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2024年5月16日 · 酸菜洗淨切粒，放入白鑊，炒乾水份至冒煙；倒入水和魚湯粒，煮沸後合蓋小火煮20分；試味，如不夠酸可加白醋；放入粉絲煮熟。 魚片放入沸水煮熟，瀝乾水後鋪上粉絲，灑上蔥花。
2016年9月23日 · 【明報專訊】古人說：「竭澤而漁，豈不獲得？而明年無魚。」把池水抽乾，自然能夠捕盡池中之魚，問題是只能捕一次，明年就沒有了。只顧眼前利益，沒有長遠的打算，成語「竭澤而漁」說的就是這個道理。
2016年10月28日 · 閱讀篇章：〈刀工〉徐國能（節錄）. 【明報專訊】 (1) 常人切割，能夠整齊俐落就算及格，至於刀法則略通砍剁劃拍等常法即已無礙於色味，但要做為廚師，什麼材料用什麼的刀工，卻要花些時間琢磨，不過三五年也可出師，但真正要得到其中精髓，非用一生來 ...
2024年5月16日 · 酸菜洗淨切粒，放入白鑊，炒乾水份至冒煙；倒入水和魚湯粒，煮沸後合蓋小火煮20分；試味，如不夠酸可加白醋；放入粉絲煮熟。 魚片放入沸水煮熟，瀝乾水後鋪上粉絲，灑上蔥花。
2020年10月27日 · 孟子就什麼議題迫不得已地辯論？與誰辯論？〈魚我所欲也〉一章出自《孟子?告子》篇，前文是孟子與告子有關人性的一連串辯論。告子認為，人性天生如同白紙，無所謂善或不善，受後天影響，才有了善與不善的分殊。
2015年11月27日 · 第一段. 第一點：帶出「捨生取義」 (見表) 第二點：解釋捨生取義的原因 (見表) 第三點：人人皆有「本心」之論 (見表) 第二段. 第一點：「義」比「生命」尤為重要 (見表) 第二點：關於「見利忘義」的討論 (見表) 文：甄沃奇 - 高考3A，香港中文大學中國語言及文學系一級榮譽，哲學碩士，現職中學中文科教師，曾任《5**作文系列》、《5**作文預備班》顧問。 【明報專訊】姓名：黃欣欣（中四） 學校：南屯門官立中學 幸福對於人生「短暫的旅行」來說，定義是什麼？ 有人會答﹕健康、愛情、財富... 【明報專訊】寫作，立意是很重要的，立意就是確立文章的主旨、故事的核心。 文章不能東寫寫，西寫寫，零碎不堪，總要有一個中心主題貫徹全文。 一些散文...
2016年11月23日 · 玩一玩. 【樹大有枯枝】 就讀中三的邱同學未曾聽聞這些用語，經提示「樹大有枯枝」與群體有關，便想到這可能是指社群之中總有些不合作者。 【太公分豬肉】 來自天主教崇德英文書院的鄔幸儀從「太公分豬肉」想起掃墓後，家人會把乳豬分發食用，同校的梁嘉善即想到這是指「人人有得食」。 【賣布不帶尺】 來自梁式芝書院的林小燕猜想「賣布不帶尺」是指不做足事前準備工夫，同校的黃思華則想到這是指欺騙他人。 【食鹽多過你食米】 你又知道這些歇後語的意思嗎. (答案見另文) Ben sir：以無聊撐粵語. 本地俚俗、諺語蘊藏民間智慧及反映傳統文化，惟已漸漸式微，取而代之的是「潮語」。
