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2024年2月26日 · 他稱發現今年的皇帝蟹餐相當吸引，去年一個約供3至4用的皇帝蟹餐便需約350元，但現時不需300元；10人套餐只需568元。 他又以該店388元的套餐為例，標明皇帝蟹4食，即有焗飯和蟹汁撈麵，還有一湯羹和數個小菜，甜品和啤酒，足6人用。
1 天前 · 【明報專訊】由香港明愛營運的非牟利私家醫院寶血醫院將翻新及擴建，昨與港怡醫院同集團的Parkway Medical Services(PMS)簽訂合作備忘錄，將籌組董事會共同管理醫院運作。對於政府擬在...
2024年3月9日 · 烤鴨綴魚子醬 灑鵝肝雪糕. [2024.03.09] 發表 推文. 創新烤鴨吃法：Son姐介紹花悅庭CHEF創新烤鴨吃法，將烤鴨皮放在脆千層上，再以8年卡露伽魚子醬點綴，最後刨下大量混入藍莓的霜降鵝肝。. 此鴨集合甘香、酥脆、鹹鮮和果香等味道，層次複雜。. （後左 ...
1 天前 · 遮刷卡機「無小費」選項 本那比韓式餐廳惹批評. 本那比有餐廳在刷卡機貼上印有「小費」及「謝謝」的貼紙，遮蓋屏幕原本顯示「無小費」的位置。. （網上圖片）. 【明報專訊】雖然小費是北美地區餐飲文化的一部分，但本那比一間餐廳因為在刷卡機上以印有 ...
2024年2月26日 · 各大餐館也相繼推出不同價位的皇帝蟹套餐，低見每磅不需30元，10人套餐只需568元來吸引食客 (見另文)。 有餐飲業者指出，今年情況特殊，餐飲行業整體生意不好，一環扣一環，亦影響到了海鮮價格和漁業收入。 加拿大餐飲總會及卑詩省餐飲業東主商會秘書長謝百強昨日接受本報訪問時表示，實際上早在上個月，美國阿拉斯加方面就發出通知，今年的皇帝蟹數量很多，但不太大，多為6至9磅。 星級酒店通常要求10磅以上的大蟹，中小尺寸的一般就賣給超市和餐館。 因海鮮產品不能長久保存，今年餐飲行業又整體生意不好，批發商拿貨後賣得不好，故價格較往年都低。 他說：「今年阿拉斯加的蟹到溫哥華後，20至23元一磅賣給批發商，批發商小賺一點，在24元左右賣給酒樓，有酒樓以29元左右售出。
2024年4月23日 · 內地首季46萬家餐飲商結業. 【明報專訊】內地餐飲近期出現「執笠潮」，根據中國國家統計局的最新數據，今年第一季中國註銷和吊銷營運的餐飲企業約46萬家，較去年同期大增2.3倍。. 其中在1月份有16.7萬家、2月11.2萬家，3月達18萬家。. 相比之下，去年 ...
1 天前 · 【明報專訊】由香港明愛營運的非牟利私家醫院寶血醫院將翻新及擴建，昨與港怡醫院同集團的Parkway Medical Services(PMS)簽訂合作備忘錄，將籌組董事會共同管理醫院運作。對於政府擬在私院擴建或重建時引入套餐收費等要求，PMS執行總裁曾慶 預計翻新首階段未必牽涉修改地契或私院牌照，故討論未 ...
