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405. 20K views 2 years ago. 很難得邀得八十年代全港烹飪比賽冠軍方太，即是我媽媽示範菜式，她的強項是把複雜的菜式簡單化，再加入獨門元素，令所有朋友都跟得上。 今次的「咖哩雞三重奏」可謂非一般，因為其咖哩汁用上咖哩粉外，還有抗炎抗氧的黃薑粉及香濃的椰漿，令咖哩汁三重濃厚，伴飯、麵包及印度 ...more....
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- Akina Fong
2019年1月23日 · 方健儀對媽媽的廚藝推崇備至，媽媽牌花膠湯和燜花膠都是其心頭好，不過她自己就較少處理花膠，因為一直覺得很難處理。 ========= 全新副刊 ...
2019年1月22日 · 方健儀對媽媽的廚藝推崇備至，媽媽牌花膠湯和燜花膠都是其心頭好，不過她自己就較少處理花膠，因為一直覺得很難處理。 這次我們邀請方氏母女一起準備花膠新年菜如膠翅漆（花膠釀雞翼），方健儀才驚覺原來花膠不算太難處理。 方媽媽多次提醒，最重要是冷水泡軟後，用薑葱水煮滾再放浸軟花膠焗3小時，基本已可用。...
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媽媽方太的「改良版減甜減油椰汁年糕」My Mom had modified the ingredients of the Glutinous Rice Cake to make it healthier to consume during Lunar New Year.材料 Ingredients： 糯米粉2杯 ...
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- Akina Fong
2022年11月28日 · 方健儀與媽媽慶祝生日。 今天是我媽方太70有1牛一！ 正所謂大壽「男做齊頭，女做出一」，更難得的是，她的新舊曆都在同一日。
2022年1月16日 · 上星期媽媽方太同我破天「方」主持辦年貨直播後，好多網友私信我，問媽媽示範嗰味「花開富貴」有冇食譜？哈哈！識貨！
2021年5月4日 · 跟媽媽十分親近的方健儀，事無大小都愛找媽媽傾訴，就連識男仔拍拖、失戀、結婚，或在社交媒體上遇到負評攻擊，一切喜怒哀樂，媽媽都是女兒的最佳聽眾，兩個人就如同閨密般相依相伴。 在這「虎媽」當道的世代，Akina形容母親更像一隻小貓，溫順斯文。 不過這隻「小貓」在30多年前因一次意外，一度性情大變。 「以前受記者朋友邀約做訪問，提起那時期的事，我都好膽粗粗問她，不知道該不該提。 」Akina說時還是有點為難。 意外損視力 「小貓」一度性情大變. 話說，方爸爸從前經營車房，媽媽偶爾會幫忙打點。 怎料一次意外，媽媽左眼被螺絲釘彈中，導致視網膜脫落。
