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享受壽司與拉麵之餘，也別忘了試試烏龍麵、將食材插在竹籤上燒烤的串燒、裹粉油炸的串炸，以及可自己動手烹飪的御好燒（亦被稱為日本的披薩）、燒肉等其他日本料理。 美味晚餐 東京全區獲得米其林星等的餐廳就有超過200家，堪稱美食界中的世界冠軍。
2024年5月16日 · 六本木簡介. 六本木位於東京市中心的港區，鄰近目黑、惠比壽、銀座等各大鬧區，以及東京鐵塔等人氣景點。 六本木中心地帶有知名的「六本木十字路口」，這個人流、車流皆多的路口座落於高速公路高架橋下，橋體側面更裝飾上了2個「ROPPONGI」造型文字，形似隧道的外觀就像是在引領遊客進入六本木的感動漩渦之中。 在2大複合式設施內度過1日時光. 「六本木Hills」和「東京中城」一南一北，分別坐鎮於六本木的邊陲地帶。 這2座大型複合設施，裡頭都設有優質的餐廳、咖啡館、藝術文化設施、國際精品名牌店，以及適合遊客放鬆歇息的療癒空間。 六本木Hills與東京中城兩地距離約1公里，步行僅需15至20分鐘。
Updated: October 1, 2019. 在紅燈籠下吃喝玩樂吧. 這條設有屋頂的小巷內林立著充滿活力的餐飲店，還有成排明亮的七彩霓虹燈與耀眼的紅燈籠。 從串燒、令人放鬆的黑輪攤、鮮魚酒場、菇類料理專賣店、酒吧到燒肉店，惠比壽橫丁內有各式各樣的店家，可開啟您的愉快夜晚，也相當適合在此結交新朋友。 也歡迎順道前往附近有奇特章魚造型溜滑梯的公園。 查詢地圖. 轉乘資訊. 網站. 東京南部. 惠比壽. 關鍵詞. 什錦燒・文字燒. 吃喝美食. 居酒屋・橫丁. 關於營業時間、公休日、費用等最新資訊，請至官方網站查詢，或直接洽詢各設施。 首頁 > 東京區域導覽 > 東京南部 > 惠比壽 > 惠比壽橫丁. 這條設有屋頂的小巷內林立著充滿活力的餐飲店，還有成排明亮的七彩霓虹燈與耀眼的紅燈籠。
2020年11月25日 · 居酒屋的下酒菜一般不會費太多功夫，像是雞肉串燒、烤魚、炸雞塊、毛豆、醬菜等日式餐點，或是炸薯條、馬鈴薯沙拉、披薩等西式輕食，都是普遍受到歡迎的基本菜色。 較大型的居酒屋也許會提供壽司、拉麵等，不過小型居酒屋就比較少有這些經典日本料理。 總結來說，只要是適合搭配酒的餐點都有可能列入居酒屋的菜單。 一人份的餐點通常份量不多，點餐時需要稍微注意一下所點的量是否足夠大家享用。 另外，也不需要一開始就點足餐點，只要在加點飲料時順便追加餐點即可。 結帳前如果還吃得下東西，推薦再點個烤飯糰吃吃看。 入座後，服務員會送上擦手用的濕毛巾與開胃菜。 開胃菜雖然收費，但每間店的菜色都不盡相同，從燉菜到鮮魚料理都有，不妨把它看作開桌費，放寬心品嚐看看。 最後提醒您，居酒屋一般沒有 素食 菜單。
- 壽司
- 蕎麥麵
- 文字燒
- 深川飯
- 泥鰍鍋與柳川鍋
- 蒲燒鰻魚
- 當地特產品
世界各地喜愛日本料理的人與日俱增，其中又屬壽司特別受歡迎。若想品嚐色味俱佳的壽司料理，能享受到各類壽司的東京會是最好去處。不論是握壽司或散壽司，您都可以隨自己喜好來品嚐享用。 早期人們將海鮮放入鹽與米飯中醃漬發酵，做成了能長期保存的食物，這就是「壽司」的原型，而當時並不會食用醃漬所使用的米飯。不過隨著米醋的研發，逐漸轉變成開始食用以醋飯來醋醃的海鮮。到了江戶時代，延續前述作法的箱壽司（盒裝壽司），以及蕎麥麵、天婦羅同時登上攤販所販售的菜單品項，進而成為終日奔波的江戶人生活中不可或缺的美食。在這樣的時代背景下，某位攤販老闆去除箱壽司的外盒，改為在醋飯捏成的飯糰上放上生魚片的方式來提供。當時的握壽司雖為現在的2、3倍大，但相較於箱壽司更便於食用，因此很快就普及開來。自此之後，使用在江戶灣捕獲的豐...
