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外人看在眼裡，研究的世界似乎所有事情都是「堅離地」。不過又這樣想，哪有着地的 研究取得創新與突破呢？ 讓莫醫生由「離地」變「着地」，那怕只有離開研究的世界，放下醫生的身份，變回一個平凡男人(爸爸)之時。 閒時的莫醫生最喜愛看電視 ...
1) 杏仁、腰果及開心果等. 2) 米通、炒米餅、爆谷或紫菜等. 1) 果仁類食品含有對人體有益的脂肪酸及不飽和脂肪酸，適量食用有助降低體內的壞膽固醇，選擇不含鹽的較佳. 2) 米通、炒米餅或爆谷屬較低脂食物，又是香脆的小食. 賀年糕點. 1) 年糕、椰汁糕和馬蹄 ...
相反，根據香港衛生署資料顯示，活在富裕社會的香港人口中，每十人便有四人是超重或肥胖，原因乃歸於我們「食得唔好嘥」、「超市大減價」、「食完先減肥」、「民以食為天」等的飲食心態。. 其實只要我們懂得「適」飲「惜」食，把食物資源好好運用在 ...
因此，意粉經常被認為屬不健康的選擇。. 其實，意粉本身營養價值比白飯較為優勝。. 雖然同屬五穀類，但意粉的升糖指數較低，指數為43至61，相比白飯的升糖指數為70至90。. 低升糖指數的食物有助穩定血糖和胰島素升降的幅度。. 除此以外，意粉的蛋白質和 ...
最近日本有一位知名的醫師提出了「0.8哲學」，這是一個關於健康與人生的關鍵數字「0.8」，他主張凡事留一點空間。 這個概念亦可運用於飲食上，例如烹煮時原需用一茶匙鹽，便改為「0.8」茶匙，這樣不但最能帶出食物的鮮味，對腎臟的負擔亦相對減少。
重質重量的飲食文化. 筆者剛從華盛頓海外培訓中認識了一位來自意大利的營養師，大家談論到各地的飲食文化與國民健康的關係。. 美國人肥胖比率高達50%，不能不歸咎於「加大碼」的食物份量及常常進食經煎炸的高脂食品如炸薯條、炸魚柳及高糖飲品如樽裝 ...
2015年11月28日 · 大腸癌是少數可預防的癌症，然而不少人誤解該病病徵，誤信錯誤信息，白白錯失治療的黃金時間，是次講座將誠邀香港浸信會醫院外科專科醫生助你讓大家認清真相，及早預防！. 內容：. -大腸癌成因及病徵. -罹患的高危因素. -如何診斷大腸癌及有何檢測方法 ...
