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2021年7月7日 · 這真是個很難的抉擇──因為做冷泡、做冰滴，是需要兩套截然不同的器材。 光憑肉眼看，冷泡和冰滴茶如出一轍；但湊近鼻子、呷在嘴巴，卻發現是兩碼子的味道品嘗。 不論做成冰滴或冷泡茶，水質都是其中一個關鍵。 Wing坦言，現時店中濾茶的水TDS含量（Total dissolved solids）介乎70至130之間，代表有輕量礦物質。 「的確，這數年冷泡茶得以流行，尤其是台灣和歐美。 我看主要是因為操作簡單，比例也易記──坊間多說是『一克茶葉兌一百毫升（礦泉）水』，便可以萃取出茶香，澀味也不彰。 」近年醉心投入茶葉品鑑的Wing說。 不過她隨即指出，冷泡法存有一個盲點，「就是萃取有飽和點，限制了茶葉的發揮，讓茶喝起來只有淺層香氣，留不住質感或餘韻。 假若浸泡過時，茶葉更會釋放 單寧酸 或咖啡因。
2021年5月11日 · 一九九五年三月二十日，東京地下鐵發生恐怖襲擊事件，奧姆真理教教徒挑在早上繁忙的通勤時段，於地鐵共五列列車上，以雨傘刺破注有沙林毒氣的膠袋，令毒氣充斥在車卡之中，最後造成共十四人死亡，六千多人受傷的局面。 其後奧姆真理教的教主麻原彰晃和負責任務的九位教徒先後被判死刊，並於四年前的夏天被處決，而三位負責接應的教徒被判無期徒刑。 事件發生後震驚世界，除了披露出社會邪教問題外，也反映出日本當時社會的問題。 教主麻原彰晃. 受害者永留創傷. 奧姆真理教其實是一個結集了多種宗教，且宣揚末日即將來到的邪教組織，他們信奉輪迴轉生和解脫的說法，有負責洗腦的昔日教徒指出，教內會借傾聽煩惱作為手段，先派員滿足來者的需求，借以瑜伽改善其身體狀況，從而建立信賴，後才表明奧姆真理教的身份，鼓勵其入教，進行修行。
2023年6月4日 · 鑽石山荷里活廣場上周五（2日）發生殺人案，全城轟動，自封「香港抽水王」的林作在社交網「抽水」，上傳了一張與疑犯的拼圖，相片中見他刻意模仿對方裝束，並留言：「放售荷里活廣場謀殺案疑犯同款波鞋一對」，結果遭到網民怒轟，林作未就事件道歉，只是刪除帖文了事。 今日（4日）作任職 ...
2024年1月23日 · 警匪劇《獵鷹》，劉德華和陳敏兒飾演出身於警校的情侶。 在《挑戰》陳敏兒演律師，她說不怕梁朝偉的電眼，反而喜歡跟他用眼神交流。 被最cool的廖啟智吸引. 當然，她早在訓練班已心有所屬，同學之中有一位名叫廖啟智。 「返學第一晚，我已經對他留下深刻印象，十幾人圍着圈，輪流介紹自己，個個都爭取機會show off，唯獨這個廖啟智，頭耷耷拿着筆不知亂畫什麼，好cool，輪到他，只說幾句就收聲，是否很特別？ 廖啟智比陳敏兒大七歲，他未入訓練班前，在片場做過不同工作。 「他是我們同學裏的大哥哥，由那時開始大家就叫他『智叔』，叫到現在。 他演戲的確比我們出色很多，他在港台做過助理攝影，又做過收音師，見過明星做戲，你說他幾有經驗，我們一起演戲，完全唔係佢嗰皮。 導師對廖啟智特別嚴厲，因為知道他非池中物。
2024年4月15日 · 今年，東京國立近代美術館舉辦了自 中平卓馬 逝後最大型的回顧展《 中平卓馬 火―氾濫》，重新追溯這位日本戰後著名攝影家的攝影理論與實踐軌跡，從六〇年末創辦極具挑釁思辯的攝影誌《PROVOKE》，及後十餘年發表攝影評論集《為何是植物圖鑑
2023年10月12日 · 你只是個記者！ 余香凝演記者。 飾演院長的林保怡面對指控泰然自若，令調查過程中曉琪有所動搖，令她出現疑惑時不禁反問：「十年之後還會不會有記者？ 」因為她的堅持、努力和不放棄，不希望成為有料在手都不報道真相的幫兇，曉琪戮力揭秘整個「彩橋之家」背後的暗黑真相。 戲中曉琪深信：「如果有人記得的話，兩天也好。 余香凝、梁雍婷. 電影早前獲第60屆台灣金馬獎五項提名，包括余香凝入圍最佳女主角、林保怡及梁雍婷（Rachel）分別入圍最佳男、女配角，及角逐最佳美術設計及最佳造型設計。 影片亦獲選為今屆《香港亞洲電影節》開幕電影。 林保怡飾演院長。 白日之下 余香凝 林保怡 殘疾院舍 虐待老人 打罵小孩 混蛋看護. 余香凝潛入院舍偵查，姜大衛正是院友之一。
2023年12月20日 · 演員彭丹昨日（19日）傍晚就在微博出Po，留言：「天佑甘肅，風雨同舟，共度難關，願甘肅同胞平安！」並附有她落手落力搬運救災物資的圖片，吸引不少網民讚：「好人一生平安」，但有網民則踢爆：「笑死，甘肅現在冰天雪地，圖片一個個穿的是夏天，太假了」、「作秀博取眼球，太噁心了」。