江戶時代中期以速食始祖之姿而備受歡迎的蕎麥麵，現今已成為代表東京的美食之一。蕎麥麵名店雲集也是東京的魅力所在，品嚐時不妨大口將麵條吸進嘴裡，感受蕎麥的香氣。 蕎麥麵同時也是少數允許發出聲音大快朵頤的食物之一，據說這是因為吸入空氣才更能享受到蕎麥本身的香氣。
在以水調製的稀薄麵糊中自行加入食材混合，並在鐵板上煎熟後熱騰騰地享用，這就是體驗文字燒的最大樂趣。月島有一處被稱作文字燒街的地區，這裡聚集了60間左右的文字燒餐廳，部分店家還會提供充滿想像力的創意文字燒。 江戶時代末期，在月島的古早味零食店前所販售的便宜點心據傳就是文字燒的起源。在那書法用具昂貴的年代，孩子們曾在鐵板上一邊煎著用水溶解的麵粉，一邊用小鏟子在麵糊上練習寫字，「文字燒」才因而得名。當時「文字燒」的日文發音為「Mojiyaki」，之後才逐漸轉變成現代的「Monjyaki」。
深川飯是將蛤蜊、蔥花、豆腐等食材，以味噌與醬油調製成的湯汁燉煮後，淋在白飯上享用的料理。江戶時代，隅田川河口附近的深川地區盛行採貝業，而深川飯就是當時工作忙碌的漁民的伙食，到現在也有眾多餐廳提供這道美食。
泥鰍鍋是將泥鰍鋪滿淺口鍋底並以高湯熬煮而成的砂鍋料理，品嚐時會搭配蔥花一起享用。柳川鍋同樣也是使用泥鰍，不過會將泥鰍的背部剖開，再連同牛蒡一起放入高湯中，並淋上蛋液熬煮。自江戶時代起，泥鰍便經常運用於日本料理中。
說到蒲燒鰻魚的料理方式，關東地區與關西地區有所差異。關東地區習慣將鰻魚從背部剖開成兩半後，先不調味直接火烤，接著放進蒸籠蒸軟，最後再淋上醬汁烤炙。據說這是因為過去的關東地區武士文化非常盛行，人們認為剖開腹部的殺魚方式帶有「切腹」的隱喻，非常不吉利。
佃煮
佃煮是將小魚、貝類、海苔等食材，以醬油、味醂（甜酒）及砂糖一同燉煮到湯汁收乾的料理。鹹鹹甜甜的佃煮可保存很久，從江戶時代開始，便是日本廚房中相當受到喜愛的保存食品。佃煮也常會使用於飯糰（rice ball）或茶泡飯（添加綠茶或高湯的飯類料理）中。佃煮一詞源自於過去江戶城的漁業中心佃島（現今中央區的佃地區）。
福神漬
福神漬是一種醃漬食品（以鹽或醋醃漬的蔬菜）。福神漬的發明者是一間熟菜店的老闆，該店址就位於谷中地區（現今的台東區局部區域）一間祭拜弁天大神的神社附近。他經過反覆摸索，從失敗中不斷學習，終於在明治時代初期（19世紀末葉）開發成功。由於他使用蘿蔔、茄子、白鳳豆、蓮藕、胡瓜、紫蘇與大頭菜等7種蔬菜製作，因此以谷中神社祭拜的7位象徵福氣的神祇──谷中七福神命名。福神漬也是咖哩飯（curried rice）很受歡迎的配菜。
醃蘿蔔與東京澤庵鹹菜
醃蘿蔔是以鹽漬蘿蔔所製作的一種醃漬蔬菜，其製作方式是將蘿蔔洗淨、風乾後，放進以米麴、砂糖及味醂混合而成的醃料中醃漬。另一方面，澤庵鹹菜最早是將自然乾燥後的蘿蔔以加鹽米糠醃漬，到了大正時代後期至昭和時代初期（1920年代）廣受大眾歡迎後，改以鹽漬蘿蔔來製作，隨著產量增加，人氣也跟著水漲船高，因此成為東京特產。
2020年3月19日 · 旅遊景點 >. 吃喝美食 >. 像當地人一樣不斷續攤──漫步橫丁、巷弄. 橫丁在日語中雖是「叉路小徑」之意，但也指彷彿自交通繁雜的道路隱匿般、居酒屋、酒吧、小餐館等店家櫛比鱗次的狹窄道路。. 不妨一邊品嚐不怎麼精緻的道地東京滋味，一邊和當地人乾杯 ...
2022年3月22日 · 在北區最大的商店街十条銀座商店街中尋訪美食吧。 十条銀座商店街集結了大約180間的商店、攤販與餐廳。 請享受購物與美食尋訪的樂趣。 在各式各樣的店鋪或攤販賣著種類豐富的美食，如將雞肉串起燒烤的烤雞肉串、炸豬排和肉丸子等。 這些食物最大的優點是非常便宜。 其中甚至有100日圓左右的食物。 您可以在懷舊的悠閒氛圍中，一邊瀏覽商店櫥窗，一邊尋訪美食。 這裡有各種商店，如專門販售味噌等特定商品的趣味小店，或是販賣服飾與日用雜貨的雜貨店等。 查詢地圖. 轉乘資訊. 十条站JR埼京線. 網站. 東京北部. 赤羽. 關鍵詞. 吃喝美食. 復古. 購物街・商店街. 9：30～18：00. 週一週三週四週五週六週日國定假日. ※依店家、設施或樓層而異. 設備服務. 廁所提供Wi-Fi服務.
