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牛脷酥是中国 广东 油器的一种，甜味，因形状像牛的舌头，所以叫「牛脷酥」（因为粤音的「舌」像「蚀」，意思不大好，所以改用「脷」，因粤语的「脷」（音近「利」）而得名，以面粉及砂糖混合後油炸而成。 牛脷酥是广东省常见的小吃。 因很多人都将之与粥一起吃。 甜味，因形状像牛的舌头，所以叫牛脷酥，以面粉及砂糖混合後油炸而成。
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唐代李德裕诗作
《登崖州城作》是唐代名相李德裕所创作的一首七绝。此诗描写了作者被贬的境遇和不能回归的深沉忧伤，情调悲怆沉郁。前两句写远贬天涯回京无望，着眼于地理，借助于夸张；后两句表明回京几无可能，着眼于人事，依托于象征。全诗出语平和，怨而不怒，这种淡定从容的态度，是作者人生已至老熟之境的体现。
词句注释
⑴崖州：治所在今海南省琼山区大林乡一带。 ⑵独：独自。帝京：都城长安。 ⑶犹：尚且，还。程：路程。 ⑷似欲：好像想。住：止住，停住。 ⑸百匝（zā）千遭：形容山重叠绵密。匝：环绕一周叫一匝。遭：四周。郡城，指崖州治所。
白话译文
我独自一人登上高楼遥望帝京，这是鸟儿也要飞上半年的路程。 连绵的青山似乎非要把我留住，百转千回层层围住这崖州郡城。
李德裕是杰出的政治家，可惜宣宗李忱继位之后，白敏中、令狐绹当国，一反会昌时李德裕所推行的政令。李德裕成为与他们势不两立的被打击、陷害的主要对象。他晚年连遭三次贬谪。其初外出为荆南节度使；不久，改为东都留守；接着左迁太子少保，分司东都；再贬潮州司马；最后，窜逐到海南，贬为崖州司户参军。大中三年（849年）正月，诗人抵达崖州。此诗他已年过六旬，但仍心系国事。此诗便是写在这样的背景之下。
整体赏析
这首诗，同柳宗元的《与浩初上人同看山寄京华亲故》颇有相似之处：都是篇幅短小的七言绝句，作者都是迁谪失意的人，写的同样是以山作为描写的背景。然而，它们所反映的诗人的心情却不同，表现手法及其意境、风格也是迥然各别的。 作为身系安危的重臣元老李德裕，即使处于炎海穷边之地，他那眷怀故国之情，仍然锲而不舍。他登临北睇，主要不是为了怀念乡土，而是出于政治的向往与感伤。“独上高楼望帝京”，诗一开头，这种心情便昭然若揭；因而全诗所抒之情，和柳诗之“望故乡”是有所区别的。“鸟飞犹是半年程”，极言去京遥远。这种艺术上的夸张，其中含有浓厚的抒情因素。这里，深深透露了依恋君国之情，和屈原在《哀郢》里说的“哀故都之日远”，同一用意。 再说，虽然同在迁谪之中，李德裕的处境和柳宗元也是不相同的。柳宗元之在柳州，毕竟还是一个地区的行政长官，只不过因为他曾经是王叔文的党羽，弃置边陲，不加重用而已。他思归不得，但北归的这种可能性还是有的；否则他就不会乞援于“京华亲故”了。而李德裕之在崖州，则是白敏中、令狐绹等人必欲置之死地而后快所采取的一个决定性的步骤。在残酷无情的派系斗争中，他是失败一方的首领。那时，他已落入政敌所布置的弥天罗网之中。历史的经验，现实的遭遇，使他清醒地意识到自己必然会贬死在这南荒之地，断无生还之理。沉重的阴影压在他的心头，于是在登临看山时，着眼点便在于山的重叠阻深。“青山似欲留人住，百匝千遭绕郡城。”这“百匝千遭”的绕郡群山，正成为四面环伺、重重包围的敌对势力的象征。人到极端困难、极端危险的时刻，由于一切希望已经断绝，对可能发生的任何不幸，思想上都有了准备，心情往往反而会平静下来。不诅咒这可恶的穷山僻岭，不说人被山所阻隔，却说“山欲留人”，正是“事到艰难意转平”的变态心理的反映。 诗中只说“望帝京”，只说这“望帝京”的“高楼”远在群山环绕的天涯海角，通篇到底，并没有抒写政治的愤慨，迁谪的哀愁，语气是优游不迫，舒缓而宁静的。然而正是在这优游不迫、舒缓宁静的语气之中，包孕着无限的忧郁与感伤。它的情调是深沉而悲凉的。
名家点评
王谠《唐语林》卷七：李卫公在珠崖郡，北亭谓之望阙亭。公每登临，未尝不北睇悲哽。题诗云：独上高楼望帝京，鸟飞犹是半年程。青山似欲留人住，百匝千遭绕郡城。 瞿佑《归田诗话》：柳子厚诗：“海畔尖山似剑铓，秋来处处割愁肠。若为化得身千亿，散上峰头望故乡。”或谓子厚南迁，不得为无罪，盖虽未死而身已上刀山矣。此语虽过，然造作险浑，读之令人惨然不乐。朱若李文饶云：“独上高楼望帝京……”虽怨而不迫，且有恋阙之意。 《唐诗选脉会通评林》：周珽曰：恋阙虽殷，而对景聊能自慰。逐臣渊然丹悃，何如帷灯匣剑？ 《王闿运手批唐诗选》：无可奈何，却不切崖州。
李德裕，唐代大臣。字文饶，赵郡（今河北省赵县）人。李宗闵、牛僧儒执政时，因党争受打击。武宗时，拜太尉，封卫国公。当政六年，颇有政绩。宣宗初年，牛党执政，贬潮州司马，继又贬崖州（今海南海口琼山南）司户参军。卒于任所。著有《李文饶文集》，又作《会昌一品集》。《全唐诗》存其诗一卷。
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李德裕（787—850），唐代政治家、文学家。. 字文饶，赵郡（今河北赵县）人。. 曾因党争受打击。. 武宗时，拜太尉，封卫国公。. 当政六年，颇有政绩。. 宣宗大中初年，牛党执政，贬潮州司马，继又贬崖州（今海南琼山县南）司户参军。. 卒于任所。. 著有 ...
制作步骤. 播报. 编辑. 鱼面上均匀打上一字划刀，用干荷叶把鱼全部包裹，。 锅底放鸡骨、猪骨，把荷叶包好的鱼平放在鸡骨、猪骨上方，放入葱、姜、大料，加入调好的糖、醋、酱油汁等调料，大火烧开锅、然后改用小火焖至4至5小时。 锅中倒入麻油，出锅即可。 一道“咸、酸、香、甜、鲜”俱全的荷香酥鱼就做好了。 荷香酥鱼是一道济南民间流传多年的传统鲁菜。 清乾隆年间，乾隆到大明湖游玩，当地的老师傅用大明湖鲤鱼和荷叶，根据老济南春节做酥锅的制作方法制作的一道菜，乾隆吃后大悦，故赐名“荷香酥鱼”。 通过鲁菜历代厨师的继承与发扬，使荷香酥鱼“咸、酸、香、甜、鲜”五味俱全，肉质绵软，鱼骨酥，入口即化，营养丰富，被人们所喜好。 鲁菜传人王长杰做的荷香酥鱼在济南大力推广，酸甜适中、老少皆宜，是日常饭桌上的美味佳肴。
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