至今各地已廣泛生產，價格相應下調，以乾貨出售，至今算是普羅的養生食材。 姬松茸的味道帶甜，味芳香，吸水性高，煲湯後的質感有點似豬肉，可增加素湯的層次。 新鮮的茶樹菇及合桃有助提起湯水的鮮味。 姬松茸茶樹菇黑豆蓮藕湯美味可口，微甜，入喉舒暢。 姬松茸的味道帶甜有芳香，質感有點似豬肉，可增加素湯的層次。 姬松茸茶樹菇黑豆蓮藕湯食譜. 按圖了解此湯的食材療效： + 4. 潘仲恆中醫師對「姬松茸茶樹菇黑豆蓮藕湯」之食用建議︰. 此湯可健脾補腎，利尿滲濕，消水腫，每周飲1至2次。 適合一般人飲用，患有痛風症人士卻不宜。 不要太晚飲用此湯，不然會夜尿多，影響睡眠質素。 如有疑問，請向中醫師諮詢。 其他湯水食譜 ︰.
2022年7月28日 · 做法： 1.姬松茸和蟲草花分別浸水，洗淨後再稍為榨乾水分，姬松茸剪走蒂的末端。 2.雞件洗淨及瀝乾，加醃料醃30分鐘。 3.雞件放碟上，鋪上姬松茸及蟲草花。
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2020年11月5日 · 蟲草花是近年新興的養生食材，很多人說它是平民補品，皆因它價錢大眾化，功效卻不亞於冬蟲草等名貴藥材。. 它以補肺益腎見稱，在秋冬轉季期間尤其適合，有助紓緩鼻敏感、改善手腳冰冷等，而且味道和口感一點也不討人厭。. 以下就介紹一系列蟲草花湯水 ...
2023年4月22日 · 姬松茸，又稱巴西菇，原為巴西珍貴野生食用菌，至今各地已廣泛生產，價格相應下調，以乾貨出售，至今算是普羅的養生食材。 姬松茸有助健腦益腎，扶正補虛，味道帶甜，味芳香，吸水性高，煲湯後的質感有點似豬肉，可增加素湯的層次。 羊肚菌松茸淮山湯（尹嘉蔚攝） 按圖了解食材的療效 . + 2. 羊肚菌松茸淮山湯（尹嘉蔚攝） 羊肚菌松茸淮山湯的材料，各自的功效簡略如下︰. 羊肚菌︰消滯和胃. 姬松茸︰健腦益腎. 淮山︰益氣養陰. 紅蘿蔔︰養肝明目. 腰果︰補腦養血. 合桃︰溫肺潤腸. 花生︰醒脾和胃. 羊肚菌松茸淮山湯食譜. 註冊中醫師潘仲恆對「羊肚菌松茸淮山湯」的食用建議︰. ~羊肚菌松茸淮山湯可健脾和胃、補腎強腰。 ~每周可飲1湯碗（1次）。 ~痛風人士忌飲、濕疹或皮膚病人士少飲。
2020年8月14日 · 1. 松茸忌和軟甲殼食物一起吃. 松茸中含有一定量的維他命，尤其是維他命C和維他命E，維他命C和軟甲類食物中的砷類物質相互反應，生成具有毒性的砒霜，對肝臟有極大損傷。 2. 松茸忌和高脂食物一起吃.
2021年4月19日 · 四神素湯食譜. 四神素湯可健脾胃、補腎、利濕，非常適合潮濕的香港。 經常感冒、病後正氣虛、脾胃氣虛、體格瘦弱、大便溏薄等適合飲用。 特別在流感季節，「四神素湯」可調整體質，增強免疫力，對抗病邪。 此四味藥材（薏仁、蓮子、茨實、山藥）有抗癌的功效，適合癌症患者或一般人平時飲用，一星期可服2-3湯碗。 土茯苓淮山牛蒡湯. 健脾袪濕 紓緩濕疹痕癢. 土茯苓淮山牛蒡湯食譜. 土茯苓淮山牛蒡湯，健脾胃、去濕，非根治濕疹病，但有助減輕濕疹皮膚痕癢，紓緩不適。
